東海地方の名産の豆味噌を用いた味噌汁、または、そこから転じて、豆味噌の調合味噌そのものを指して言うことも。
出展：Youtubeおうちでそとめし【あかだし味噌汁】
おうちでそとめし 〜お家で作れるプロのレシピ〜 水 500cc 赤出し味噌15g 本だし5g かつお節5g(キッチンペーパーでくるむ) 今回は＋α ネギ...
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晩ごはん🍴
ソースカツ丼🐷
赤だし(なめこ、豆腐)
毛糸が転がらない方法をネットで発見👀なるほど～✨
暑いのかだらしがないのか猫ハウスからしっぽと足が出てる💦😽
#猫寝相— アップルティー (@PokotaSmile) Aug 1, 2018
イチビキ 新八丁 赤だし 味噌煮込みうどん作った 美味しい https://t.co/nj8wd3VCiF
— ༒ དམྱ 靈鬼 ལ་བ་ ༒ (@rk666kr) Jul 28, 2018
そもそも八丁味噌が大好きで赤だし大好き♡味噌カツ食べてから揚げ物を八丁味噌ダレで食べるのにめっちゃハマった～(❁´∀`❁)ﾉ
— tomo (@tomo3motokik) Jul 31, 2018
赤だし完成！✨
うちは赤味噌だけだと
えぐいので西京味噌と合わせます😊
料理酒、味醂、白醤油で味を整えます！
後は目分量と舌の感覚だけ👅— tatsuki@料理人@ブロガー (@tatsuki93025843) Jul 31, 2018
今日からおもゆ。
名古屋だから当然かもしれないけどお味噌汁は赤だし。。。
普段合わせ味噌生活なのでなかなか刺激が強い。。。— saori (@saori_m81) Jul 29, 2018
【居酒屋「のぶ」のお品書き】
しじみの赤だし味噌汁
飲んだあとはオルニチンが染みわたるシジミのお味噌汁。赤だしは味噌とカツオの風味も加わって最強です。
#異世界居酒屋— アニメ「異世界居酒屋」公式 (@isekaiizakaya) Jul 27, 2018
うな次郎、結構うなぎっぽく作ってるけど、味は蒲鉾(笑)。
— nishinocci (@nishinocci1) Jul 22, 2018
味噌汁は、岡崎のまるやの味噌工場見学でいただいた試供品の赤だしみそでなめこ。
ひるげ
干しガレイ
湯豆腐
昨日の残りの赤だし— 日猫 (@NecoSoul) Jan 23, 2019
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【愛知】ビビン丼＋赤だし味噌汁 (松屋 野並店) ※地域限定メニュー
— eof行脚館(食堂) (@eofA_grm) Jan 23, 2019
カフェレスト
— おいでよおおがき❄ (@oideyo_oogaki) Jan 23, 2019
コロンボセカンドさま
（大垣市上面）
お店の人気No.1！
ジンジャーハンバーグ
目玉焼き・ウィンナー
ライス、赤だし、サラダ
ドリンク、手作りドーナツ
とても美味しい
アルミホイルで熱々
ボリューム満点♬
https://t.co/cuSPP4buDb
@parchan_Korokke むかごごはんと赤だし(´- `*)
— たかさん (@acjp0625) Jan 23, 2019
出展：Youtube豪華で美味しい赤だし！大阪 西田辺 芳すし / 日本 / Luxurious and Delicious Miso soup in Osaka , Japan !!
豪華で美味しい赤だしの中に伊勢海老が！大阪 日本 / 大阪メトロ 御堂筋線 西田辺駅 芳すし / 赤だしの中身は、伊勢海老！/ もう一度食べたい...
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出展：Youtubeしじみと卵の赤だしみそ雑炊／マルコメオリジナルレシピ動画
マルコメオリジナルレシピ動画 しじみと卵の赤だしみそ雑炊 https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/ekimiso_121/
出展：Youtube【みそ汁】仕込み８年！赤味噌から作る美味しすぎる赤だし How to make Miso soup
2010年に大豆から仕込んで出来た香り高い赤味噌を使い赤だしのお味噌汁を作りました！天然発酵してみそと溜まり醤油が容器の中で出来ています...
出展：Youtube豆腐となめこの赤だし0123
"もっとうまくなりたい"を叶えるために 〜食育をテーマにした料理レシピ動画を配信中〜 choiceとはママの「食についてもっと知り、料理をもっと...
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元々は「味噌に鰹節を混ぜて摺り合わせたものを煮立てて、それを漉しただし汁を使ってナメコ汁などに仕立てる」という料理あるいはその手順を言ったものであった。八丁味噌などの豆味噌に米味噌を合わせたものを呼ぶ事もあり、そこから転じて豆味噌をベースに米味噌、調味料（昆布や鰹節の出汁など）を配合した調合味噌も「赤だし」あるいは「赤だし味噌」と呼び、東海地方を主な産地とする。