2019年01月16日更新
グルメ 米料理 料理

東京の下町の人気米料理「深川めし」

東京深川の郷土料理で、アサリなどの貝類を炊いた人気の米料理「深川めし」のご紹介。

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深川めしとは

深川めし(ふかがわめし)、深川丼(ふかがわどん)は、アサリ、ハマグリ、アオヤギなどの貝類とネギなどの野菜などを煮込んだ汁物を米飯に掛けたものや、炊き込んだもの。アサリ飯と呼ぶこともある。
古くはアサリではなく、江戸の深川近辺で大量にとれたバカガイ(アオヤギ)を用いた。アサリを使うようになったのは明治・大正頃である。
貝の産地ではポピュラーな調理法だが、東京の深川が代表格であるため、このように呼ばれている。2000年前後から増え始めた深川めし屋の多くは炊き込みタイプである。

NRE大増とJR東海パッセンジャーズが駅弁として発売しているのも炊き込みタイプである。
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7 深川めし

深川めしギャラリー

みなさん電車で食べる駅弁で深川めしが人気のようです。

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深川めし動画

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割烹みや古の深川めしセット Fukagawa-meshi (crams on mixed rice)

森下駅、清澄白河駅近くの割烹みや古で深川めしセットをいただきました。 モヤモヤさま~ずで紹介されていたので一度行ってみたかったのです...

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深川めし(日本レストランエンタープライズ)を開けてみた

東京の名物駅弁といえば、やはり深川めしでしょう。穴子とアサリの下町風味な駅弁です。ここでは、日本レストランエンタープライズが販売し...

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[コンビニ] 東京のうまい 深川めし 終始「深川」と「柳川」を勘違いしている様をお楽しみください

再生リスト たべもの https://www.youtube.com/watch?v=Yx7DIoQ8GIc&list=PLIEM388qsg1PQm8G6cUjYP_kQ7BQ5MD3W ---------------------------------------------------------------------------------...

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駅弁当 深川めし (NRE) 東京駅

【37】東京駅の人気定番。江東区深川の郷土料理をベースに江戸前の魚介を盛り付けた名物駅弁です。あさりが主役の深川めしは日本五大名飯のひ...

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あさりズビシッな深川めし(深川 釜匠)

【深川 釜匠】東京都江東区白河2-1-13 《営業時間》月曜休み※月曜日が祝日の場合は営業 [火・木]11:00~15:00[水・金~日・祝]11:00~20:00(L.O19:30) 《アク...

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深川めしが 食べたくなる動画 1分間 【A movie that you want to eat Suga Fukaga 1 minute】

深川めしが 食べたくなるような深川めしファン垂涎の 1分間の動画。 だから私はXperiaで撮影。

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深川のB級グルメ 深川丼ぶり(深川丼匠)

【深川釜匠】東京都江東区白河2-1-13 《営業時間》第2・4月曜休み[月~金]11:00~15:00/17:00~22:00[土・日・祝]11:00~22:00 《アクセス》地下鉄半蔵門線...

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本家 深川めし (割烹みや古)

후카가와메시(ふかがわめし)는 , 바지락과 파를 삶아서 된장 등으로 간을 맞춘 후 밥 위에 얹은 덮밥.

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まとめ作者