2020年11月26日更新
グルメ 丼物 まぐろ

マグロをおいしく鉄火丼

日本人ならみんな大好き!マグロの切り身だけを大量に乗せて食べる、海鮮系の絶品丼物である鉄火丼の紹介まとめです。

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鉄火丼とは

鉄火丼(てっかどん)とは、丼物の一つで、どんぶりにすし飯を盛り、まぐろの赤身の刺身をのせたものです。
日本人に多い、魚介好きに愛される海鮮系の丼物の一種です。
マグロの切り身を使ったり、マグロの切り身を醤油に漬け込んだいわゆるヅケを使ったり、内容には色々幅がありますが、マグロのみを使った丼を多くの場合鉄火丼と呼んでいます。
※定義的にはすし飯を使うことらしいですが、稀に白飯でも鉄火丼と呼んでいることも
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2019 山形市漆山 山形市公設地方卸売市場 2F 「いちば食堂」 ② 鉄火丼 4K版

2019 山形市漆山 山形市公設地方卸売市場 2F 「いちば食堂」 ① ホッケ定食・刺身定食 4K版 https://www.youtube.com/watch?v=mkHPSA1ljsU 2019 山形市漆山 山形 ...

みんな大好き鉄火丼の評判

家庭でも、お店でも、よく食べられる丼物のひとつです。

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鉄火丼

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