2019年01月29日更新
中華料理 グルメ 点心

日本でも定番の中華料理の点心焼売(しゅうまい)

日本人にも広く知られ、お弁当や食卓の追加の一品などにもよく利用されておいしい、中華料理の点心の焼売(しゅうまい)のご紹介。

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手軽でおいしい焼売(しゅうまい)

焼売(しゅうまい、広東語: シウマーイ)は、豚の挽肉を小麦粉の皮で包み蒸し調理した中華料理の点心。
中華人民共和国の広州や香港では広東語で「シウマーイ」と発音されている。日本語は広東語の発音を外来語として取り入れている。標準的な中国語(北京語)では「シャオマイ」と発音し、同音の「燒麥(簡体字: 烧麦)」の字を当てる場合がある。
豚の挽肉とえびのみじん切りを主体とし、練り合わせて味付けした餡を中身にし、薄い小麦粉の皮で短い円柱状に包み、蒸籠や蒸し器などで蒸かして仕上げる。好みで酢・醤油・辛子など調味料をつけて食べる。なお、中身にカニ肉や牛肉を加えたり、包む皮の代わりにもち米をまぶすなどのバリエーションもある。

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おいしそうなシュウマイ動画

出展:Youtube

手作りシュウマイの包み方(^^)

豚肉とつなぎの玉ねぎのみのシュウマイ! 真ん中を凹ますと、透き通った肉汁が溜まり美味しさを誘います(^^)

出展:Youtube

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[頑固おやじの一人飯+一人]焼きエビシュウマイ 冷やし細うどん奥さん急に無口に?

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【CM】味の素 ザ★シュウマイ 2017

シュウマイのうまい店篇。 商品情報 https://www.ffa.ajinomoto.com/the.

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シュウマイを作る^^

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