中華料理で珍重されている超高級食材のひとつで、日本国内でも気仙沼で大量に生産されるフカヒレのご紹介。
ふかひれ（鱶鰭）は、大型のサメ（鱶）のひれ（鰭）（主に尾びれや背びれ部分）を乾燥させた中華料理の食材である。
中国でフカヒレが食べられだしたのは明の時代と言われている。潮州料理など、中華料理の高級食材として利用される。ほぐれた状態のフカヒレをスープや点心の具として使うほか、ヒレの形のまま煮込む料理などがある。ジンベエザメ、ウバザメのものが最も高級とされ、アオザメ、イタチザメなどのものも高級である。一般的には、ヨシキリザメのものが使用されることが多い。
出展：Youtube日本初！6分でできるフカヒレ姿煮（廣翔記）
ご家庭でも手軽にプロの味を再現できる「フカヒレ姿煮」を開発いたしました。 お届けするフカヒレはすでに下ごしらえ済みのものを一つ一つ真...
フカヒレのスープ
フカヒレと上海蟹をたべました🦀
スポンサーリンク
スポンサーリンク
フカヒレ食ってから、年甲斐もなくめちゃくちゃ可愛い傘買ってしまった…✨
フカヒレ(´；ω；`)
舌がお子ちゃまだから美味しーっていう感想しか出てこないから食べちゃいけないやつだ
トウミョウの塩炒め、海老の香り揚げ、北京ダック、フカヒレ入り蒸しギョウザ
フカヒレ
フカヒレ
あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
私はダイバーですが、
フカヒレを食べてしまっています💦
お正月なので勘弁💦
お肌ぴちぴち✨
サメ様ありがとうございます😊
スポンサーリンク
スポンサーリンク
【優しいパワハラ】株式会社『こす.くま』すのはら社長が台風19号当日、社員に欠勤を強制して話題に！
台風19号が直撃する前日に社長にLINEで明日の欠勤を連絡したら、「絶対に来ない...
【海外の反応】イギリス記者がラグビースコットランド戦を開催した日本を賞賛「おもてなしで陰謀論を否定」
海外（イギリス）の記者が書いたラグビーワールドカップ『日本VSスコットランド』戦...
ミサイルマン | 15454
【悲報】武蔵小杉のタワマンでトイレ禁止令、下水があふれるた…
ミサイルマン | 26292
【悲報】多摩川築堤を阻んできた『二子玉川の環境と安全を考え…
ミサイルマン | 348302
【続報】漫画村後継サイト星野ロミは生きていた！裏サイトがあ…
matomekun | 329862
【氾濫】埼玉県東松山市の都幾川の氾濫で床上浸水するほどの被害
ミサイルマン | 27862
この記事に問題があると考えた場合、こちらから作者様にご連絡をお願いします。
