【ザ・ノンフィクション】「上京物語2024」シェフと父さんのケーキ前編 視聴者感想まとめ

2023年の春、二十歳の金野来さんは故郷の山形を離れ、菓子職人の世界へ飛び込みました。「ラ・ヴィエイユ・フランス」という東京・千歳烏山に位置するフランス菓子店で、修業を始めたのです。

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2023年の春、二十歳の金野来さんは故郷の山形を離れ、菓子職人の世界へ飛び込みました。「ラ・ヴィエイユ・フランス」という東京・千歳烏山に位置するフランス菓子店で、修業を始めたのです。

この店では、フランスで11年の修業を積んだオーナーシェフが作るスイーツが人気で、お店には常に行列が絶えません。多くの若者たちがシェフの仕事に憧れ、その門を叩きますが、菓子作りには妥協を許さない厳しい指導が待ち構えています。

金野来さんは、10代の頃から自分のやりたいことに悩み、高校卒業後には父親の経営する洋菓子店で働いていました。しかし、父との約束で修業のために山形から上京を決意しました。実家での2年間の経験があっても、ここで学ぶ伝統の技術や細部へのこだわりは、実家とは異なる新たな挑戦でした。

金野来さんの指導を担当するのは、30歳のキャリア8年目の草野さんです。草野さんはシェフの右腕として重要な存在で、現在は長崎市内に4店舗を構える実家の洋菓子店を将来継ぐことを考えていました。しかし、交際4年目で結婚を考えた相手から「長崎には行けない」と告げられ、故郷で父の店を継ぐか、それとも東京で新たな生活を築くかという大きな決断を迫られることとなりました

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