2024年09月09日更新

エキリーブル 徳永純司 かっぱ寿司

「エキリーブル」×「かっぱ寿司」コラボ！世界的パティシエ監修「マロンスイーツ」登場

回転寿司チェーンのかっぱ寿司が、世界的パティシエ「エキリーブル」の徳永純司氏とコラボし、秋の訪れを感じさせる「マロンスイーツ」を販売開始。こだわりのマロンを使用したスイーツ2品は、贅沢な味わいを堪能できる。

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「エキリーブル」×「かっぱ寿司」コラボ！世界的パティシエ監修「マロンスイーツ」登場

「エキリーブル」×「かっぱ寿司」コラボ！世界的パティシエ監修「マロンスイーツ」登場

回転寿司チェーンのかっぱ寿司は、2024年9月12日より、スイーツブランド「ごちCAFE」にて、世界的パティシエ「エキリーブル」オーナーの徳永純司氏監修の「マロンスイーツ」2品を販売開始しました。

今回のコラボレーションでは、徳永氏がテレビドラマで話題となった「マロンラムレザン」をイメージした、こだわりのマロンスイーツがラインナップされています。

「プレミアムモンブランプリン」は、スペイン産のマロンペーストと国産生クリームを使用した、バニラが香るモンブランプリンです。口溶けの良い滑らかな食感が特徴で、モンブランクリームと栗の渋皮煮がトッピングされ、見た目にも本格的なモンブランを表現しています。

「プレミアムモンブランプリンパフェ」は、モンブランプリン、ホイップクリーム、サクサク食感の米ぽん、バニラアイスを組み合わせた、様々な食感が楽しめるパフェです。栗の風味豊かなモンブランクリームがたっぷり絞られ、ホイップクリームには香ばしい自社製カラメルソースがかかっており、さらに栗の渋皮煮がトッピングされています。

「エキリーブル」の徳永氏は、今回のコラボレーションについて、「かっぱ寿司さん特製のマロンクリームを使用した、プリンとパフェを2つご用意しました。しっかりしたマロンの味を出すのに、味のバランスや甘さの調節を考えながら試作しました。是非、お召し上がりください。」とコメントしています。

「ごちCAFE」は、本格的で季節感のあるスイーツを提供する、かっぱ寿司オリジナルのスイーツブランドです。今回の「マロンスイーツ」は、秋の味覚を存分に楽しめる、贅沢なスイーツとなっています。

回転寿司チェーンのかっぱ寿司と世界的パティシエ「エキリーブル」の徳永純司氏のコラボレーションは、スイーツ好きには見逃せないイベントだと言えるでしょう。

「エキリーブル」は、繊細で洗練されたスイーツで知られており、徳永氏の作るスイーツは、素材の風味を生かした、上品な味わいが魅力です。今回の「マロンスイーツ」も、素材本来の美味しさを引き出し、丁寧に仕上げられている印象を受けました。

「プレミアムモンブランプリン」は、濃厚なマロンの風味が口の中に広がり、滑らかな舌触りが心地よかったです。モンブランクリームと栗の渋皮煮のトッピングが、さらに贅沢さを演出していました。

「プレミアムモンブランプリンパフェ」は、モンブランプリン、ホイップクリーム、米ぽん、バニラアイスなど、様々な素材の組み合わせが絶妙で、食感の変化を楽しめました。特に、香ばしいカラメルソースが、全体の味わいを引き締めていました。

回転寿司で本格的なスイーツを味わえるのは、とても貴重な体験でした。かっぱ寿司は、今後も「ごちCAFE」を通して、様々なコラボレーションや新商品を展開していくとのことなので、今後の展開にも期待したいです。

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