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2024年10月09日更新
豚まど ピーチポーク 杜の街グレース

岡山・杜の街に誕生！こだわりの「瀬戸内とんかつ 豚まど」

岡山市中心部、杜の街グレースに10月17日、こだわりのとんかつ専門店「瀬戸内とんかつ 豚まど」がオープン！岡山県産ピーチポークなど厳選豚肉を使用し、低温調理でジューシーに仕上げた絶品とんかつを堪能できます。プレオープンは10月9日から！

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こういうこと

■ 岡山市中心部の杜の街グレースに、こだわりのとんかつ専門店「瀬戸内とんかつ 豚まど」が2024年10月17日にオープンします。
■ 地元岡山県産の「ピーチポーク」や鹿児島産ヒレ肉など、厳選された豚肉を低温調理でジューシーに仕上げた絶品とんかつが味わえます。
■ 米や卵など、可能な限り岡山県産の食材を使用し、こだわりの調理法で提供されるメニューは、地元の食材を存分に楽しめる魅力的なラインナップです。

岡山・杜の街に誕生！こだわりの「瀬戸内とんかつ 豚まど」

岡山市中心部の魅力的な複合施設「杜の街グレース」に、新たなグルメスポットが登場します。2024年10月17日（木）、こだわりのとんかつ専門店「瀬戸内とんかつ 豚まど」がグランドオープンを迎えます。プレオープンは10月9日（水）11:00からスタート！

「瀬戸内とんかつ 豚まど」最大の特徴は、厳選された豚肉と独自の調理法にあります。地元岡山県産のブランド豚「ピーチポーク」や、肉質の優れた鹿児島産ヒレ肉を使用。低温調理でじっくりと6分間揚げることで、豚肉本来の旨味とジューシーさを最大限に引き出します。さらに、仕上げには高温で120秒間揚げることで、衣は香ばしくサクサクとした食感に。まさに、口にした時の感動を追求した調理法です。

食材へのこだわりは豚肉だけではありません。お米は岡山県産「きぬむすめ」を使用し、カツに使用するパン粉付けの卵をはじめ、全ての卵は岡山県産。地元の豊かな自然が育んだ新鮮な食材をふんだんに取り入れ、瀬戸内の恵みを存分に味わえるメニュー構成となっています。

メニューは、「豚まどのロースかつ膳」、「豚まどのヒレかつ膳」、「ミルフィーユかつ膳」、「豚まどデラックス膳」など、様々な種類のとんかつをご用意。定番のカツ丼やデミカツ丼もご用意しております。価格は1,000円台からと、気軽に利用できる価格設定も魅力です。

アクセスは非常に便利。岡電バス「杜の街」バス停から徒歩1分という好立地。JR岡山駅からも徒歩圏内です。杜の街グレースの駐車場（400台）も利用可能で、1,000円以上のお買い上げで3時間無料サービスも提供しています。

「瀬戸内とんかつ 豚まど」で、こだわりのとんかつと瀬戸内の味覚を存分にお楽しみください。
「瀬戸内とんかつ 豚まど」のオープンは、岡山グルメシーンに新たな風を吹き込む大きな出来事だと感じます。単なるとんかつ屋ではなく、地元食材への強いこだわり、そして独自の低温調理と高温仕上げという技術の融合が、他店との差別化を明確にしています。これは、単に美味しいとんかつを提供するだけでなく、地域社会への貢献、そして食文化の創造という大きな視点に基づいていると感じます。

岡山県産の「ピーチポーク」の使用は、地元農家への支援、地域経済の活性化という側面も持ち合わせています。また、卵や米など、可能な限り地元産を使用する姿勢は、食の安全への配慮と、地産地消の重要性を改めて認識させてくれます。このような姿勢は、単なるビジネスとしてではなく、地域社会の一員としての責任感、そして食への深い愛情を感じさせます。

