鎌倉山と言えば、創業1971年以来、厳選された黒毛和牛を使ったローストビーフを提供し続ける名門レストランです。風情ある空間で、和牛本来の旨味を存分に味わえる洗練されたサービスは、多くの美食家を魅了してきました。

そんな鎌倉山から、2025年の新春を彩る、贅沢な和牛尽くしのおせちが登場します。3種類のおせちは、それぞれ異なる魅力とこだわりが詰まっており、特別な年始を演出してくれること間違いなしです。

まずは、『鎌倉山おせち 和牛尽くし』。鎌倉山の象徴である黒毛和牛のサーロインをメインに、スモークやハーブ、ガーリックで風味豊かに仕上げたモモ肉ローストビーフを3種も詰め込みました。さらに、和牛の旨味が凝縮されたコンビーフやトマトソースで彩られた角切りモモ肉など、バラエティ豊かな味わいが楽しめます。和牛本来の深い旨味を存分にご堪能いただける、まさに和牛尽くしのおせちです。

続いて、『鎌倉山おせち 和牛逸品』。こちらは、最高級の黒毛和牛ローストビーフを、まるで寄木細工のように美しく詰め合わせた逸品です。トリュフやフォアグラ、西京味噌など、7種類の異なる味付けが施されており、多彩な風味を楽しむことができます。贅沢にカットされたヒレ肉も入っていて、芳醇な旨味が口の中に広がります。

そして、『鎌倉山おせち 和牛絢爛』。紅白のお重を開けた瞬間、華やかで鮮やかな彩りに心が躍ります。ローストビーフはもちろん、パテドカンパーニュや鶏肉のコンフィなど、ワインにも合う料理が詰め込まれており、大切なゲストをもてなす際にも最適です。

どの種類も、鎌倉山の熟練した職人の技と情熱が詰まった、至高のおせちです。伝統を受け継いだ、唯一無二の味わいを、この特別な機会にぜひご堪能ください。

鎌倉山では、本店をはじめ、恵比寿店、横浜スカイビル店と、それぞれ異なる雰囲気の中で、洗練されたサービスと、最高のローストビーフを味わうことができます。おせちを通して、鎌倉山の魅力を存分にご体感いただけたら幸いです。

鎌倉山おせち2025年版の詳細は、特設ウェブサイトをご確認ください。

URL: https://roastbeef.jp/osechi/

新たな年を、鎌倉山の特別な味わいと共に迎えませんか？

鎌倉山のおせちは、単なるおせち料理ではなく、まさに「至福のひととき」を演出してくれると感じました。創業から50年以上、ローストビーフ一筋で培ってきた技術と経験が、それぞれの部位に最適な調理法で表現されているのが素晴らしいです。

特に印象的だったのは、3種類のおせちそれぞれに異なる魅力がある点です。和牛尽くしは、まさにその名の通り、和牛の旨味を存分に堪能できる贅沢なおせち。和牛逸品は、寄木細工のように美しい盛り付けと、トリュフやフォアグラなど、様々な風味を楽しめるバラエティ豊かな味わいが魅力的です。そして和牛絢爛は、華やかで美しい見た目と、ワインにも合う洗練された料理の数々が、特別な日の食卓を彩ってくれます。

どの種類も、単に豪華な食材を詰め込んだだけでなく、鎌倉山のこだわりが随所に感じられます。例えば、モモ肉をスモークやハーブ、ガーリックで風味豊かに仕上げたり、ヒレ肉を贅沢にカットして芳醇な旨味を引き出したりと、素材の良さを最大限に引き出す工夫が凝らされています。

また、鎌倉山のおせちは、単に美味しいだけでなく、五感を刺激する演出も魅力的です。美しい盛り付けや、厳選された食材の香り、そして、口にしたときの豊かな味わい。これらの要素が組み合わさることで、特別な思い出を作り出してくれると感じました。

新年の幕開けに、家族や友人と、鎌倉山のおせちを囲んで、美味しい料理を味わいながら、会話に花を咲かせる。そんな温かいひとときを想像すると、心が躍ります。

鎌倉山のおせちは、単なる食事ではなく、特別な時間を演出する、まさに「心のこもった贈り物」と言えるでしょう。2025年の新年は、鎌倉山のおせちで、記憶に残る特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。