2024年03月21日更新

グルメ 豆腐和食

卵とダシの芸術☆玉子豆腐

よく溶いた卵とダシを合わせ蒸す、舌触りや風味の絶品な和食の玉子豆腐のグルメ紹介まとめです。

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玉子豆腐とは

玉子豆腐（たまごどうふ）は、だし汁と鶏卵を混ぜ合わせた液体を四角い容器に入れて蒸し固めた日本料理である。豆腐と呼ばれてはいるが大豆やにがりは使用していない。柔らかく豆腐状に固められた食品を「豆腐」に例えてこのように呼ぶ。胡麻豆腐、杏仁豆腐などと同じ理由による命名である。

ポリエチレンなどで作られた四角、または丸いチューブに充填してから加熱、凝固させた食品も販売されている。たれが別途付く場合もある。

評判

飲んでる！ジーマと玉子豆腐とチェイサー。酔い醒まし忘れずに https://t.co/yp93owucks
— みはる (@386tian0514) Sep 15, 2018

鱧となすと玉子豆腐。冬瓜のすり流し https://t.co/6vOFenmYXX
— il neigeﾟ (@yuki_ya_konko) Sep 15, 2018

玉子豆腐が綺麗に出なかった悲しみ
— dashu (@DashuikdDashu) Sep 15, 2018

タイでも玉子豆腐はポピュラーで、スープに入れられることが多い。形は四角でなく、チューブに入って売られている。
— 卵豆腐bot (@tamagodoufu_bot) Sep 15, 2018

玉子豆腐と川ガニあんかけ　「茶碗蒸し」と呼ばないところに何かを感じる。
— 道民の人＠秋の廃墟旅前段作戦 (@North_ern2) Sep 15, 2018

ポトフと
玉子豆腐と
いつものもずくときゅうりの酢の物 https://t.co/T6qGU1jOkk
— くれは (@kureha0402) Jan 24, 2019

ポトフと
玉子豆腐と
いつものもずくときゅうりの酢の物 https://t.co/egTjhpNJRh
— きよ (@katokiyo0303) Jan 24, 2019

🌞夕飯
白菜と人参のミルクスープ+玉子豆腐

一人なので作るのは一品でいいや⸜( ˙꒳˙ )⸝
っていうメニュー笑
#月曜断食 #良食日 https://t.co/EZeimvCSSd
— えなぷ@月曜断食 (@enapu_monday) Jan 24, 2019

食欲が無い時は「玉子豆腐」がおすすめ
#飯テロ https://t.co/CG06gHqkLH
— 飯テロbot MkⅡ (@77_jere) Jan 23, 2019

玉子豆腐動画

出展：Youtube

玉子豆腐

出展：Youtube

紀文玉子とうふそうめん風

出展：Youtube

マーボー玉子豆腐don♪　普通の豆腐とどう違う！？

【本日の動画】今回は麻婆豆腐の豆腐を玉子豆腐に変えてみました。見た目は普通の麻婆豆腐と変わりませんが、はたしてお味は！！？？...

出展：Youtube

命の出汁　卵豆腐の作り方　〜How to Tamagodoufu~

本日の食材のご紹介です【卵豆腐】材料 (4人前) 卵 6個命の出汁 ...

出展：Youtube

「卵豆腐」の作り方 | 梶山葉月の伝えていきたい基本の和食

レシピブックではプロのレシピを紹介しています！チャンネル登録：http://www.youtube.com/channel/UCR4CMFZZVKi6bDXdaCh-w8g?sub_confirmation=1 ...

出展：Youtube

手作り卵豆腐

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