2024年12月02日更新

名古屋松坂屋で奇跡のたまご「たまゆら琥珀」販売開始！

愛知県みよし市のこはくファームが、愛情込めて育てた鶏が産む希少な卵「たまゆら琥珀」を、2025年1月22日(水)～28日(火)まで松坂屋名古屋店にて販売。こだわりの餌と手作りの飼育で生まれた、濃厚な味わいと美しい見た目が特徴の卵は、東京・名古屋の有名店からも愛される逸品です。

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こういうこと

■ 愛知県みよし市のこはくファームが、最高品質の鶏卵「たまゆら琥珀」を松坂屋名古屋店で期間限定販売します。

■ 代表の長瀬ひとみ氏が、鶏への深い愛情と徹底した飼育管理によって生み出した、濃厚な味わいと美しい見た目が特徴の卵です。

■ 東京・名古屋の有名レストランでも使用される「たまゆら琥珀」と、同卵を使用したこだわりのマヨネーズを、この機会にぜひご堪能ください。

名古屋松坂屋で奇跡のたまご「たまゆら琥珀」販売開始！

愛知県みよし市で養鶏場を営む「こはくファーム」が、2025年1月22日（水）から28日（火）まで、松坂屋名古屋店地下1階ごちパラ広場で、奇跡のたまご「たまゆら琥珀」の販売を行います。

代表の長瀬ひとみ氏が、25年もの歳月をかけて作り上げた独自の飼育方法と、厳選された餌によって生み出される「たまゆら琥珀」は、濃厚な味わいと美しい見た目が特徴。鶏の年齢による卵の質の違いに着目し、ピーク時の2ヶ月間だけ採卵される希少な卵です。殻は厚く美しく、卵白は驚くほどの弾力性を持ちます。

東京・名古屋の有名レストランからも高い評価を得ており、雑味がなく卵白まで甘いという、プロの料理人をも唸らせる極上の味わいは、プリンやアイスなどのデザートにも最適。その品質の高さから、港区麻布十番の「うなぎ時任」、虎ノ門ヒルズの「創作串揚げつだ」、そして名古屋のミシュラン掲載店など、数々の有名店で愛用されています。

「たまゆら琥珀」の他に、同卵を使用した贅沢な「こはくマヨネーズ」も販売。170gの瓶入りで2,000円以上という価格ですが、その濃厚な味わいと滑らかな舌触りは、マヨネーズの概念を変えるほどの絶品だと評判です。前回の催事では200瓶以上を売り上げる人気ぶりを誇ります。

長瀬氏の「鶏を愛すること」「食べて下さった方が幸せになること」という想いが込められた「たまゆら琥珀」と「こはくマヨネーズ」。この機会に、ぜひその特別な味をご堪能ください。松坂屋名古屋店での販売は、長瀬氏自身も参加し、直接販売を行う予定です。

こはくファームの「たまゆら琥珀」と「こはくマヨネーズ」の販売に触れて、私が強く感じたのは、生産者の方々の情熱と、食材への深い愛情です。単なる卵やマヨネーズではなく、長瀬ひとみ氏の25年にわたる努力と、鶏への深い愛情が凝縮された、まさに「奇跡」と言える商品だと感じました。

特に印象的だったのは、鶏の年齢による卵の質の違いに着目し、ピーク時の2ヶ月間のみ採卵するというこだわりです。これは、大量生産を優先する現代の養鶏業界において、非常に異例と言えるでしょう。この徹底した品質管理こそが、「たまゆら琥珀」の他に類を見ない濃厚な味わいと、美しい見た目を実現しているのだと確信します。

また、2000円を超える高価格帯の「こはくマヨネーズ」にも、その価値を見出せます。一般的なマヨネーズとは一線を画す、素材の質の高さと、濃厚な味わいは、一度食べたら忘れられないほどの衝撃を与えてくれるでしょう。

「たまゆら琥珀」と「こはくマヨネーズ」は、単なる食品ではなく、長瀬ひとみ氏の情熱と、こはくファームの理念が凝縮された芸術作品と言えるのではないでしょうか。この商品を通じて、消費者は生産者の方々の努力と愛情を感じ、食の大切さを改めて考えることができるでしょう。消費者の側も、こうした生産者の努力を理解し、感謝の気持ちを持って食卓を囲むことが大切だと感じました。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「たまゆら琥珀」とはどのような卵ですか？

