2024年03月10日更新
食肉センター 宮古島 嘱託職員

【悲報】宮古島・食肉センター、嘱託職員に来年度から賞与無し→職員退職で牛馬の食肉処理ができなくなる

宮古島市にある宮古食肉センターで、牛や馬の大型家畜の食肉処理を担当していた職員の契約が切れたため、3月18日以降、同センターでの食肉処理が停止している。

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宮古島市にある宮古食肉センターで、牛や馬の大型家畜の食肉処理を担当していた職員の契約が切れたため、3月18日以降、同センターでの食肉処理が停止している。大型家畜の食肉処理には、沖縄本島への移送が必要となり、JAおきなわは移送費用の補助策を検討している。同センターには食肉処理を担う職員が5人いたが、大型家畜の食肉処理が可能なのは嘱託職員の男性1人だけであった。男性は3月17日に出勤した後、同センターでの大型家畜の食肉処理ができなくなった。

JAおきなわは、今後、宮古島から沖縄本島への移送に必要な費用を計算し、補助の可否を検討するとともに、大型家畜の食肉処理技術を学ぶため、職員3人を県食肉センター(南城市)に派遣して、宮古食肉センターでの食肉処理再開を目指す。しかし、「技術習得には約3カ月かかる」(関係者)ため、5月の大型連休時など、宮古牛の需要が増加する時期には、島内での食肉処理が間に合わない可能性がある。

大型家畜の食肉処理を担ってきた嘱託職員の男性によると、次年度の契約更新時に、同センターはこれまで支払ってきた賞与を支払わない方針を示したため、男性は契約内容に不服を感じ、契約を更新しなかった。

Twitterより

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