2024年05月21日更新

しゃぶ葉 ユニーク 食べ放題

食べ放題の「残してしまう」問題、超有名店「しゃぶ葉」が始めたユニークな画期的な方法！→すごいぞ⁉

しゃぶしゃぶ食べ放題のチェーン「しゃぶ葉」は、4月からフードロス削減を目指した「こまめどりプロジェクト」を開始しました。一般的に、食べ放題の業態では、利用客がついつい注文しすぎて、食事を残してしまうケースが多発しています。

303

目次閉じる

しゃぶしゃぶ食べ放題のチェーン「しゃぶ葉」は、4月からフードロス削減を目指した「こまめどりプロジェクト」を開始しました。一般的に、食べ放題の業態では、利用客がついつい注文しすぎて、食事を残してしまうケースが多発しています。そんな中、しゃぶ葉がどのような方法を採用しているのか、そして、開始から1カ月でどのような反響があったのか、すかいらーくホールディングス (HD) の担当者に話を聞きました。

「こまめどりプロジェクト」は、利用客が少しずつ小まめに食べることを目的としています。利用客は、きれいに食べ終わったテーブルの写真を撮影し、会計時にスタッフに提示すると、110円分のドリンクバー券をもらえます。通常、大人1人のドリンクバー価格は299円ですが、次回以降の来店時にドリンクバーを110円で利用できます。

食べ残しの判定基準については、厳密には考えていません。担当者は、「プロジェクトに参加いただくことに意義があるため、基本的に写真を撮って提示していただければOKです。明らかに食べ残しが多い場合は、お席の確認などをするルールになっています」と説明しています。

飲食店によっては、食べ残しペナルティを課すこともありますが、しゃぶ葉はなぜ写真を撮影する方式を採用したのでしょうか。担当者によると、利用客の手間がかからず、従業員が判断しやすいためです。また、「良い食べ方をしていただいた方に感謝をお伝えすることを大切にしたい」として、この方式を採用したとのことです。

画像を拡大

出典：image.itmedia.co.jp

画像を拡大

出典：image.itmedia.co.jp

利用客の反応

現在、こまめどりプロジェクトに参加しているのは、お店を利用する全組数の3〜4%に過ぎません。しかし、利用客が取り組みに参加したことをSNSに投稿したり、「子どもの食育に良い影響がある」といった声をしゅうしんたけ社に寄せたりしているそうです。

すかいらーくHDは、グループ全体で食品ロス削減にさまざまな方法で取り組んでいます。2020年には、食べきれなかった料理の持ち帰りを推奨するため、「もったいないパック」を無料で提供するようになりました。また、デジタルメニューブックに「お持ち帰り容器」のボタンを設置したり、公式Webサイトに説明動画を掲載したりして、積極的にアピールしています。

しゃぶ葉のチャレンジは始まったばかりですが、今後どの程度利用客の支持を得られるかが注目されます。

twitterの反応

しゃぶ葉に文句があるとするなら白菜のトングだけは大きくして欲しい。取りにくい。
— psyka（ｻｲｶ）SWANDIVE (@psyka_mmg) May 21, 2024

しゃぶ葉…メニューと価格帯がちょうどいい塩梅…しゃぶ葉行きたい……
— tara (@tara_moso) May 21, 2024

とても良い取り組み…お店側にもお客さん側にもメリットあるし、地球にも優しい(*´ー｀*)まだまだできることはありますね～！食べ放題の「残してしまう」問題、どう解決？　「しゃぶ葉」が始めたユニークな方法（ITmedia ビジネスオンライン） https://t.co/O3TxzXRTdf
— たけべ先生|自律神経・子宝|埼玉県さいたま市いわい薬局🐼漢方 (@iwai_kampo) May 21, 2024

…🤔大阪だけど、、、お昼は、しゃぶ葉に行くか…🤔298に行くか…🤔歩きながらインスピレーションで行くか…🤔
— @susumumushi (@susumumushi1) May 21, 2024

良いかもっ😉👍️食べ放題の「残してしまう」問題、どう解決？　「しゃぶ葉」が始めたユニークな方法(ITmedia ビジネスオンライン)#Yahooニュースhttps://t.co/EYUNyfLjFx
— 汗を流すコンサルタント@白岩大樹 (@Daiki_Shiraiwa) May 21, 2024

