横須賀育ちで横浜在住の平凡なサラリーマン、加藤一憲さん（以下、加藤さん）が、自身の愛するカレーを副業として提供するプロジェクトを開始しました。彼が生まれ育った横須賀は、カレーの町として知られています。その影響もあり、加藤さんは幼少期からカレーに慣れ親しんできました。しかし、カレー作りに本格的に取り組むことになったのは、実はおじさんになってからのことでした。彼のカレーに対する情熱が突如燃え上がり、約3年間の試行錯誤を重ねた結果、ついに満足のいく味を完成させました。

彼の完成したカレーは「本格派スパイスカレー」として、幅広い年齢層に喜ばれるものとなりました。お子様からご高齢の方まで、誰もが満足できる味に仕上がっていると加藤さんは自信を持って語ります。このスパイスカレーの秘訣は、ただ辛さを追求するだけでなく、バランスの取れたスパイシーさと深い味わいに重点を置いていることです。

加藤さんの挑戦は、ただの趣味から始まったものではありません。現在のNISAやiDeCoといった投資ではなく、彼は自分の大好きなカレーに自己投資することを選びました。期間は約3年、資金や時間を惜しまずに取り組み、ついにこのカレーを商品化するに至りました。その挑戦には運要素もありますが、加藤さんはその運を味方にするために全力を尽くしています。

このカレーはただの食品ではありません。スパイスには様々な効能があり、それが加藤さんの人生にも良い影響を与えました。実際、カレーを通じて彼の人生は大きく変わりました。性格が明るくなり、友人が増え、新たな挑戦精神が芽生えたと彼は言います。スパイスには自律神経の調節、肝機能の向上、抗腫瘍作用、抗炎症作用、抗酸化作用、さらにはアルツハイマー型認知症予防効果も報告されています。これらの効能に注目し、加藤さんは「日々頑張っている方々に食べて頂きたい。人生にはスパイスが必要だ」とのメッセージを込めています。

加藤さんのスパイスカレーは、現在以下の直売店で購入できます。

1. 串かつ大臣（神奈川県横浜市旭区中希望が丘99-8）
店舗情報: https://www.facebook.com/kushikatsudaijin
2. 暗蔵喫茶Killer饅頭（東京都豊島区池袋本町1-1-2）
店舗情報: https://twitter.com/killer_manju
3. みなせ商会（沖縄県宮古島市平良字西里895-3）
店舗情報: https://www.minase-s.co.jp

カレーのレトルトパウチ（表面、裏面）や商品イメージ画像などは、株式会社みなせエンタープライズが運営する販売サイト（https://minase-ep.jp）から確認できます。同社の代表取締役、羽地桂作さんもこのプロジェクトを全面的にバックアップしており、加藤さんの挑戦を応援しています。

スパイスカレーを通じて、新たな人生の味わいを加える加藤さん。彼の挑戦はこれからも続き、ますます多くの人々にその魅力を伝えていくことでしょう。