2024年05月16日更新

ミシュランが厳選！令和で輝くセレクテッドレストラン10選

ミシュラン（日本法人）は2024年5月15日、10軒の東京の「セレクテッドレストラン」を先行公開。公式ウェブサイトおよびアプリで詳細を確認可能。

573

目次閉じる

ミシュランが厳選！令和で輝くセレクテッドレストラン10選

ミシュランが厳選！令和で輝くセレクテッドレストラン10選

世界的な飲食ガイドの一つであるミシュラン（日本法人本社：群馬県太田市、代表取締役社長：須藤元）は、2024年5月15日（水）に、東京の飲食店からインスペクターが厳選した10軒の「セレクテッドレストラン」を発表しました。このリストには、日本料理からフランス料理まで、さまざまなジャンルの飲食店が含まれています。

まず、フランス料理店「ボネラン（bonélan）」は、クラシックなフランス料理を現代風にアレンジして提供するお店。「レラン」の姉妹店であり、現代のフィルターを通して伝統料理の魅力を伝えています。また、もう一つのフランス料理店「ソーセ（Saucer）」は、パンにソースを添えたシンプルな一皿にスポットライトを当て、修業時代の経験を生かしています。

鶏料理に特化した「鳥焼き小花（Toriyaki Ohana）」は、会席に沿った鶏づくしの献立が特徴です。鶏や鴨の焼物は、炭火で網焼きにするこだわりがあります。そして、季節感を重視した中国料理を提供する「中国菜灯菜（Chugokusai HINA）」は、日本の熟成酒と自然派ワインを合わせる独自の試みを行っています。

フランス料理店「ダン（DAN）」は、カウンターキッチンと客席が一体となった店作りをしています。店名には「心暖まる店」「客との団らん」「ステップアップの段」という意味が込められています。また、「オルタナティヴ（Alternative）」は、フランス料理に和食や中華の要素を取り入れたユニークなスタイルが特徴です。

イタリア料理店「リストランテラプリムラ（RISTORANTE la primula）」は、北イタリアで学んだシェフによるカウンターイタリアンを提供。バターを使った料理も得意としています。そして、日本料理店「をことて（wokotote）」は、おまかせ、一品料理、好みに応じた料理を提供し、和食を気軽に楽しむことができる空間を目指しています。

寿司のカテゴリーでは、「鮨三か田（Sushi Mikata）」が、立ち食い寿司の楽しさを提供。子供の頃の思い出を再現したかのような店づくりが特徴です。同じく寿司を提供する「立食い鮨鮨川（Tachiguisushi Sushikawa）」も、江戸時代の屋台文化を体感できる立ち食い寿司を提供しています。職人との会話が楽しめるのも魅力の一つです。

これら10軒の飲食店の詳細は、ミシュランガイド公式ウェブサイトおよび公式アプリにて確認できます。正式なリストや各店舗の最新情報もそちらでご覧いただけます。

また、ミシュランは「すべてを持続可能に」という企業ビジョンを掲げており、2050年までに100％持続可能なタイヤの製造を目指しています。これには、帆船による海上輸送の推進や、東南アジアでの天然ゴム栽培および森林保全の最適化、自動車産業の電動化への貢献が含まれます。

ミシュランガイド公式アプリでは、レストランの先行公開により最新のセレクションが入手可能で、周辺検索や旅先での検索にも役立ちます。お気に入りリストを共有する機能もあり、ダウンロードは無料です。

ミシュランのサステナビリティ経営や詳細は公式ウェブサイトをご参照ください。持続可能なモビリティの実現に向けたミシュランの取り組みが、さらに広がっていくことを期待しています。

出典：日本ミシュランタイヤ株式会社

出典：日本ミシュランタイヤ株式会社

出典：日本ミシュランタイヤ株式会社

出典：日本ミシュランタイヤ株式会社

出典：日本ミシュランタイヤ株式会社

出典：日本ミシュランタイヤ株式会社

出典：日本ミシュランタイヤ株式会社

出典：日本ミシュランタイヤ株式会社

出典：日本ミシュランタイヤ株式会社

出典：日本ミシュランタイヤ株式会社

出典：日本ミシュランタイヤ株式会社

出典：日本ミシュランタイヤ株式会社

「東京」に所属するアーカイブ

更新のあったまとめ

【事故】名神高速下り、京都南IC付近で事故発生！渋滞情報

2025年4月17日朝、名神高速道路下り線、京都南ICから掛川PA付近でトラック...

