2024年09月12日更新

【2025年おせち】花時間から「春迎えの花おせち」が登場！エディブルフラワーで彩る華やかで贅沢

花と食を融合させた新しいおせち料理が登場！『花時間』が販売する「春迎えの花おせち」は、恵比寿の有名店「ほねラボラトリー」監修のもと、エディブルフラワーで華やかに彩られた逸品。伝統と革新が調和した、記憶に残るお正月を演出します。

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【2025年おせち】花時間から「春迎えの花おせち」が登場！エディブルフラワーで彩る華やかで贅沢な正月を

【2025年おせち】花時間から「春迎えの花おせち」が登場！エディブルフラワーで彩る華やかで贅沢な正月を

株式会社KADOKAWAが発行する花の総合メディア『花時間』から、2025年のお正月を華やかに彩る「春迎えの花おせち」が登場します。

このおせちは、エディブルフラワーをふんだんに使用し、見た目も味も楽しめる新しいスタイルのおせちです。監修は、東京・恵比寿にある和食の名店『ほねラボラトリー』。店主の櫻庭基成郎さんは、素材本来の味を生かした優しい味わいを追求し、伝統的な料理と現代的なアレンジを組み合わせたバラエティ豊かなメニューを考案しました。

使用するエディブルフラワーは、食用花専門店『エディブルガーデン』が完全無農薬で栽培した安全で美しい花々です。お重ごとに異なる種類の花が使用されており、それぞれの重箱を開けるたびに、華やかで新鮮な驚きが味わえます。

例えば、一の重には、海老のつや煮やあわび汐蒸しなどと共に、食用バラやナデシコが華やかに彩りを添えます。二の重は、キンギョソウが主役で、銀鮭吟醸粕漬けやはも柚子風味などと共に、春の訪れを感じさせるような華やかさを演出します。三の重には、バラやビオラが散りばめられ、丹波黒豆やきんとんといった定番のおせち料理と共に、可愛らしい春の雰囲気を醸し出しています。

内容もボリュームも贅沢に仕上げられた「春迎えの花おせち」は、海老のつや煮やあわび汐蒸しなどの伝統的な料理に加え、黒糖ローストポークや海老チリソースなど、現代的な味も取り入れられています。お子様からご年配の方まで、幅広い世代が楽しめるように、やさしい味わいに仕上げられているのも特徴です。

2024年10月31日までは、超早割として10％オフでお届けいたします。新しい年を、華やかで贅沢な「春迎えの花おせち」で迎えてみてはいかがでしょうか？

さらに、『花時間』では、初めての「花おせち」販売を記念して、おせちにまつわる記事をWebで連載しています。試食会レポートや、おせちの歴史など、興味深い内容が満載ですので、ぜひご覧ください。

【商品概要】
商品名：春迎えの花おせち　三段（2～3人前）
価格：32,400円（税込）
販売ページ：https://kdq.jp/7w24j

【『花時間』最新刊情報】
『花時間2024［秋］』
定価：2,090円（本体1,900円＋税）
発売日：2024年9月18日（水）

『花時間』のSNSアカウントからも、花に関する様々な情報が発信されていますので、ぜひフォローしてご覧ください。

『花時間』から発売される「春迎えの花おせち」は、単なるおせち料理の枠を超えた、新しい食体験を提供してくれると感じました。

エディブルフラワーをふんだんに使用した華やかな見た目は、食卓を鮮やかに彩り、新年の幕開けにふさわしい特別な雰囲気を演出してくれるでしょう。また、伝統的なおせち料理と現代的なアレンジが融合したメニューは、飽きることなく、様々な味を楽しめるのも魅力的です。

特に、監修を務めた『ほねラボラトリー』の櫻庭基成郎さんが、素材本来の味を生かした優しい味わいを追求している点は、非常に好印象です。老若男女問わず、誰でも美味しくいただけるおせち料理になっていると感じます。

さらに、お重ごとに異なる種類の花が使用されている点は、食べる人の心をワクワクさせてくれます。まるで、宝箱を開けるような、サプライズ感があるのではないでしょうか。

ただ、32,400円という価格は、一般的なおせち料理と比較すると、やや高額に感じるかもしれません。しかし、エディブルフラワーの使用や、有名店の監修、そしてバラエティ豊かなメニューなどを考慮すると、納得できる価格帯と言えるでしょう。

「春迎えの花おせち」は、単に美味しい料理を提供するだけでなく、五感を刺激し、記憶に残る特別な時間を演出してくれるおせち料理です。新年のスタートを、華やかで記憶に残るものに変えてくれる、そんな期待感を感じます。

もし、新しい年を特別な形で迎えたいと考えているなら、「春迎えの花おせち」は、最適な選択肢となるのではないでしょうか。家族や友人と、華やかで美味しいおせち料理を囲み、笑顔溢れる新年のスタートを切ってみてください。

また、『花時間』がWebで公開している、おせちにまつわる記事も、大変興味深いです。おせちの歴史や、試食会のレポートなどを読むことで、「春迎えの花おせち」への理解がより深まります。興味のある方は、ぜひ読んでみてください。

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