2024年06月19日更新

【速報】無人ギョーザ「閉店ラッシュ」が止まらない！『一時的なブームに乗っかった店は一瞬で潰れるよね』

新型コロナウイルス禍は、新しいビジネスモデルを生み出す契機となりました。その中でも特に注目されたのが、ギョーザの無人販売店です。顧客が店内の冷凍ケースから商品を取り出し、料金箱に現金を入れる無人販売スタイルは、コロナ禍

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- Twitterより

新型コロナウイルス禍は、新しいビジネスモデルを生み出す契機となりました。その中でも特に注目されたのが、ギョーザの無人販売店です。顧客が店内の冷凍ケースから商品を取り出し、料金箱に現金を入れる無人販売スタイルは、コロナ禍を背景に人との接触を避けられるとあって人気を集めました。しかし、現在この業態が閉店ラッシュに見舞われています。

急成長から一転、閉店ラッシュへ
ギョーザ無人販売店で最もシェアを持つ「餃子の雪松」を運営する株式会社YESは、2019年7月に無人店舗での冷凍餃子の販売を開始しました。群馬県水上にある食事処「雪松」の人気の味を再現した餃子は、「冷凍とは思えない美味しさ」と評判を呼び、全国での急速な展開を実現しました。コロナ禍の真っ只中であった2022年には、全国で400店舗以上を展開し、2023年内には1000店舗を目指すとされていました。

しかし、2024年6月時点で公式HPに記載された店舗数は374店舗にとどまり、ピーク時の10%にあたる店舗が閉店を余儀なくされました。

全国で広がる閉店ラッシュの背景
ギョーザ無人販売店がここにきて閉店ラッシュに見舞われている背景には、いくつかの要因が挙げられます。まず、急増した店舗数が需要を超え、過剰供給状態になったことが考えられます。また、無人販売店という形態が万引きなどの犯罪行為に弱いことも一因です。SNS上では、「昔は盗むなんてことは無かったのに治安が悪すぎる」といった声や、「増えすぎた感があるな。万引き被害も結構あるみたいだし」といった意見が寄せられています。

利用者の声
利用者からはさまざまな意見が寄せられています。「高級食パンやタピオカ、唐揚げのように、一時的なブームに乗っかった店は一瞬で潰れるよね」といった見解や、「わざわざそれを買いに行くのかと言われたら、確かに行きませんね。当たり外れが激しい上に、全部割高なんですよね」という利用者の視点もあります。さらに、「夜中には街の灯り代わりにもなってるので良かったのになぁ」と、無人販売店の存在を惜しむ声もあります。

今後の展望と課題
ギョーザ無人販売店は、一時的な需要の増加に対応するために急速に展開されましたが、その後の市場の冷え込みとともに苦境に立たされています。これに対して、「潰すのも楽だからより効果の高い出店に絞りやすいのもあるか。無人店はあくまでアウトリーチで、最終的にお取り寄せ通販のリピーターを増やしていくのがベストかもな」といった戦略的な意見も見られます。

一方で、価格の高さが利用者の足を遠ざけているとの指摘もあります。「普通に高いから利用したことないや」との声もあり、価格設定や商品ラインナップの見直しが求められています。

結論
新型コロナ禍の影響で急成長したギョーザ無人販売店は、現在大きな転換期を迎えています。急速な展開による過剰供給や犯罪行為への対策不足、価格設定の問題など、多くの課題に直面しています。今後は、需要に見合った店舗展開や顧客満足度の向上を図るための戦略的な対応が必要とされるでしょう。

【減少】無人ギョーザ販売店が閉店ラッシュ、コロナ禍で爆発的に増加もhttps://t.co/uyiWFpaKRN帝国データバンクの調査によると、2020年度末には131店だった店舗数は、2022年には1282店まで急拡大。背景にはコロナ禍でのテイクアウト普及や出店費用の安さなど、参入障壁の低さがあったという。 pic.twitter.com/K1vsWaadRn
— ライブドアニュース (@livedoornews) Jun 19, 2024

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Twitterより

昔は盗むなんてことは無かったのに治安が悪すぎる
— 1173bB@Plug（ぷ～）さん (@Plug_in_Hybrid) Jun 19, 2024

流石に増えすぎた感があるな。色んな所にあるもん。万引き被害も結構あるみたいだし。
— つなまよさん【大喜利、ネタ】 (@tunayoma) Jun 19, 2024

