キリンビール企画部は、「空気に触れたり、温度が上がったりすると風味が損なわれてしまう」「つぎ足すと残ったビールと混ざったり、泡立ちが悪くなる可能性はある」と述べた。
Q.グラスに注いだビールが半分から3分の1程度残った状態でつぎ足すと、ビールの味はどうなるのでしょうか。
中水さん「日本で多く飲まれているビール（ピルスナー）は空気に触れたり、温度が上がったりすると風味が損なわれてしまいます。つぎ足して飲むと、残っているビールと新しいビールが混じってしまったり、泡の立ち方が悪かったりする可能性が出てきます」
Q.池波正太郎さんが「男の作法」（新潮文庫など）の中で、「まだ残っているうちに注（つ）ぎ足してしまう。これは愚の骨頂で、一番ビールをまずくする飲み方」と言っておられます。これは真実でしょうか。
中水さん「真実かどうかはお答えしかねますが、先述の通り、残っているビールと新しいビールが混じってしまったり、泡の立ち方が悪かったりする可能性はあるかと思います」
引用元：news.livedoor.com（引用元へはこちらから）
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手酌が一番 twitter.com/livedoornews/s…
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— SAHK（サーク）＠JOKers (@sc_sahk) Dec 17, 2019
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もう忘年会をやめろ！ twitter.com/livedoornews/s…
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つまり瓶のまま飲むのが1番いいってことですね、わかります twitter.com/livedoornews/s…
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キリンの人に話を聞いてるのに、使ってる写真がサッポロなのはどうかと思うよ twitter.com/livedoornews/s…
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一応注いでいるけど、ホントは手酌で飲みたい twitter.com/livedoornews/s…
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たぶん忘年会で泡立ちとか味とかそんなの気にしてないと思う
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ただアルコール飲みたいだけだろ twitter.com/livedoornews/s…
ついだりつがれたりはやりたい人同士でやるべき。職場のお酌文化はいらない。 twitter.com/livedoornews/s…
— バルス@虹ヶ咲キャスト推し決まらねえ (@poteto75) Dec 17, 2019
部下へのビールつぎ足しは風味が損われないのか🤔 twitter.com/livedoornews/s…
— グロケン (@Gurrocane) Dec 17, 2019
広まれそして禁じるのだ… twitter.com/livedoornews/s…
— ゆ (@popipaya) Dec 17, 2019
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コミュニケーションのひとつだけど、二杯目以降は手酌が気楽で良い twitter.com/livedoornews/s…
— このは＠麦酒処ぬとり開店準備中 (@konoha_kobuta) Dec 17, 2019
つべこべ云うな。
— Chat Blanc (白ねこ) (@Chatblanc040822) Dec 17, 2019
もう忘年会は各々手酌にせよ。 twitter.com/livedoornews/s…
(＃｀皿´)うるせぇーーー💢💢そんなに上手いビールが飲みたいなら手酌しろ手酌！！！！人に注がせておいて文句言うな💢自分のビールくらい自分で管理しろや！！！と思った事がある人は僕と握手！ twitter.com/livedoornews/s…
— まてぃ冬コミ28日(土)西２あ69a (@maple_tomato) Dec 17, 2019
弊社の忘年会は数年前からついで回るの禁止にしたよ笑
— 𝕥𝕒𝕜𝕖 (@taketake_c) Dec 17, 2019
みんながビール飲む訳じゃないしついで回る用にビール多めに頼むから余るし
グラス持って挨拶回れば十分でしょ😁 twitter.com/livedoornews/s…
そもそもビールが体質的に合わないから知ったこっちゃねぇ💁♂️
— うえだじろう (@ueda_jiro024) Dec 17, 2019
なんなら泡もりもりでついでやろうか💩ﾌﾟﾘ twitter.com/livedoornews/s…
人に注がれるのが嫌いな上司だいしゅき❤️ twitter.com/livedoornews/s…
— きもと (@pkmnDQMgk1010) Dec 17, 2019
そんな事まで気にしてらキリないわ twitter.com/livedoornews/s…
— まっこう*八重流*machiya (@makkou_yaeryu) Dec 17, 2019
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マナー講師A「風味が損なわれるのでビール継ぎ足しは厳禁。失礼に当たります」
— よしおか🥴 (@ms_key_ex) Dec 17, 2019
マナー講師B「目上の方へ注ぐ場合はラベルを必ず上にし、盃が乾くことの無いよう継ぎ足し機会を注視して」
マナー講師C「目上の方へ瓶を振り下ろす時はラベルを必ず上にし、思い切り振り抜くと綺麗に粉々になってGood」 twitter.com/livedoornews/s…
上司が飲むビールなら少しぐらい風味が飛んでもよくね？w twitter.com/livedoornews/s…
— 丁番 (@gonbei9494) Dec 17, 2019
だから注がれる前に空にするんじゃないの？と、ともするとアルハラと取られそうなことを言ってみる。 twitter.com/livedoornews/s…
— ジングル (@letsHug0210) Dec 17, 2019
そもそも自分でつぎ足せや。
— うっちーです。🐾 (@uttsuyxxleoxx) Dec 17, 2019
赤ちゃんじゃないんだからよ twitter.com/livedoornews/s…
そうそう。私はつぎ足されるの嫌だったから急いで飲み干してたw(酒飲みと言われる所以) twitter.com/livedoornews/s…
— くっぱ🎂🎄息子6歳&娘2歳 (@kuppa1223) Dec 17, 2019
昔っから言われてるよねw
— ジュシュ中野さん（1/1 1/2マタギ北上 (@jyusyu) Dec 17, 2019
継ぎ足しビールは風味飛ぶって。 twitter.com/livedoornews/s…
わざわざ注いでくれているのにこんな文句言う奴はクソ！ twitter.com/livedoornews/s…
— センチベ (@Senti_Bay) Dec 17, 2019
なるほどφ(．．)ﾒﾓﾒﾓ twitter.com/livedoornews/s…
— Ryo Yamamura (@y_muu190) Dec 17, 2019
さっさと飲めと催促されるような継ぎ足し、逆に相手に継ぎ足さないとこいつは気が利かないやつだとか思われそうだし。お酌文化自体無くなっても別に構わん。 twitter.com/livedoornews/s…
— 戦車兵みけさん（やすにゃー提督㌠＠大湊） (@Mikecat283) Dec 17, 2019
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これで解決よ twitter.com/livedoornews/s… https://t.co/uPdK068mGP
— クリスハル (@mmrn19860628) Dec 17, 2019
ビール🍺を超♡
— ゴン太ママ (@miumama1979) Dec 17, 2019
愛する私は絶対
継ぎ足ししない！されたら
噛み付きます(ะ`♔´ะ) ｶﾞﾙﾙ
昔忘年会でお酌しなかったら
気が利かない！女だろ？と言われた瞬間😡
上司に飲み比べさせた。🤣
継ぎ足したビールと
継ぎ足さなかったビール🍺
それ以降お酌要請は私は
無くなった笑笑 twitter.com/livedoornews/s…
なるほど！つぐ時は空けさせよ！ twitter.com/livedoornews/s…
— た りょ. (@mutaryo_) Dec 17, 2019
そもそもこの文化がくそだとおもいます。 twitter.com/livedoornews/s…
— ちっぷ (@poooh__san) Dec 17, 2019
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