低温調理と高温調理という、一見相反する手法を組み合わせるという創意工夫も素晴らしいです。これは、単なる流行追従ではなく、長年の経験と研究に基づいた、確かな技術の積み重ねの証でしょう。この技術は、豚肉本来の旨味とジューシーさを最大限に引き出し、同時に衣の香ばしさも実現させており、まさに「食べる人の感動を最大化させる」という強い意志が感じられます。

「瀬戸内とんかつ 豚まど」は、美味しいとんかつを食べるだけでなく、地元の食材や文化に触れ、生産者の方々の努力を感じることができる、特別な空間です。これからも、地域社会に貢献し、独自の食文化を創造していく、そんな店として発展していくことを期待しています。

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ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「瀬戸内とんかつ 豚まど」のオープン日はいつですか？

A. 2024年10月17日（木）です。プレオープンは10月9日（水）11:00から行われます。

Q. 店舗の場所はどこですか？

A. 岡山県岡山市北区下石井2町目10番8号 杜の街プラザ1Fです。杜の街グレース内にあります。

Q. 使用されている豚肉について教えてください。

A. 岡山県産「ピーチポーク」や鹿児島産のヒレ肉を使用しています。

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Q. どのような調理法が用いられていますか？

A. 低温でじっくり6分揚げて柔らかくジューシーに仕上げ、その後高温で120秒揚げて衣を香ばしくサクサクにしています。

Q. 他に地元産の食材は使用されていますか？

A. はい、お米は岡山県産「きぬむすめ」、卵は全て岡山県産を使用しています。

Q. 営業時間と定休日は？

A. 通常営業時間は11:00～22:00（ラストオーダー21:00）です。定休日はありませんが、10月15日、22日、29日はお休みです。プレオープン期間（10/9～16）は11:00～19:00です。

Q. おすすめのメニューはありますか？

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A. 「豚まどのロースかつ膳」、「豚まどのヒレかつ膳」、「ミルフィーユかつ膳」、「豚まどデラックス膳」などが人気です。カツ丼やデミカツ丼もおすすめです。

Q. アクセス方法は？

A. 岡電バス「杜の街」バス停、または「山陽新聞社前・杜の街入口」バス停から徒歩1分です。JR岡山駅からは徒歩12分です。

Q. 駐車場はありますか？

A. 杜の街グレースの第1駐車場（400台）をご利用いただけます。1,000円以上のお買い上げで3時間無料です。

Q. プレオープン期間は何日までですか？

A. 10月16日までです。

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みんなが思いそうなこと

💬こだわりの豚肉と調理法、とても魅力的ですね！ぜひ行ってみたいです。
💬岡山県産の食材をふんだんに使っているのが素晴らしいですね。地元愛を感じます！
💬低温調理でジューシーなとんかつ、想像しただけでよだれが出ます！

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💬杜の街グレースにあるのは便利ですね。アクセスしやすいのが嬉しいです。
💬カツ丼も美味しそう！色々なメニューがあって迷ってしまいそうです。
💬プレオープンにも行ってみたい！どんな味がするのか楽しみです。
💬駐車場があるのは車でのアクセスにも便利で助かりますね。
💬地元の食材を活かした料理って本当に美味しいですよね。期待大です！
💬お店の雰囲気も良さそうで、ゆっくり食事を楽しめそうです。
💬10月17日が待ち遠しいです！友達と一緒に行きたいと思っています。
💬こだわりのとんかつ、ぜひ味わってみたいです！
💬岡山にこんな素敵なお店ができて嬉しいですね！
💬サクサク衣とジューシーな豚肉、最高の組み合わせですね！

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💬メニューを見るだけでもお腹が空いてきました！
💬家族で食事に行きたいです。子供も喜ぶと思います。
💬岡山に行った際は必ず寄りたいお店の一つになりました。
💬お店の名前も可愛くて覚えやすいですね！
💬プレオープン期間にも行ってみたい！お得な情報があれば教えてください。
💬美味しいとんかつが食べられるお店が近くにできて嬉しいです。
💬地元の食材を使った料理は安心感がありますね。
💬杜の街グレースはよく行くので、すぐにでも行ってみたいです！
💬こだわりのとんかつ、本当に期待しています！

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