2020年07月26日更新
グルメ 冷やし中華 麺類

夏の風物詩☆さっぱりおいしい冷やし中華

夏場の中華料理屋さんの定番メニューといったらこれ、冷たい汁でさっぱりおいしい夏の風物詩の冷やし中華紹介。

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評判・人気

冷し中華(ひやしちゅうか)とは、冷やした中華麺を使った料理の一種。野菜、叉焼やハム、錦糸卵などの色とりどりの具材を麺にのせて、冷たいかけ汁を掛けて食べる、夏の麺料理として日本各地で食べられている。地方によって、呼び方に相違がある。
日本では昭和初期から知られている。中国の冷やし麺「涼拌麺(英語版)(涼麺)」をルーツに持つとされるが、味も作り方も大きく異なるものであるため、一般的には日本発祥の料理とみられている。

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おいしそうな冷やし中華動画

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まとめ作者