2024年11月12日更新

ピザハット 原田慎次 AI味覚センサー

ピザハット、チーズ130%増量で黄金比を実現！スターシェフ原田慎次氏も絶賛

ピザハットがAIと職人技を融合し、全ピザのモッツァレラチーズを130%増量。イタリアンシェフ原田慎次氏もその味を絶賛し、新たな黄金比を確立。チーズのミルキーさと素材のバランスが絶妙な、進化したピザをぜひご賞味ください。

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こういうこと

■ ピザハットは、AIと熟練のピザ職人が共同開発した「うまさの黄金比」に基づき、全ピザのモッツァレラチーズを130%増量した。

■ イタリアン料理のスターシェフ、原田慎次氏がその味を評価し、130%増量のチーズが素材の風味を引き立てていると絶賛した。

■ このチーズ増量ピザは、AIによる客観的な分析と熟練の職人による試食を繰り返し、最適なバランスを実現した革新的な商品となっている。

ピザハット、チーズ130%増量で黄金比を実現！スターシェフ原田慎次氏も絶賛

ピザハットが、AIと熟練のピザ職人の知恵を結集し、全ピザのモッツァレラチーズを130%増量した「チーズ130%増量ピザ」を発売しました。この画期的な取り組みは、単なるチーズの増量ではなく、「甘味、塩味、酸味、苦味、うま味」の黄金比を実現するための徹底的な追求の成果です。AI味覚センサー「レオ」を用いた客観的な分析と、長年の経験を持つピザ職人の繊細な感覚が融合することで、最適なチーズ量130%という結論に達しました。

140%や150%への増量も試されましたが、試食の結果、チーズの味が強くなりすぎて全体のバランスが崩れることが判明。130%が、チーズのミルキーさを最大限に引き出しつつ、他の素材の風味も損なわない、まさに黄金比であると結論付けられました。

この取り組みは、イタリアンのスターシェフ、原田慎次氏からも高い評価を得ています。原田氏は、単なる「インパクト」重視ではなく、「おいしさ」を追求した結果に共感し、130%増量したピザのチーズのミルキーさ、そしてソースや具材との絶妙なバランスを絶賛。「大成功」とコメントしています。特設サイトでは、原田シェフとピザハットの商品開発担当者による白熱の対談も公開されており、ピザにおける「うまさの黄金比」について深く掘り下げています。

ピザハットは、これからもAI技術と職人の技を融合させ、お客様に最高のピザを提供し続けることを目指しています。このチーズ130%増量ピザは、その取り組みの象徴と言えるでしょう。

ピザハットの「チーズ130%増量ピザ」は、単なるマーケティング戦略ではなく、真摯な「おいしさ」の追求から生まれた革新的な商品だと感じます。AIと人間の知恵を融合させた開発プロセスは、現代の技術と伝統的な職人技の調和を示す素晴らしい事例と言えるでしょう。

AI味覚センサー「レオ」による客観的なデータと、熟練のピザ職人による主観的な評価を組み合わせることで、最適なチーズ量を導き出した点に、私は大きな感銘を受けました。多くの企業が「インパクト」を重視し、消費者の目を引くための商品開発に終始しがちな中、ピザハットは「おいしさ」という本質にこだわり、根気強い試行錯誤を重ねた姿勢は高く評価できます。

原田慎次シェフのコメントからも、このピザへの自信と誇りが伝わってきます。シェフが「また食べたい」と思える食後感にこだわっていること、そしてピザハットの「おいしさ」への追求に共感している点は、消費者の信頼感を高める重要な要素です。

この商品を通して、ピザハットは単なるピザを提供する企業ではなく、食文化を豊かにする存在へと進化していると感じます。これからも、技術革新と伝統の融合を続け、私たちを驚かせるような新しい商品を生み出してほしいと期待しています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. チーズ増量の割合はなぜ130%になったのですか？

A. AIによる分析と、ピザハットの商品開発チームによる試食の結果、130%が素材のバランスを最大限に引き出す最適解と判断されました。

Q. 原田慎次シェフは今回のピザについてどのように評価しましたか？

A. チーズのミルキーさが際立ち、ソースや具材の風味も引き立てていると高く評価し、「大成功」とコメントしています。

Q. AI味覚センサー「レオ」はどのような役割を果たしましたか？

A. AI味覚センサー「レオ」は、味の客観的な評価を行い、チーズ増量の最適解を導き出すための重要な役割を果たしました。

Q. 140%や150%に増量しなかった理由は？

A. 試食の結果、140%や150%ではチーズの味が強くなりすぎて、全体のバランスが崩れることが判明したためです。

Q. 今回のチーズ増量ピザはいつから発売されましたか？

A. 2024年10月21日から全国の店舗で発売されています。

Q. ピザハットはどのような企業ですか？

A. 世界最大級のピザチェーンで、日本では600店舗以上を展開しています。

Q. 特設サイトではどのような情報が公開されていますか？

A. チーズ130%増量に関する開発経緯や、原田慎次シェフとの対談などが公開されています。

Q. 原田慎次シェフはどのような経歴のシェフですか？

A. イタリアンレストラン「アロマフレスカ」のオーナーシェフで、ミシュラン星を獲得するなど、高い評価を受けています。

Q. ピザハットの開発担当者は今回の開発で何を重視しましたか？

A. 「おいしさ」を追求することを第一に考え、従来の常識にとらわれずに開発を進めました。

Q. この新しいピザのこだわりはどこにありますか？

A. AIと職人の技を融合し、チーズの量だけでなく、生地やソースとのバランスを徹底的に追求した点にこだわっています。

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みんなが思いそうなこと

💬チーズの味が濃くて、すごく美味しかったです！今まで食べたピザの中で一番好きかも！

💬130%増量というだけあって、チーズがたっぷりで幸せでした！生地とのバランスも絶妙です！

💬家族みんなで食べましたが、みんな大絶賛でした！リピ確定です！

💬モッツァレラチーズのミルキーさが口の中に広がって、本当に美味しかったです。

💬今まで食べたピザの中で一番チーズが美味しかったです！また食べたいです！

💬値段以上の価値がありました。チーズの質も高く、満足度が高いです！

💬他の具材とのバランスも良く、チーズが主役なのに喧嘩しないところが素晴らしいです。

💬チーズ好きにはたまらない一品ですね！大満足でした！

💬想像以上のチーズ量で驚きました！でもくどくないのが良かったです。

💬久しぶりに美味しいピザを食べました！また近いうちに注文したいです。

💬AIと職人の技術の融合、素晴らしいですね！これからも期待しています！

💬原田シェフのお墨付き、信頼できますね！

💬チーズの量だけでなく、全体のバランスも考えて作られているのが感じられました。

💬リピート確定です！友達にも勧めてみようと思います。

💬本当に美味しかったです！また近いうちに食べたいです。

💬チーズがたっぷりなのに、しつこくないところが気に入りました。

💬値段に見合うクオリティでした！大満足です！

💬このピザを食べたら、他のピザはもう食べられません！

💬チーズの味が濃厚で、とても美味しかったです！

💬家族みんなで楽しんで食べました！また注文します！

💬生地とソースとの相性も抜群で、全体のバランスが素晴らしいです。

💬今まで食べたピザの中で一番美味しかったです！感動しました！

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