2024年08月02日更新

新麦の穂 パントック ミナミノカオリ

九州産新麦解禁！パン屋さんが作る「新麦の穂」で味わう夏の味

8月10日は九州産新麦の解禁日！小麦の収穫を祝う「新麦の穂」が、九州のパン屋さんで一斉に販売開始。麦の形をしたパンで、地元産小麦の風味を存分に楽しめる。生産者や製粉会社も参加し、新麦の美味しさを発信するイベントも開催。

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九州産新麦解禁！パン屋さんが作る「新麦の穂」で味わう夏の味

九州産新麦解禁！パン屋さんが作る「新麦の穂」で味わう夏の味

2024年8月10日、九州産の新麦が解禁され、新たな夏の風物詩「新麦の穂」が、九州各地のパン屋さんで一斉に販売されます。

NPO法人新麦コレクションが主催するこのイベントは、小麦の収穫を祝い、地元産の小麦の魅力を再発見する機会として、毎年多くのパン屋さんや消費者に注目されています。

今年のテーマは「新麦という新たな食文化を通じて、人・食・農の持続可能な未来に貢献する」です。

「新麦の穂」は、麦の形をしたパンで、各パン屋さんがそれぞれの個性と技術を駆使して、新麦の風味を最大限に引き出した作品を披露します。

小麦の収穫が最も早い九州では、8月10日に解禁日を迎え、その後は東海、関東、東北と順次解禁されていきます。

新麦コレクションでは、生産者、製粉会社、飲食店、消費者が一体となり、日本の小麦産業の活性化を目指しています。

イベントでは、新麦を使ったパンの販売だけでなく、新麦に関するセミナーやワークショップも開催され、小麦の栽培から食卓に並ぶまでの工程を学べる貴重な機会となっています。

今年の新麦解禁日は、ぜひ地元のパン屋さんを訪れて、新麦の風味を存分に味わってみてください。

今回の新麦解禁は、単に新しい小麦の登場というだけでなく、食文化、地域経済、環境問題など、様々な側面において重要な意味を持つと感じます。

「新麦の穂」は、パン屋さんにとって、創意工夫を凝らした商品開発の場であり、消費者に地元産小麦の美味しさを伝える機会となります。

また、生産者にとっては、自分たちの作った小麦が消費者に届き、評価される喜びを感じられる場であり、農業の重要性を再認識する機会となります。

新麦コレクションの活動は、地域全体を巻き込んだ、持続可能な食文化の創造を目指しており、その取り組みは今後ますます注目されるでしょう。

今回のイベントを通して、私たちも、食の大切さ、地域とのつながり、そして持続可能な社会の構築について改めて考える機会を得ることができました。

出典：NPO法人新麦コレクション

出典：NPO法人新麦コレクション

出典：NPO法人新麦コレクション

出典：NPO法人新麦コレクション

出典：NPO法人新麦コレクション

出典：NPO法人新麦コレクション

出典：NPO法人新麦コレクション

出典：NPO法人新麦コレクション

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