2024年03月21日更新
グルメ 山菜 タケノコ

和食で大事な山の幸タケノコ(竹の子)グルメ情報

春先から夏にかけておいしい竹の新芽であるタケノコ(竹の子)のグルメ情報まとめです。

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タケノコ(竹の子)とは

タケノコ(竹の子、筍、英名:bamboo shoot)は、イネ科タケ亜科タケの若芽を指し、日本や中国などで食材として利用されている。夏の季語。
地上に顔を出してから間もなく成長が止まり、そのまま枯れて腐ってしまう、止まりタケノコと呼ばれる現象があり、その数は全体の半数から7割に達するという。すなわち、タケノコは過度に採取しなければ、竹林の成長に影響しない。
出展:Youtube

山に生えてるタケノコを掘って料理してみた

サブチャンネル https://www.youtube.com/channel/UCppjHa3U0tTB_0nRME0qHnA よーらい https://twitter.com/yoraaai ↑↑↑リストに釣りよかメンバー入ってます T ...

おいしそうなタケノコ料理ギャラリー

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タケノコ料理動画

出展:Youtube

射水食材の創作料理 タケノコ

射水の新鮮な食材を使った創作料理をシリーズで紹介しています。 提供:射水市・JAいみず野.

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【料理】タケノコの調理とアク抜きを同時に行う放送【しみっちゃん】(その2)2017.04.24

30分程度で終わります。 前 https://youtu.be/pd3EgaP8pN8 後 https://youtu.be/vnkLQjFE_DE 2017年04月24日 lv296566204 しみっちゃんねるco1062872.

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タケノコと桜の塩漬けの炊き込みごはん☆作り方、レシピ、料理、ダイエット、おうちごはん(ダイジェスト版☆)

【姫ごはんで美味しくダイエット!】 http://member.teachers.vision/himegohann/formadd/?group_id=1 1か月無料でお試し購読できます☆登録はこちらから.

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お手軽!タケノコ農家料理。下ごしらえ編4

YONESATA(ヨネサタ)の佐多です。 タケノコをいただいたのでタケノコ料理を始めます。 http://yonesata.com ジャムのホームページ http://xn--o9ja9d1hua6lxa4b....

出展:Youtube

芝川苑竹の子料理

芝川苑竹の子料理.

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タケノコ料理

YouTube Captureから.

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食卓の秘密「タケノコ」 キャッチ! 2016/4/6放送

【説明】 中京テレビ「キャッチ!」で毎週水曜日に放送している「食卓の秘密」。 今回は、春の代表的な食材「タケノコ」を使い、中国の伝統的...

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「みりん注意!!今日の料理」タケノコと豚肉のピリ辛炒め

説明.

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タケノコ料理が出来るまで

今日は春の味覚。タケノコを掘ったので料理をしてみました。 タケノコはコリコリしていておいしいです。もっと食べたいなあ…。 タケノコの里...

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アウトドアで男の料理 ワサビ菜入りタケノコチャーハン

オイル入れ過ぎた。

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水煮で簡単!タケノコの土佐煮 | Simmered bamboo shoots | kurashiru [クラシル]

【レシピ動画数No.1】 kurashiru [クラシル]の無料アプリでは、毎日更新される美味しいレシピ動画を配信しています! ▽ このレシピの詳しい作り方...

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お手軽!タケノコ農家料理。下ごしらえ編1 雌竹、雄竹の見分け方。

YONESATA(ヨネサタ)の佐多です。 タケノコをいただいたのでタケノコ料理を始めます。 http://yonesata.com ジャムのホームページ http://xn--o9ja9d1hua6lxa4b....

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鶏肉とたけのこのだし煮の作り方レシピ Chicken&Bomboo shoots Japanese Boiled Dishes

鳥もも肉とたけのこをだしで煮物にしたレシピです。美味しいダシで、だし煮にしたので味付けも塩だけでシンプルに。今回は時短ができる料理...

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たけのこ狩り | ハチク狩り | Bamboo Shoots | 中川農園

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西田 たけのこ料理 高田家

http://jobview.jp/co1/takataya.html 西田 たけのこ料理 情報が、動画でご覧いただけます。 富山県高岡市西田は、竹の子料理で有名な地域です。高田家で...