0 | 12

【事故】環八四面道交差点で軽バン大破事故、周辺道路で渋滞

2025年4月17日早朝、環八通り杉並区四面道交差点付近で軽バンが絡む人身事故が...

0 | 5

【事故】川口市国道122号で衝突事故、南鳩ヶ谷駅周辺で渋滞

2025年4月17日朝、埼玉県川口市南鳩ヶ谷の国道122号で軽トラと乗用車の衝突...

0 | 50

【火事】名鉄岐阜駅付近で火災発生、早朝の街に騒然とした空気が流れる

2025年4月17日早朝、岐阜県岐阜市長住町2丁目で建物火災が発生しました。名鉄...

0 | 102

【火事】鶯谷駅近くのサウナで火災発生！深夜に消防車が出動

2025年4月17日未明、東京都台東区下谷の鶯谷駅東側にあるサウナセンター付近で...

0 | 23

【ダイヤ遅延】サンライズ出雲、東刈谷駅で人身事故か？深夜の運行に遅延

2025年4月17日未明、サンライズ瀬戸・出雲が愛知県東刈谷駅付近で停車。人身事...

0 | 40

【事故】首都高浜崎橋JCT付近で車両火災発生！通行止め情報

2025年4月16日午後、首都高1号羽田線の上り、浜崎橋JCT付近で車両火災が発...

0 | 43

ソフトジェルカプセル市場：業界規模、シェア、成長、傾向、機会、予測2037年

世界のソフトジェルカプセル市場規模は、2037年末までに220億米ドルを超え、2...

0 | 309

【母の日ギフト】ドクターシーラボ、ハリ肌へ導く限定オールインワンゲル

Amazon限定で登場したドクターシーラボのアクアコラーゲンゲルエンリッチリフ...

0 | 42

【母の日ギフト】母の日ギフトに！湘南チーズパイの魅力と楽しみ方

母の日のプレゼントに最適な湘南チーズパイをご紹介。サクサクの食感と優しいチーズの...

0 | 48

【母の日ギフト】ドクターシーラボ VC100 フェイスマスクで集中ケア

人気のVC100エッセンスローションEX配合のフェイスマスクで、手軽にビタミンC...

0 | 35

【母の日ギフト】母の日ギフトに最適！長崎心泉堂の和洋スイーツセット

長崎心泉堂から、母の日に感謝を伝える特別なスイーツギフトが登場！人気のカステラに...

0 | 51

【母の日ギフト】バラ香る贅沢マドレーヌ「ランジェラリュクス」

日本唯一のバラのマドレーヌ専門店「ランジェラ」のリュクス。見た目も華やかなバラの...

0 | 37

【母の日ギフト】サンミッシェルマドレーヌ：パリの味をあなたの食卓に

フランスNo.1の焼き菓子、サンミッシェルマドレーヌが2024年版パッケージで...

0 | 48

【母の日ギフト】上野風月堂ガトーコレクション：ギフトに最適な焼き菓子

上野風月堂のガトーコレクションは、オレンジケーキ、マーブルケーキ、バウムクーヘン...

0 | 48

【母の日ギフト】ランジェラのバラのマドレーヌ：ギフトに最適な華やかスイーツ

バラの形が美しいランジェラのマドレーヌは、贈り物にぴったりの上品なスイーツです。...

0 | 43

【母の日ギフト】母の日ギフトに最適！リブランの焼き菓子セット

リブランの焼き菓子セットは、母の日の贈り物にぴったり。焼きドーナッツ、、マドレー...

0 | 49

【母の日ギフト】スタバプレミアムミックスホワイカ：お家で手軽に贅沢なひととき

スターバックスのホワイが、お家で手軽に楽しめるスティックタイプで登場。厳選された...

