元大手証券マンの黒田康介さん（当時25歳）は、2018年に脱サラして下北沢で焼きそば店を始めた。
味には自信を持っていたが思うように客が入らず、開店4日目には赤字に転落。
打開のために23時まで営業時間を延ばし、定休日も返上したが、経営は上向かない。
目次
困るのは10人以上が一気に来店するようなときだ。まだアルバイトには作らせずに黒田が一人で対応しているので、どうしても作るのに時間がかかってしまう。トラブルなく対応できたことに、ほっとしている様子だった。
しかし売り上げのペースは続かなかった。4日（水）は35食、5日（木）は23食と減少し、7月前半は一日20～30食が多くなっていた。
図表1にあるように、店舗運営にはコストがかかる。ランチタイムだけでもアルバイトを一人雇えば人件費は5000円になるし、賃料、光熱費、水道料金などの諸経費も一日当たり1万5000円近くかかることを考えると、開店4日目にして赤字に転落したことになる。
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うーん
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ラーメンと手間変わらないってどんなもん出してるんだよ
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新橋でやれば〆に食いに来る客沢山おるやろ
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どうせ大手証券でも結果出せなくて半分クビなんやろ
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なんで下北沢で焼きそばなんや
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今時750円とかw
普通付加価値付けて900円だろ
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とは言えコロナの休業補償でウハウハやないの
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入社してすぐやめてるやん
なんのキャリアもないやんりあもないやん
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一時期渡部とかいうグルメタレントがやたら焼きそば専門店紹介してたな
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証券マンがこんな未来を想像出来んかったんか？
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焼きそばを選んだ時点で証券マンのくせにマーケティングのリサーチ不足を露呈しててワロタ
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畳んでバナナジュースやっけ
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みさかレベルでブランド作れないとまずきつい
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営業時間深夜に伸ばすって時点でセンス0
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あぺたいととか言う焼きそば屋
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お祭り以外で買うことないわ
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ゲロに目玉焼き乗せてるヤン
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焼きそば専門店はさすがに
町の定食屋でたまに頼むくらいやろ
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750円とかほんまに証券マンか？？？
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いうて補助金、協力金長者になってんちゃう？
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事業計画書だせよ
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なんで焼きそばなんて簡単に家で作れるもんを店で食うんだよ
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焼きそばって別にメインはれるようなメニューでもないやろ
イベント会場の名物とかならまだしも
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焼きそば屋は難しいんじゃねえかなあ
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何故証券会社に入れたのか
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なんで焼きそばをチョイスしたんやろ
なんJで事業計画書を見て貰えばよかったのに
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>15
それな
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これならラーメン屋で飲んだ方が満足感ある
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大抵の「ライバルがおらんから一人勝ちやで！」は、誰かの「これやっても客来おへんから止めとこ」なんやで
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不味そう
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味に自信言うけど素人レベルの自信やろ？
移動販売してスーパーとかでやれよw
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焼きそばには払っても500円やわ
750円はちょっとね
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この人バナナジュースで成功してなかった？
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車でたこ焼き売れよ
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なぜ焼きそば屋でいけると思ったんや
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焼きそばをわざわざ食べに行こうと思わない
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開店四日目で赤字転落とかもうこれ商才ないレベルやろ
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下北でやるからアカンのちゃうか？
狛江の駅前で持ち帰り層狙った方がまだええわ
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そばめしじゃねえか
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わざわざ焼きそば専門店行かんわな
お好み焼き屋で食うよ
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宣伝が足らないんだろ
インフルエンサーに頼もう
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中華料理屋でなんとなく焼きそば頼んだらめっちゃ美味かったんやけど何使ってるんや
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西野亮廣の本が置いてありそうだから
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750円はなぁ
1800円なら逆に客来るのに
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