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農家直伝。簡単タケノコご飯。

YONESATA(ヨネサタ)の佐多です。 タケノコご飯は簡単にできて美味しいのでこの時期よく食卓に上ります。 http://yonesata.com ジャムのホームページ...

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毎日がタケノコ料理

焼酎の摘みはタケノコ料理です。

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たけのこのアク抜きしてみた!糠を使ったアク抜き方法

カズさんのTwitter https://twitter.com/kazuch0924 ◇カズ嫁のTwitter https://twitter.com/8jizeninsyugo ◇Facebook http://bit.ly/fb-kazuch0924 どれもボチボチ動画更新 ...

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タマちゃんのお料理教室 タケノコのシチュー明治風編

明治時代の古いレシピを再現 今の時代でも美味そ~

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たけのこステーキ 筍ご飯 たけのこクエスト続き2 Sauteed bamboo shoots

簡単たけのこレシピ。 【筍ステーキ】 1.フライパンにオリーブオイルをいれる 2.切った筍を入れて軽く炒める 3.醤油をいれてこんがり焼...

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米ぬかナシでタケノコのアク抜きをする方法!

33 電子レンジで超簡単!アクアパッツァの作り方! → https://youtu.be/cdGrzwINjTs #34 たけのことアンチョビのペペロンチーノ! → https://youtu.be/ELlpm...

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「たけのこご飯」の作り方(レシピ) - How to make Takenoko Gohan (Bamboo Shoot Rice)

詳しいレシピはこちらを→http://marron-dietrecipe.com/washoku/washoku_takenokogohan.html たけのこご飯を炊飯器で2合炊き込むレシピです。水加減は通常通り ...

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タケノコメンマ

料理が楽しくしょうがない。 美味しいものができた時の達成感が大好き! アムウェイの鍋、クイーンクックを持ってから料理を始めて、美味し...

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自家製たけのこメンマレシピ

今日のレシピは 「自家製たけのこメンマ」です。 水煮のたけのこで作る簡単メンマ!ビールのおつまみにもどうぞ!! ---材料--- たけのこ水煮...

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山ごはんタケノコ汁

タケノコ汁のレシピ&作り方。このタケノコ料理は信州の北信地区の郷土料理でもあります。とても美味しいのでぜひどうぞ!

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簡単めんつゆを使ってタケノコご飯

3倍濃縮のめんつゆを使って 簡単タケノコご飯。 具材はタケノコ・ニンジン・油揚げのみ。

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? Japanese bamboo shoot? 筍 タケノコ たけのこ の アク抜き・冷凍 編

https://www.youtube.com/channel/UCd0NnvHZdWuH6W1SZ735YCQ/videos 見てね! Moneの おもしろい キッチン 筍 タケノコ たけのこ の アク抜きしてみました!

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新タケノコとエビの天ぷら&梅おかか和え

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タケノコご飯の作り方!エリ飯参戦!

タケノコのアク抜き方法 https://youtu.be/iF847t5qqaM ↓タケノコの取り方 https://youtu.be/mkHSIzQzUUI ◇カズさんのTwitter https://twitter.com/kazuch0924 ◇カズ...

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「にんにく竹の子」作り方

説明.

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豚肉とたけのこのがっつりカレー炒め煮のレシピ | 料理サプリ

カレー粉とめんつゆで手軽に作れる、和風スパイシーな炒め物。豚肉はロースのほか、カレー用の角切り肉でもボリュームが出ますよ。たけのこ...

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男子大学生のオトコ飯 「たけのこの土佐煮作ってみた」

男子大学生のオトコ飯 「たけのこの土佐煮作ってみた」 ブログはこちらから http://ameblo.jp/otokomeshistudent/ ==================== 本日の食材(4人前)...

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たけのこの扱い方  【料理の基本:野菜の下ごしらえ】

調理道具の使い方から野菜の切り方まで料理の基本ABCはコチラ!! → http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/corner/basic/kigu 【レシピ大百科】 http://park.ajinom...

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たけのこ うま煮、簡単レシピ

旬の筍を使った、簡単おいしいレシピです。5分くらいでササッと出来ます http://www.s-kitchen.com/archives/kobati/post_307/

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山に生えてるタケノコを掘って料理してみた

サブチャンネル https://www.youtube.com/channel/UCppjHa3U0tTB_0nRME0qHnA よーらい https://twitter.com/yoraaai ↑↑↑リストに釣りよかメンバー入ってます T ...

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まとめ作者