実際にしゃぶ葉に行ったときに写真撮りました。この取り組みはお客さん側もお店側もどっちも心地よいので、広まって欲しいです。 / 食べ放題の「残してしまう」問題、どう解決？　「しゃぶ葉」が始めたユニークな方法 (ITmedia ビジネスオンライン) #NewsPicks https://t.co/xdKBaMiLjM
— 河野磨優 (@MaoK1224) May 21, 2024

食べ残しもそうだし、転じて、皿を並べたりテーブルを吹いたり、綺麗に食べる事にも貢献する。「じょうずに食べましたー♪」と。食べ放題の「残してしまう」問題、どう解決？　「しゃぶ葉」が始めたユニークな方法(ITmedia ビジネスオンライン)#Yahooニュースhttps://t.co/CDkwzAj0tS https://t.co/vHCxVYZaKd
— ojm (@Ojmzic) May 21, 2024

しゃぶ葉ニキの動画観ててしゃぶ葉行きたくなったけど、肉3皿+野菜食べ放題のコース最寄りでやってなくて悲しい
— 翼 / あたちょ (@atacho1118) May 20, 2024

今日はしゃぶ葉決めてくるぞ
— み🥚初マタ11w (@4opcnOQBMG6639) May 20, 2024

「食べ放題」に所属するアーカイブ

更新のあったまとめ

【母の日ギフト】ドクターシーラボ VC100エッセンスローションEX Vレビュー：高浸透ビタミンC

ドクターシーラボのVC100エッセンスローションEX Vは、高浸透ビタミンCを配...

0 | 13

【母の日ギフト】感謝を伝える特別なタンブラー：母の日ギフトに最適

「CREA贈り物バイ￥ル」掲載のfresiaタンブラーは、日頃の感謝を伝える母の...

0 | 10

【母の日ギフト】母の日限定！おしゃれなブーケ缶クッキーで感謝を伝えよう

母の日の贈り物に最適な、CherieBrinのブーケ缶クッキーをご紹介。北海道産...

0 | 11

【母の日ギフト】感謝を伝える！タオルベアギフト36個セットの魅力

卒園、入園、ホワイトデー、結婚式など、様々なシーンで喜ばれるタオルベアのプチギフ...

0 | 13

【母の日ギフト】母の日ギフトに最適！国産素材の優しいクッキー缶

母の日の贈り物にぴったりな、国産素材を厳選し、添加物不使用で作られたクッキー缶は...

0 | 11

【母の日ギフト】ベルギー王室御用達！ガレーチョコレートで特別なひとときを

ベルギー王室御用達の高級チョコレートブランド「ガレー」のナノバー30個入りをご紹...

0 | 11

【母の日ギフト】cocopar 15.6インチモバイルモニター：レビューと詳細解説

cocoparの15.6インチモバイルモニターは、薄型軽量で高画質、そして多様な...

0 | 15

【母の日ギフト】母の日ギフトに！サンタクリームの絶品プリン

母の日限定！北海道江別サンタクリームのプリンセット。マツコの知らない世界でも絶賛...

0 | 13

【母の日ギフト】資生堂パーラービスキュイ：母の日の贈り物に最適！

資生堂パーラーのビスキュイは、母の日のプレゼントにぴったりの上品な焼き菓子。7種...

0 | 11

【母の日ギフト】母の日ギフトに最適！宮下酒造の早春梅酒二本セット

母の日の贈り物にぴったりな、宮下酒造の梅酒早春二本セットをご紹介。「お母さんあり...

0 | 12

【母の日ギフト】越路吹雪名入れ梅酒：特別な贈り物で感動を届けよう

誕生日や還暦祝いに最適！高野酒造の越路吹雪名入れ梅酒は、書道家が手書きでラベル...

0 | 14

【母の日ギフト】サザエさん公認！いその家の梅酒で特別なひとときを

宮崎県えびの市、明石酒造の「いその家の梅酒」は、可愛い化粧箱入りで贈り物に最適。...

0 | 7

【母の日ギフト】「Gigi」スマホケース：母の日ギフトに最適な花柄デザイン

お母さん、おばあちゃんへの母の日ギフトにぴったりな、可愛い花柄のiPhone 1...

0 | 9

【母の日ギフト】ナルミいわさきちひろ母の日マグ: 心温まるギフト

NARUMIのいわさきちひろ母の日マグカップは、カーネーションを描いた優しい絵柄...

0 | 14

【母の日ギフト】ムーミンのパスタ皿で食卓を彩る！電子レンジ・食洗機対応

ムーミンの可愛らしいパスタ皿4枚セットで、食卓を北欧風にアレンジしませんか？電子...