0 | 46

【母の日ギフト】母の日ギフトに最適！ふみこ農園のフルーツコンポート

母の日の贈り物にぴったりな、ふみこ農園の美しく美味しいフルーツコンポートをご紹介...

0 | 56

【母の日ギフト】山下屋荘介の国産フルーツソルベ：贅沢なひんやりデザート

山下屋荘介の国産フルーツソルベは、こだわりの国産果実を使用した贅沢なシャーベット...

0 | 66

グルメの新着

【母の日ギフト】母の日ギフトに！湘南チーズパイの魅力と楽しみ方

母の日のプレゼントに最適な湘南チーズパイをご紹介。サクサクの食感と優しいチーズの...

0 | 0

【母の日ギフト】母の日ギフトに最適！長崎心泉堂の和洋スイーツセット

長崎心泉堂から、母の日に感謝を伝える特別なスイーツギフトが登場！人気のカステラに...

0 | 0

【母の日ギフト】バラ香る贅沢マドレーヌ「ランジェラリュクス」

日本唯一のバラのマドレーヌ専門店「ランジェラ」のリュクス。見た目も華やかなバラの...

0 | 0

【母の日ギフト】サンミッシェルマドレーヌ：パリの味をあなたの食卓に

フランスNo.1の焼き菓子、サンミッシェルマドレーヌが2024年版パッケージで...

0 | 0

【母の日ギフト】上野風月堂ガトーコレクション：ギフトに最適な焼き菓子

上野風月堂のガトーコレクションは、オレンジケーキ、マーブルケーキ、バウムクーヘン...

0 | 0

【母の日ギフト】ランジェラのバラのマドレーヌ：ギフトに最適な華やかスイーツ

バラの形が美しいランジェラのマドレーヌは、贈り物にぴったりの上品なスイーツです。...

0 | 0

アクセスランキング

【事故】中央道小仏トンネル付近で車両火災発生！現場の状況は？

4月15日、中央道小仏トンネル出口付近で車両火災が発生しました。現場の状況を画像...

0 | 338

【火事】富山市上滝で住宅火災発生、消防が出動

富山県富山市上滝付近で住宅火災が発生し、消防車が出動しました。県道43号線沿いで...

0 | 205

【炎上】マツコの知らない世界に登場　クレープ食べ放題「ラフェットドフィーユ」キャンセルすると9万円！

マツコの知らない世界に出てた目黒にあるクレープ食べ放題の店「ラフェットドフィーユ...

0 | 25690

【文豪ストレイドッグス】各キャラの性格・能力名の元ネタとなった文豪・文学作品のまとめ！

アニメ『文豪ストレイドッグス』には太宰治、宮沢賢治など実在した文豪と同一の名前を...

0 | 2065012

【106巻】青山剛昌の名探偵図鑑

名探偵コナンに描かれた名探偵図鑑をまとめてみました。現在【106巻】まで発売さ...

1 | 189130

終末系恋愛アニメ『すかすか』の切ないセリフまとめ【名言】

「最後の戦いに行くならさ、何か確かなものにすがってよ」「この人のことが好きだなと...

0 | 92072

新着ニュース

『頼るのがうまい人がやっていること』の魅力に迫る！ #新刊 #頼る #有川真由美

有川真由美著の新刊が2025年4月に登場。頼ることが苦手なあなたへ、その心のブレ...

石川さゆりがアコースティックライブを小田原で開催！ #アコースティック #石川さゆり #小田原

石川さゆりが2025年7月5日に小田原三の丸ホールでアコースティックライブを開催...

加藤千尋の新たな挑戦！ショートドラマ『職場ギャンブラー』が4月30日配信開始 #UniReel #加藤千尋 #職場ギャンブラー

加藤千尋主演の縦型ショートドラマ『職場ギャンブラー』が4月30日に配信開始。ギャ...

北村匠海と綾野剛が挑む若者の「闇」と「光」-映画『愚か者の身分』公開決定 #北村匠海 #綾野剛 #林裕太

2025年10月24日、北村匠海と綾野剛が主演する映画『愚か者の身分』が公開され...

