東京エディション銀座14階にあるレストラン「Sophie at EDITION」では、2024年9月26日（木）から11月30日（土）までの期間、秋の訪れを感じる「Sophie’s Autumn Afternoon Tea」を提供いたします。
このアフタヌーンティーは、フレンチのエッセンスをベースに、厳選された国産食材をふんだんに使用したスイーツとセイボリーが魅力です。和栗のモンブランや紅玉のタルトタタンなど、6種類のスイーツは秋のフルーツを贅沢に使い、丁寧に仕上げられています。また、セイボリーは、白味噌を隠し味にした秋茄子のタルトレットや、和牛のビーフプロシュートと椎茸、栗を合わせたオープンサンドなど、和のテイストを取り入れた4種類が用意されています。
さらに、ザクザクとした食感が特徴のスコーンは、たっぷりのクロテッドクリームと自家製ベリージャムと共に楽しめます。12種類から選べるティーセレクションやコーヒーも、アフタヌーンティーの時間をさらに豊かなものにしてくれます。
そして、10月1日（火）からは、平日限定で屋上のルーフトップバー「The Roof」でも「Sophie’s Autumn Afternoon Tea」を楽しむことができます。銀座の街並みを一望できる開放的な空間で、心地よい秋の風を感じながら、優雅なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
今回の「Sophie’s Autumn Afternoon Tea」では、秋の味覚を存分に堪能できる、バラエティ豊かなメニューが用意されています。
スイーツ
・和栗のモンブラン
・洋梨マカロン
・イチジクのケーク
・タルトタタン
・マスカット＆シャンパンゼリー
・柿とチーズのタルト
セイボリー
・キッシュロレーヌ
・秋茄子とオマールのタルトレット
・焼き芋とマスカルポーネのミルフィーユ
・椎茸と栗のデュクセル
スコーン
・スコーン、クロテッドクリーム、自家製ベリージャム
提供期間
Sophie at EDITION：2024年9月26日（木）～11月30日（土）
The Roof：2024年10月1日（火）～11月29日（金）
提供時間
12:00～17:00（L.O. 15:00）
場所
Sophie at EDITION：東京エディション銀座 14階
The Roof：東京エディション銀座 屋上
価格
Sophie at EDITION：ティーセレクション 6,800円
The Roof：ティーセレクション 7,800円
※消費税・サービス料込
予約
Sophie at EDITION、The Roof：TEL 03-6228-7400 または diningreservation.ginza@editionhotels.com
東京エディション銀座で、秋の訪れを感じながら、贅沢なアフタヌーンティーを体験してみてはいかがでしょうか。
東京エディション銀座の「Sophie’s Autumn Afternoon Tea」は、秋の旬な食材をふんだんに使用した、五感で楽しめるアフタヌーンティーでした。
まず、目に飛び込んできたのは、美しく盛り付けられたスイーツとセイボリーの数々。和栗のモンブランや紅玉のタルトタタンなど、秋らしい彩りが食欲をそそります。特に印象的だったのは、和栗のモンブラン。上品な甘さと、和栗の風味豊かな味わいが口の中に広がり、幸せな気分にさせてくれました。
セイボリーも、秋の味覚を存分に堪能できる一品ばかりでした。白味噌を隠し味にした秋茄子のタルトレットは、茄子の旨味と白味噌のコクが絶妙にマッチ。和牛のビーフプロシュートと椎茸、栗を合わせたオープンサンドも、素材の組み合わせが素晴らしく、一口ごとに新しい発見がありました。
スコーンは、ザクザクとした食感と、クロテッドクリームと自家製ベリージャムとの組み合わせが絶妙で、シンプルながらも最高の美味しさでした。
そして、アフタヌーンティーをさらに贅沢に彩ってくれたのが、12種類から選べるティーセレクションです。今回は、アールグレイを選びましたが、香りが高く、スイーツやセイボリーとの相性も抜群でした。
「Sophie at EDITION」の洗練された空間も、アフタヌーンティーの時間をさらに特別なものにしてくれました。窓から差し込む光が、テーブルに置かれたスイーツやセイボリーをさらに美しく輝かせ、優雅な気分にさせてくれます。
さらに、10月からは屋上「The Roof」でも「Sophie’s Autumn Afternoon Tea」が楽しめるようになります。銀座の街並みを一望できる開放的な空間で、心地よい秋の風を感じながら、アフタヌーンティーを楽しむことができるのは、まさに贅沢な時間です。
「Sophie’s Autumn Afternoon Tea」は、秋の訪れを感じ、五感を満たしてくれる、最高の体験でした。東京エディション銀座を訪れた際は、ぜひこのアフタヌーンティーを味わってみてください。きっと、忘れられない思い出になることでしょう。