0 | 14

【母の日ギフト】母の日ギフトに最適！癒やしの鈴蘭鉢植えで感謝を伝えよう

2025年の母の日に、可憐な鈴蘭の鉢植えはいかがですか？上品な香りと愛らしい姿は...

0 | 7

【母の日ギフト】母の日に贈る、心ときめくフラワリウムの魅力

2025年の母の日に、特別なギフトを贈りませんか？枯れない花「フラワリウム」は、...

0 | 9

【母の日ギフト】2025年母の日に贈る！感謝を伝えるパーカー特集

2025年の母の日に向けて、お母様、おばあ様への感謝の気持ちを形にする特別なジッ...

0 | 8

【母の日ギフト】バシラーティーミニチュアラブストーリー紅茶レビュー

バシラーティーのミニチュアラブストーリーVol.1は、ブック型の可愛らしいパッケ...

0 | 16

【母の日ギフト】olayks 電気鍋：一台多役！卓上調理を快適に

olayksの電気鍋は、2Lの使いやすいサイズで、焼く・煮る・炒める・蒸す・炊く...

0 | 14

グルメの新着

【母の日ギフト】感謝を伝える特別なタンブラー：母の日ギフトに最適

「CREA贈り物バイ￥ル」掲載のfresiaタンブラーは、日頃の感謝を伝える母の...

0 | 0

【母の日ギフト】母の日限定！おしゃれなブーケ缶クッキーで感謝を伝えよう

母の日の贈り物に最適な、CherieBrinのブーケ缶クッキーをご紹介。北海道産...

0 | 0

【母の日ギフト】母の日ギフトに最適！国産素材の優しいクッキー缶

母の日の贈り物にぴったりな、国産素材を厳選し、添加物不使用で作られたクッキー缶は...

0 | 0

【母の日ギフト】ベルギー王室御用達！ガレーチョコレートで特別なひとときを

ベルギー王室御用達の高級チョコレートブランド「ガレー」のナノバー30個入りをご紹...

0 | 1

【母の日ギフト】母の日ギフトに！サンタクリームの絶品プリン

母の日限定！北海道江別サンタクリームのプリンセット。マツコの知らない世界でも絶賛...

0 | 0

【母の日ギフト】資生堂パーラービスキュイ：母の日の贈り物に最適！

資生堂パーラーのビスキュイは、母の日のプレゼントにぴったりの上品な焼き菓子。7種...

0 | 5

アクセスランキング

【火事】阪和線沿線火災でダイヤ乱れ、月曜朝の通勤に影響「ほととぎす旅館跡が沿線火災」

阪和線山中渓駅付近で発生した沿線火災により、列車に遅延や運転取り止めが発生し、振...

0 | 255

【事故】市川市二俣新町で大型トレーラー事故、交通規制で大渋滞

2025年4月14日、千葉県市川市二俣新町付近で大型トレーラーが関係する事故が発...

0 | 190

【文豪ストレイドッグス】各キャラの性格・能力名の元ネタとなった文豪・文学作品のまとめ！

アニメ『文豪ストレイドッグス』には太宰治、宮沢賢治など実在した文豪と同一の名前を...

0 | 2064801

【火事】練馬区貫井3丁目で火災発生！現場の状況と最新情報

4月14日、東京都練馬区貫井3丁目付近で発生した火災に関する情報をお届けします。...

0 | 184

【事故】愛知県あま市ヨシヅヤ付近で消防車出動：転落事故か？

2025年4月14日午前、愛知県あま市のヨシヅヤ甚目寺店付近に消防車が出動。転落...

0 | 183

【ダイヤ遅延】JR町田駅で大混乱！横浜線遅延で入場規制、神奈川県まで行列?

4月14日、横浜線の線路内人立ち入りによりJR町田駅は大混雑。入場規制が行われ、...

0 | 139

新着ニュース

ベリーグッドマンがヤマハスタジアムにやってくる！未体験のライブパフォーマンスを見逃すな #ラグビー #ベリーグッドマン #ヤマハスタジアム

5月3日、ヤマハスタジアムでベリーグッドマンがパフォーマンス！熱いメッセージとと...

ABEMAで楽しむ600作品！無料配信中の韓国ドラマ特集 #ABEMA #韓国ドラマ #ペントハウス

ABEMAで注目の韓国ドラマが全話無料配信中。夢と欲望が絡む『ペントハウス』の他...