FRUITS ZIPPERと狩野英孝の春GⅠシーズン共演！ #FRUITSZIPPER #狩野英孝 #GⅠレース

アイドルのFRUITS ZIPPERと狩野英孝が春のGⅠシーズンを盛り上げるため...

氷川きよしが小室哲哉とコラボ！新曲「Party of Monsters」のMV公開 #小室哲哉 #氷川きよし #PartyofMonsters

歌手活動を再開した氷川きよしが、初のシングル「Party of Monsters...

脳の働きをわかりやすく解説した新刊『サクッとわかるビジネス教養脳科学』が発売！ #ビジネス教養 #脳科学 #加藤俊徳

新星出版社の人気「ビジネス教養」シリーズに新刊『サクッとわかるビジネス教養脳科...

自炊初心者必見！HIRO'S KITCHENのひろさん著書『ひとり暮らしのおうちごはん』発売 #ひとり暮らし #料理本 #HIRO'SKITCHEN

新星出版社から、初心者向けの料理本『ひとり暮らしのおうちごはん』が登場！チャート...

青春総合格闘技漫画『ハナカク』の声優オーディションがついに開始！ #ハナカク #ボイスオーディション #山田亜季

漫画『ハナカク』がボイスキャストオーディションを開催！エントリーは5月2日まで。...

月曜・水曜は特別価格！生しじみラーメン『オルニ』の半額DAY #オルニ #生しじみラーメン #半額DAY

生しじみラーメン『オルニ』が期間限定で半額DAYを開催。男性は月曜日、女性は水曜...

VTuberたちの新たな夢を描く！ラブボックス3rdライブ「Parallel Dream」開催決定！ #VTuber #ラブボックス #ParallelDream

2025年5月4日、VTuberたちが集うラブボックス3rdライブ「Parall...

STU48の縦型ショートドラマ『ゴシップ！』新人賞を受賞！新たな挑戦と成長の物語 #STU48 #ゴシップ！ #久留島優果

STU48の久留島優果主演の短編ドラマ『ゴシップ！』が2025年の新人賞を受賞。...

エンタメ業界の企画書作成法を学ぶオンラインセミナーのご案内 #クリーク･アンド･リバー社 #企画書作成 #白石マミ

C&R社が主催する「メディア別採用される企画書の極意Vol.2」のアーカイブが配...

NORDERの新キャンペーンでアーティストの不安を解消！再生数保証が登場 #NORDER #BabyJam #再生数保証

NORDERが新たに施行する再生数保証キャンペーンがアーティストに安心感を提供。...

可憐なアイボリーの新曲「それは好きってこと」先行配信＆MV公開！ #新曲 #可憐なアイボリー #HoneyWorks

アイドルグループ・可憐なアイボリーが新曲「それは好きってこと」で先行配信をスター...

みずほ銀行とこねこフィルムが贈る感動のショートドラマ、青い挑戦が4月16日より公開 #こねこフィルム #みずほ銀行 #青い挑戦

みずほ銀行とSNS人気クリエイター「こねこフィルム」がコラボレーションしたショー...

マイプロテインとキャプテン・アメリカが夢のコラボ！限定商品が発売開始 #キャプテン・アメリカ #MARVEL #マイプロテイン

マイプロテインがキャプテン・アメリカとコラボした数量限定の商品が登場！豪華な詰め...

ビートメイカーgummy3000が新曲『Rainy Blue』を発表！雨の音が心に響くローファイサウンド #gummy3000 #RainyBlue #ローファイ

ビートメイカーgummy3000が新曲『Rainy Blue』をリリース。雨をテ...

映画『TOP GUN アイスマン』追悼オフ会が江ノ島で開催！ #TOPGUN #アイスマン #ヴァル・キルマー

映画『TOP GUN』ファン必見の追悼オフ会が江ノ島で行われる。アイスマンの名場...

布袋寅泰が新アルバム『GUITARHYTHM Ⅷ』を4月にリリース！華やかな楽曲で音楽界を盛り上げる #新アルバム #布袋寅泰 #GUITARHYTHM

伝説のギタリスト・布袋寅泰が、40年の歴史を経て新たに『GUITARHYTHM ...

カテゴリ一覧

最新ユースをつぶやいていきます。

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