2024年03月10日更新
からあげ から揚げ チキン

【悲報】から揚げ屋  わずか数年で全国の店舗数が2倍に増加!同業他社の参入で淘汰の波へ

新型コロナウイルスの感染拡大によって、多くの飲食店が打撃に見舞われている中、人気を集めているといいます。「からあげ屋さん」を営む企業は、2021年9月末で235社にのぼり、ブームになる前と比較すると約2倍と大幅に増えたそうです。

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調査を行った同社では、「新型コロナ感染拡大で、売上減少やコスト負担が大きい店舗では退店が続き、厳しい経営環境が続いている。飲食店の業態転換として、人気の高いテイクアウトやデリバリーと『からあげ屋さん』の相性は良く、新規参入する企業は増加をたどっている」と説明。「ただ、『からあげ屋さん』の多くは過小資本で、少ない人員が従事する小・零細企業が占めている。ここまで成長をたどった『からあげ』ブームだが、長引くコロナ禍で同業他社の参入が増えると、そろそろ淘汰の波が起こる可能性もある」とも述べています。
引用元:news.livedoor.com(引用元へはこちらから)
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