2024年09月20日更新

横浜ベイホテル東急で宮城の美味を堪能！「ナイト・キッチンスタジアム　こだわり食紀行　みやぎ」開催

横浜ベイホテル東急の「カフェトスカ」で、宮城県産の食材をふんだんに使ったディナーブッフェが開催されます。仙台牛のしゃぶしゃぶやトリュフ香る卵料理など、シェフが厳選したこだわりの逸品をブッフェスタイルで楽しめます。秋の夜長に、宮城の食の魅力を存分にご堪能ください。

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横浜ベイホテル東急で宮城の美味を堪能！「ナイト・キッチンスタジアム　こだわり食紀行　みやぎ」開催

横浜ベイホテル東急で宮城の美味を堪能！「ナイト・キッチンスタジアム　こだわり食紀行　みやぎ」開催

横浜ベイホテル東急のオールデイダイニング「カフェトスカ」では、2024年9月27日から11月27日までの期間限定で、宮城県をテーマにしたディナーブッフェ「ナイト・キッチンスタジアム　こだわり食紀行　みやぎ」を開催します。

今年のフェアは14回目を迎え、シェフの田京伸五氏が宮城県を訪れ、生産者の方々と交流しながら厳選した食材を使用しています。

ブッフェでは、土日祝日に大人限定で提供される「仙台牛のしゃぶしゃぶ」が大きな魅力です。宮城県を代表するブランド牛である仙台牛は、口にした時のとろけるような柔らかさと脂の旨味が特徴です。シェフが厳選した仙台牛を、しゃぶしゃぶにして席まで提供してくれるため、その美味しさを存分にご堪能いただけます。ピリ辛な「トマンネーゼきくらー油」との組み合わせもおすすめです。

さらに、トリュフの香りが贅沢な「竹鶏ファームのおんたま」や、蔵王クリームチーズを使った窯焼きピッツァなど、宮城県産の食材を活かしたオリジナルメニューも多数用意されています。もちもちとした食感が特徴の郷土料理「はっと」をカルボナーラ風にアレンジした一品も、「カフェトスカ」ならではの魅力です。

その他にも、ジューシーなローストビーフ、宮城県産の魚介を使ったアクアパッツァ、笹かまぼこと野菜のフリット、白石温麺のサラダなど、バラエティ豊かな料理が並びます。宮城県産の食材を使用したスイーツも充実しており、蔵王チーズ苺ティラミスや竹鶏たまごのロールケーキなど、デザートも存分にお楽しみいただけます。

「食材王国みやぎ」の豊かな恵みを存分に味わえるこの機会に、ぜひ「カフェトスカ」を訪れてみてはいかがでしょうか。

【開催概要】
場所：横浜ベイホテル東急 2階オールデイダイニング「カフェトスカ」
期間：2024年9月27日（金）～11月27日（水）※木曜日は休み、除外日あり
時間：17:00～21:00（クローズ）、土曜日は17:00～と19:30～の2部制（各120分）
料金：大人（平日）7,400円、（土日祝）7,900円、小学生3,600円、4歳以上の未就学児1,800円（全て税込み、サービス料込）

※写真はイメージです。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合があります。
※宮城県産以外の原材料を使用したメニューもございます。

【お問い合わせ】
横浜ベイホテル東急レストラン予約（10:00～19:00）
電話：045-682-2255
https://ybht.co.jp/restaurant/cafe_tosca.php

横浜ベイホテル東急の「カフェトスカ」で開催される「ナイト・キッチンスタジアム　こだわり食紀行　みやぎ」は、宮城県の魅力を存分に味わえる、まさに食の祭典と言えるでしょう。

シェフが地元を訪れて厳選した食材は、どれも新鮮で質が高く、その美味しさは格別です。特に、仙台牛のしゃぶしゃぶは、とろけるような食感と濃厚な旨味が口の中に広がり、まさに絶品。宮城県産の食材を使用した他の料理も、それぞれに工夫が凝らされており、飽きることなく楽しむことができました。

ブッフェスタイルなので、様々な料理を少しずつ試せるのも魅力です。特に、郷土料理である「はっと」をカルボナーラ風にアレンジした料理や、トリュフの香りがアクセントになった「竹鶏ファームのおんたま」など、創作性豊かなメニューの数々は、目でも舌でも楽しませてくれます。

さらに、デザートも充実しており、蔵王チーズを使ったスイーツや、ずんだを使ったデザートなど、宮城県ならではの味わいを堪能できます。

「カフェトスカ」の雰囲気も素晴らしく、窓から見える横浜の夜景も美しく、特別な時間を演出してくれます。落ち着いた雰囲気の中で、美味しい料理をゆっくりと味わえるのは、至福のひとときです。

今回のフェアでは、シェフの田京伸五氏の宮城県への熱い思いが、料理一つ一つに込められていると感じました。食材へのこだわりはもちろんのこと、宮城県の食文化を伝えたいという気持ちが、料理を通して伝わってくるようでした。

「ナイト・キッチンスタジアム　こだわり食紀行　みやぎ」は、宮城県の食の魅力を再認識し、新たな発見をすることができる貴重な機会です。横浜ベイホテル東急を訪れる際は、ぜひこのフェアに足を運んで、宮城の豊かな食文化を体験してみて下さい。きっと、忘れられない思い出となるはずです。

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