急激に増えるブームに乗っかった店は一瞬で潰れるよね出店する方も、短期的に儲けるつもりなんだろうけど
— おーくん｜FX廃人 (@oookn1) Jun 19, 2024

わざわざそれを買いに行くのかと言われたら、確かに行きませんね。当たり外れが激しい上に、全部割高なんですよね。
— 愛LOVEルピア☆ミ (@miraukakka) Jun 19, 2024

高級食パン・タピオカ・唐揚げ…
— 盛山酒🐱フォロバ不要 (@Incidentaccide) Jun 19, 2024

雪松は閉店しないでほしいわ🥺 pic.twitter.com/EftLLgKk0x
— シン【とことこ】フォロバ100%🐹 (@another1616) Jun 19, 2024

普通に高いから利用したことないや…。
— カワハギ🐸📕🦌🚴‍♂️ (@kawahagi22) Jun 19, 2024

夜中には街の灯り代わりにもなってるので良かったのになぁ・・・😞
— 藤田　琢磨(Takuma Fujita) (@fujitak1192) Jun 19, 2024

餃子はそう頻繁に食べるものではなさそうですし、別のお店でも容易にお安く美味しい餃子が買えることも考えると、今後は厳しいのかもしれませんよね。
— たく (@taku5094) Jun 19, 2024

冷凍でよくね？
— ksp (@ksp12599930) Jun 19, 2024

潰すのも楽だからより効果の高い出店に絞りやすいのもあるか。無人店はあくまでアウトリーチで、最終的にお取り寄せ通販のリピーターを増やしていくのがベストかもな。
— 引佐龍成 (@inasa_r) Jun 19, 2024

高いんよ。
— てっちゃん (@Tetsu_z7) Jun 19, 2024

「パン屋さん」と「餃子やさん」は話は来ましたね。うどん屋さんなのに「うどん屋さん」の話も来ましたが...飲食店でも流行り廃りありますから...生き残っていくのは大変だ🥺
— うどん店長🍲 (@udon_tentyo) Jun 19, 2024

無人形態で流行した商材を、大手コンビニやスーパーが扱い出せば淘汰されてしまう例。おウチde◯◯も同じ
— 高見誠治｜2024.Summer 𝕏公認新サービス開始 (@takami_seiji) Jun 19, 2024

無人ギョーザ販売店入ったら、洋服売ってました。閉店する前に色々とやっているみたいですね。
— みつまね (@mitsumane_mb) Jun 19, 2024

餃子🥟食べたくなった(✽︎´ཫ`✽︎)
— ☬𝗦𝗮𝗬𝗮☬𓃠‎ ᵕ̈࿐🌿 (@saya3420) Jun 19, 2024

そういえば　無人販売の餃子のお店あったよね🤭忘れてた←これが原因か😖
— いろはにほへとあさきゆめみし (@asakiyumemisipo) Jun 19, 2024

2年で増えすぎだろｗ他の無人店はどんな感じなのか気になるね
— にだいめ・遊戯王マスターデュエル、デュエルリンクス (@nidaime1015) Jun 19, 2024

Σ(ﾟдﾟ；)
— ぴ-©㌨(YPTV) (@P_chan_yptv) Jun 19, 2024

😳😳😳
— あしたなに食べる？（パトロール強化中） (@TRC__002) Jun 19, 2024

1282店舗も出てたのか、無人業態はどこも厳しいですね
— ぼると｜独立準備中 🏢 (@xdeal_work) Jun 19, 2024

うちの周りにも何店舗か無人餃子販売店があるけど行ったことないなコロナ禍で出店してたんだアレ
— ユイちゃん@EA開発者 (@YuiTakahasi19) Jun 19, 2024

あんま買わんくなったからな
— 森田 (@morita_0564) Jun 19, 2024

味の素の冷凍で十分うまいからなぁ
— うさぎ/ネタ垢　フォロバ100💯 (@DoubutuRyu36172) Jun 19, 2024

パンデミックは確かに消費者の習慣を変え、特定の産業の急成長と突然の衰退をもたらしました。ビジネスにおける適応性と回復力の重要性を思い出させるものです。
— 🫡SCR🫡 (@Scr_here) Jun 19, 2024

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