チョコレート専門店「Minimal」が展開する、Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ店では、2024年10月1日より、秋のチョコレートコースがスタートします。

今回のコースは、カカオ豆の個性やチョコレートの多様な表現を存分に楽しめる内容となっています。秋の味覚をテーマに、モンブランやタコスなど、独創的なデザートの数々がラインナップ。

特に注目したいのは、4種類のチョコレートを使ったモンブランです。ナッツ、フルーティー、セーボリー、クラシックといったMinimalの代表的なフレーバーのチョコレートと、栗の組み合わせを楽しむことができます。それぞれのチョコレートが栗の風味を引き立て、変化に富んだ味わいを生み出しています。

また、メキシコ料理のカカオソース「モレ」をアレンジしたチョコレートタコスも登場。カカオ由来のフローラルな香りが特徴のチョコレートを使用することで、ハーブを使わずに華やかな風味を実現しています。

さらに、コースではカカオの焙煎の違いによる味わいの変化も体験できます。3種類の焙煎度の異なる板チョコレートを食べ比べることで、火入れがカカオ豆の風味に与える影響を明確に感じ取ることができます。

ガトーショコラも2種類用意されており、それぞれチョコレートの種類や火入れの仕方が異なります。しっかりと火入れをしたベイクドタイプと、外はしっかり、中はとろける生タイプの2種類を、ぜひ食べ比べてみてください。

コースの最後には、石川県「丸八製茶場」の献上加賀棒茶や、秋田県「新政酒造」の日本酒、東京「T.Y.HARBOR Brewery」のクラフトビールなど、日本各地の厳選されたお酒やお茶が楽しめます。ノンアルコールコースでは、佐賀県「EN TEA」の麦茶や「REC COFFEE」のコーヒーも用意されています。

この秋、Minimal麻布台ヒルズ店で、カカオとチョコレートの奥深い世界を堪能してみてはいかがでしょうか。

【Minimalカカオ・チョコレートのコース -Sense of wonder- 2024 Autumn edition】
提供開始日：2024年10月1日（火）
提供期間：2024年11月末までを予定
価格：7,900円（税込）
場所：Minimal The Specialty 麻布台ヒルズ
住所：東京都港区虎ノ門五丁目8番1号 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F
予約ページ：https://www.tablecheck.com/shops/minimal-azabudai/reserve

Minimalは、世界中から厳選したカカオ豆を原料に、職人が一つひとつ丁寧にチョコレートを作り上げています。パティシエやショコラティエなど、カカオ・チョコレートのスペシャリストが集まったチームが、素材の風味を最大限に引き出すことを追求しています。また、カカオ農家との連携を通して、持続可能なカカオ産業の構築にも貢献しています。

Minimal麻布台ヒルズ店の秋のチョコレートコースは、カカオ本来の魅力を再認識させてくれる、まさに五感を刺激する体験でした。

特に印象的だったのは、4種類のチョコレートを使ったモンブランです。それぞれのチョコレートが栗の風味と絶妙に調和し、一口ごとに異なる味わいが広がります。カカオの奥深さを改めて感じることができ、チョコレートの新しい可能性を感じました。

チョコレートソースを使ったタコスも、斬新な組み合わせに驚かされました。カカオのフローラルな香りが、タコスに独特の風味を与え、食欲をそそります。デザートでありながら、食事としても十分に満足できる一品でした。

また、カカオの焙煎の違いを比較できる3種類の板チョコレートは、カカオ豆の個性を知る上で非常に興味深い試みでした。焙煎によって、同じカカオ豆から全く異なる味わいが生まれることに驚きを感じました。

ガトーショコラも、火入れの仕方の違いによって、異なる食感と風味を楽しむことができました。チョコレート本来の味わいを存分に堪能できる、贅沢なひとときでした。

コースの最後には、厳選された日本酒やお茶が提供されます。チョコレートとのペアリングも素晴らしく、デザートの余韻をさらに深く味わうことができました。

Minimalは、素材へのこだわりと、職人の技術によって、他に類を見ないチョコレート体験を提供しています。今回の秋のチョコレートコースは、その魅力を存分に味わえる絶好の機会です。カカオとチョコレートの世界に興味がある方はもちろん、新しい食体験を求める方にも、ぜひおすすめしたいコースです。

ただ、コース料金はやや高額なため、予算を抑えたい方には少しハードルが高いと感じられるかもしれません。しかし、その価値に見合うだけの、特別な体験を提供してくれることは間違いありません。

このコースを通して、カカオの奥深い世界に触れ、チョコレートに対する理解を深めることができました。素材へのこだわりや、職人の情熱が詰まったチョコレートは、まさに芸術作品と言えるでしょう。

Minimalのチョコレートは、単なるデザートではなく、五感を刺激し、心を豊かにする特別な体験を提供してくれます。ぜひ、この機会に、Minimalのチョコレートコースを体験してみて下さい。