2024年01月25日更新
リュウジ マフィン デスマフィン

【デスマフィン】リュウジ氏、食中毒騒動に「無添加だから安全、オーガニックだから安全は幻想」

アートイベント「デザインフェスタvol.58」で販売された焼き菓子の「マフィン」が品質の問題でネット上で大きな話題となりました。

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アートイベント「デザインフェスタvol.58」で販売された焼き菓子の「マフィン」が品質の問題でネット上で大きな話題となりました。一部の人からは「糸を引いていた」や「納豆みたいなにおいがする」との報告があり、中には「具合が悪くなった」という投稿もありました。販売店は13日に謝罪文を掲載し、15日に保健所の立ち入り検査を受けると報告しました。

出店した「Honey×Honey xoxo」は、自身のインスタグラムで「当店のマフィンで食中毒が起きてしまったことを申し訳なく思っています。保健所の指示に従う」と謝罪しました。店舗のプロフィールには、防腐剤や添加物を使用せず、市販の焼き菓子の半分以下のお砂糖の量で作られ、離乳食完了期のお子様でも安心して食べられることが記されています。今回のイベント用のマフィンも同様の方式で作られており、「1人で製造をしていて、5日間製造しないと間に合わないため、連続で製造していた」ことや、「保管場所はクーラーを使用して18℃以下を保っていた」と伝えられています。

人気料理研究家のリュウジ氏は、14日に自身のアカウントで食品添加物や無添加食品に関する見解を示しましたが、具体的な関連性には触れていませんでした。リュウジ氏は食品添加物を積極的に利用することを勧めず、「適切に使うことが安全である」という認識の広まりを望んでいます。また、「無添加だから安全、オーガニックだから安全というのは幻想である」とも断言しています

Twitterより

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まとめ作者