2024年11月28日更新

ケンコーマヨネーズ総合フェア2024開催報告：2年ぶりの盛況、約2700名来場

2年ぶりに開催されたケンコーマヨネーズグループ総合フェア2024は、東京・大阪の4日間で約2690名（約830社）の来場者を集め盛況のうちに幕を閉じました。「WAKU-WAKU体験 WAKU-WAKUアイデア」をテーマに、サラダ料理を中心とした70点以上のメニュー展示や試食

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こういうこと

■ ケンコーマヨネーズグループ総合フェア2024が、東京・大阪で開催され、4日間で約2690名が来場し大成功を収めました。

■ 「WAKU-WAKU体験 WAKU-WAKUアイデア」をテーマに、サラダ料理を中心とした70種類以上のメニュー展示や試食、業態別提案など、多様な企画が展開されました。

■ 島本社長の熱い思いと、来場者アンケートによる人気のメニューなども紹介され、今後のサラダ料理の可能性を示唆するイベントとなりました。

ケンコーマヨネーズ総合フェア2024開催報告：2年ぶりの盛況、約2700名来場

2年ぶりに開催されたケンコーマヨネーズグループ総合フェア2024「WAKU-WAKU体験 WAKU-WAKUアイデア」は、東京・大阪の4会場で4日間開催され、約2690名（約830社）という大勢の来場者で賑わいました。原材料価格高騰や人手不足など、厳しい経営環境が続く食品業界において、ケンコーマヨネーズは「サラダ料理で世界一になる」というビジョンを掲げ、新たな価値創造に挑戦し続けています。

本フェアでは、サラダ料理を中心とした約70種類のメニューを展示。そのうち約40種類は試食可能で、来場者は実際に味を確かめながら、商品の魅力を体感することができました。特に、「つなぐ」「ひろがる」「むすぶ」をテーマにした和を基調とした12種類のサラダは来場者から高い評価を受けました。厚焼き卵のサンドイッチのような斬新な一品や、トマト味噌汁を冷製サラダ仕立てにしたユニークなメニューなど、既存の概念にとらわれない創造性豊かな料理の数々は、来場者の心を掴みました。

また、業態別提案コーナーでは、ホテル・旅館から中食まで8つの業態に合わせたメニュー提案を行い、それぞれのニーズに的確に応える提案力が光りました。グループ企業の提案コーナーでは、総菜売り場の新たなアイデアや、サラダカフェによる魅力的なサラダの提案など、多様な視点からの提案が示されました。

島本社長はメディア向け説明会で、サラダ料理への熱い思いを語りました。サラダ料理の可能性を信じ、その進化発展に責任を感じていること、そしてサラダ料理を通じて人々の食卓を豊かにし、健康に貢献したいという強い意志を表明しました。

来場者アンケートでは、サラダ料理コーナーが最も人気を集め、商品軸提案コーナー、業態別提案コーナー（特にベーカリーやカフェ）も高い評価を得ていました。この結果からも、ケンコーマヨネーズの多様な商品ラインナップと、顧客ニーズに応える柔軟な姿勢が評価されたことがわかります。

ケンコーマヨネーズグループ総合フェア2024に参加し、その規模と熱気に圧倒されました。単なる商品展示会ではなく、来場者にとって「WAKU-WAKU」な体験を提供する場として、細部まで丁寧に作り込まれていることに感銘を受けました。特に、サラダ料理コーナーの創意工夫は素晴らしく、既存の枠にとらわれない発想と、素材へのこだわりが感じられました。厚焼き卵のサンドやトマト味噌汁サラダは、まさに「驚き」と「美味しさ」の融合であり、サラダ料理の可能性を改めて認識させられるものでした。

島本社長のコメントからも、ケンコーマヨネーズのサラダ料理に対する強い情熱が伝わってきました。単なるマヨネーズメーカーではなく、「サラダ料理で世界一」という明確なビジョンを持ち、その実現に向け、常に進化と挑戦を続けている姿勢は、企業として非常に魅力的です。今回のフェアは、そのビジョンの実現に向けた大きな一歩と言えるでしょう。

また、業態別提案コーナーやグループ提案コーナーでは、それぞれの業態やニーズに合わせた具体的な提案が行われており、単なる商品紹介にとどまらず、顧客との真摯な向き合い方が見て取れました。

全体として、このフェアは単なる企業イベントではなく、食品業界全体の活性化に貢献する、重要な役割を担っていると感じました。来場者数からもその成功は明らかであり、今後の更なる発展に期待しています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 総合フェア2024の開催期間と場所は？

A. 東京会場は10月23日（水）・24日（木）、大阪会場は11月13日（水）・14日（木）の計4日間です。

Q. 来場者数は？

A. 約2690名（約830社）です。

Q. フェアのテーマは何ですか？

A. 「WAKU-WAKU体験 WAKU-WAKUアイデア」です。

Q. 展示されたメニュー数は？

A. 約70点です。そのうち約40点が試食可能でした。

Q. フェアの主なコーナーは何ですか？

A. サラダ料理コーナー、業態別提案コーナー、グループ提案コーナー、ECサイト紹介コーナーなどです。

Q. 来場者アンケートで人気だったコーナーはどこですか？

A. サラダ料理コーナーが最も人気で、商品軸提案コーナー、業態別提案コーナーではベーカリーやカフェなどが人気でした。

Q. 島本社長はフェアについてどのようなコメントをしましたか？

A. サラダ料理の可能性を語り、サラダ料理で世界一になるというビジョンを改めて強調しました。

Q. アンケートで人気だったサラダ料理メニューは？

A. 厚焼き卵のサンド、トマト味噌汁～サラダ仕立て～、しらすとごぼうのアヒージョ風マリネサラダなどが人気でした。

Q. ケンコーマヨネーズの企業理念は？

A. 詳細は公式ウェブサイトを参照ください。サラダ料理を通じて食文化を豊かにし、健康に貢献するという理念が読み取れます。

Q. 今回の総合フェアが目指したものとは？

A. 食品業界の皆様への商品・メニュー提案を通じた業界発展への貢献、そしてサラダ料理の可能性を示すこと、来場者にワクワク感を与える体験の提供です。

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みんなが思いそうなこと

💬サラダ料理の多様な可能性に感動しました！斬新なアイデアの数々に驚きです。

💬試食したメニューがどれも美味しく、特に厚焼き卵のサンドは忘れられない味でした！

💬2年ぶりの開催で、さらにパワーアップしたフェアに大満足です！

💬サラダ料理の可能性を改めて感じさせてくれる素晴らしいイベントでした。

💬島本社長の熱い想いが伝わってきて、感動しました。

💬様々な業態への提案が具体的で、参考になる情報が多く得られました。

💬会場の雰囲気も素晴らしく、楽しく参加することができました。

💬商品だけでなく、企業理念やサステナビリティへの取り組みも知ることができてよかったです。

💬トマト味噌汁サラダは想像をはるかに超える美味しさでした！

💬来年も開催されることを期待しています！

💬ケンコーマヨネーズの今後の展開に期待しています！

💬新しいサラダの食べ方を発見できて、とても嬉しかったです。

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