A. こはくファームが、鶏の健康と幸せを第一に考え、こだわりの餌と手作りの飼育で育てた鶏が産む、希少な卵です。濃厚な味わいと美しい見た目が特徴です。

Q. 販売期間と場所は？

A. 2025年1月22日(水)～28日(火)まで、松坂屋名古屋店地下1階ごちパラ広場で販売されます。

Q. こはくファームの飼育方法の特徴は？

A. 機械化ではなく、人の手による愛情あふれる飼育が特徴です。毎日鶏の状態を確認し、オーダーメイドの餌を与えています。

Q. 「たまゆら琥珀」の価格は？

A. 10個入りで4,158円（税込）です。

Q. 「たまゆら琥珀」の名前の由来は？

A. 鶏が命懸けで産む卵を、宝石のような輝きを持つ「琥珀」に例え、「ほんの僅かな」という意味の「たまゆら」を組み合わせたものです。

Q. 「こはくマヨネーズ」の特徴は？

A. 「たまゆら琥珀」の卵黄と卵白を贅沢に使用した、全卵タイプのマヨネーズです。酸化しにくい綿実油を使用し、2,000円以上の価格で販売されています。

Q. 「たまゆら琥珀」はどのようなお店で使われていますか？

A. 東京・名古屋のミシュラン掲載店を含む、有名レストランで愛用されています。

Q. こはくファームの代表、長瀬ひとみさんの想いは？

A. 鶏を愛し、食べる人が幸せになるような卵を作りたいという強い想いで養鶏を営んでいます。

Q. 購入方法は？

A. 松坂屋名古屋店での催事販売のほか、大丸松坂屋百貨店、こはくファームのオンラインショップでも購入できます。

Q. 問い合わせ先はどこですか？

A. こはくファーム広報窓口　TEL：090-4409-0426　Mail：tamayura.kohaku@gmail.com

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みんなが思いそうなこと

💬松坂屋での販売、とても楽しみです！こだわりの卵をぜひ味わいたい！

💬こはくファームのたまご、以前から気になっていました。やっと購入できる機会ができて嬉しいです！

💬高価格ですが、その価値はありそうです。こだわりの詰まった卵を味わえるのは、特別な体験になりそう！

💬ミシュラン掲載店も使っているというのだから、期待が高まります！

💬マヨネーズも気になります！卵白まで使用した全卵タイプとは、どんな味なのか想像もつきません！

💬長瀬さんの鶏への愛情が伝わってきます。そんな想いがこもった卵を食べるのが楽しみです！

💬こだわりの餌と手作りの飼育、素晴らしいですね！きっと他にはない深い味わいでしょう！

💬東京・名古屋の有名店が認める味、本当に食べてみたいです！

💬普段は買えないような高級卵、特別な日に味わいたいと思います！

💬美しい卵の見た目にも惹かれます！写真からも美味しさが伝わってきます！

💬こはくマヨネーズ、2000円超えでも試してみたい！どんな味なのか興味津々です！

💬代表の方の想いが感じられる、素晴らしい商品ですね。ぜひ購入して応援したいです！

💬松坂屋で直接購入できるのは嬉しい！長瀬さんにお会いできるかも？

💬こだわりの卵を使ったマヨネーズ、想像しただけで美味しそうです！

💬鶏の年齢で卵の質を変えるなんて、斬新な発想ですね！

💬濃厚な味わいと美しい見た目、まさに宝石のような卵ですね！

💬希少な卵を味わえる貴重な機会、絶対買いに行きます！

💬この卵を使って作った料理を、ぜひ食べてみたいです！

💬こはくファームさんのこだわりが詰まった商品、応援しています！

💬高級マヨネーズも気になります！これはお土産にも良さそうです！

💬特別な日の朝食に、この卵を味わいたい！

💬贈り物にも最適な、上品なパッケージですね！

💬こだわりの卵を使った料理教室とかも開催されたらいいですね！

💬卵かけご飯で食べたら、どんなに美味しいだろう！

💬この卵で作ったオムレツ、想像するだけで美味しそうです！

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