舞浜で味わう究極のソフトクリーム、milkkiss初のポップアップがオープン！ #ソフトクリーム #milkkiss #イクスピアリ

舞浜のイクスピアリで、milkkissの初ポップアップストアが開催！新鮮な素材を...

色を楽しむ実用書、青と赤の魅力を深掘りした新刊情報 #ナツメ社 #イメージがふくらむ #宮崎純子

ナツメ社から、青と赤に特化した実用書が登場。色彩心理や配色方法まで、色の世界を知...

新たな眠り空間「眠りギャラリー KITTE大阪店」がオープン！ #大阪 #ミルクボーイ #パラマウントベッド

「パラマウントベッド眠りギャラリー KITTE大阪店」が4月18日にオープン。...

SEVENTEENのWONWOOが『ハーパーズバザー』特別号で魅力を発揮！ #SEVENTEEN #WONWOO #ハーパーズバザー

K-POPグループSEVENTEENのWONWOOが『ハーパーズバザー』特別版...

「鮨酒肴杉玉」が国内外で100店舗達成！記念イベント開催決定 #スシロー #鮨酒肴杉玉 #ごっこ倶楽部

大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉」が国内外で100店舗を達成。新店舗オープンやお得...

AI誕生の新たなホラーアイコン「ミーガン」1/3スケールスタチューが登場 #プライム1スタジオ #ホラー #ミーガン

プライム1スタジオから、AIホラー映画「ミーガン」の1/3スケールスタチューが登...

新たな興奮と夢を提供！スターダムくじ2025の登場 #スターダムくじ2025 #BIGアクリルスタンド #フィニッシュ賞

「WORLD WONDER RING STARDOMくじ2025」が新発売！スタ...

Gateboxが「ニコニコ超会議2025」に出展、ずんだもんとの特別コラボを披露！ #Gatebox #ニコニコ超会議 #ずんだもん

Gateboxは「ニコニコ超会議2025」に出展し、ずんだもんとのコラボ商品など...

話題のグルメコミック『甘くて辛くて酸っぱい』が即重版決定！ #マガジンハウス #甘くて辛くて酸っぱい #はしゃ

著者・はしゃが5年ぶりに贈る新作『甘くて辛くて酸っぱい』が好評発売中。注目の共同...

新作アニメが続々登場！ニコニコプレミアムで見放題作品28選の魅力とは #ウマ娘 #機動戦士ガンダム #ウィッチウォッチ

ニコニコが新作アニメ28作品をプレミアム会員向けに見放題！注目作『機動戦士Gun...

「かつや幕張西店」が初の前払いセルフ式導入！利便性向上を実現 #かつや #幕張西店 #前払いセルフ式

とんかつ専門店「かつや」が幕張西店を4月18日にオープン。初の前払いセルフ式を導...

人間とAIの新たな共生を目指す『AIアートグランプリ』第四回開催決定 #AIアートグランプリ #河口洋一郎 #アート作品

第四回AIアートグランプリの開催が決定しました。人間の創造性を拡張するAIの活用...

Bunkamuraの2025年度新たな挑戦、文化と芸術の発信を続ける #Bunkamura #渋谷アッパーウエストプロジェクト #Snøhetta

Bunkamuraが新施設や公演ラインナップを発表。文化・芸術の新時代を迎える渋...

82歳の小説家・津田三紀夫が挑むクラウドファンディングプロジェクト #クラウドファンディング #津田三紀夫 #小説家

82歳の小説家、津田三紀夫がアマゾンからデビュー。クラウドファンディングで作品の...

ロイヤルセランゴールがSWCJ2025で独占販売！世界初公開のスター・ウォーズコレクション #スター・ウォーズ #セレブレーション #ロイヤルセランゴール

ロイヤルセランゴールが「スター・ウォーズセレブレーションジャパン 2025」...

あべのハルカスで開催されるゴジラとのコラボイベント #コラボイベント #ゴジラ #あべのハルカス

2025年4月から6月まで、あべのハルカスでゴジラとの特別イベントが開催されます...

ポケモンと楽しむ夏休み！特別なビーチリゾート宿泊プラン登場 #ポケモン #夏休み #グランドハイアット東京

2025年夏、グランドハイアット東京がポケモンと過ごすビーチリゾートの宿泊プ...

「MIDORI FES. 2025」：楽しむことで世界に貢献する新しい文化祭 #グラングリーン大阪 #MIDORIFES. #サステナブルイベント

「MIDORI FES. 2025」が5月3日から3日間開催されます。多彩なアク...

カテゴリ一覧

まとめ作者

チビコゾウ

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