2025年05月30日更新

庄や 入梅鰯 紀州の鮎

庄や、6月限定！旬の味覚を堪能できる限定メニュー

庄や105店舗で6月限定の旬メニューがスタート！入梅鰯、紀州の鮎、産直枝豆など、素材本来の味を活かした板前手作りの9品が登場。初夏にぴったりの日本酒とともに、日本の食文化を味わおう。

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こういうこと

■ 庄やでは、6月1日から1か月間限定で旬の素材を活かした特別メニューを提供します。

■ 脂の乗った入梅鰯や、紀州の仕立て鮎、採れたての枝豆など、今が旬の食材を堪能できます。

■ 厳選された日本酒とともに、板前自慢の料理で日本の食文化を味わえる絶好の機会です。

庄や、6月限定！旬の味覚を堪能できる限定メニュー

全国に展開する板前がいる酒場『庄や』では、2025年6月1日から1か月間限定で、旬の素材をふんだんに使用した特別メニューを提供します。今回の目玉は、まさに今が旬の「入梅鰯」「紀州の仕立て鮎」「産直枝豆」といった、素材そのものの味を最大限に活かした9つの逸品です。

梅雨の時期に脂がのる鰯は、豊洲の老舗仲卸「米川水産」が厳選したものを、板前が丁寧に薄造り、またはたたきでご提供。口の中でとろける脂と上品な甘みは、まさに絶品です。また、和歌山県のブランド鮎「紀州の仕立て鮎」は、天然に近い環境で育てられたこだわりの鮎を、素材の良さが際立つ塩焼きでご用意。強火の遠火でじっくり焼き上げることで、鮎本来の旨味を凝縮しています。そして、毎年大人気の「産直生もぎ枝豆」は、静岡県や福島県から採れたての新鮮な枝豆を仕入れ、茹でたて、または香ばしい焼き枝豆で提供。自然な甘みとふくよかな香りが、お酒のお供にぴったりです。

これらの旬の料理とともに楽しんでいただきたいのが、初夏にぴったりの日本酒。長野の宮坂醸造「真澄純米吟醸すずみさけ」は、白麹を使用し、ほのかな酸味と清涼感のある味わいが特徴で、いわし刺身との相性抜群。同じく長野の橘倉酒造「無尽蔵夏吟醸」は、フルーティーな香りとキリッとした後味が特徴で、茄子とオクラの揚げ浸しのようなさっぱりとしたおつまみによく合います。

日本の食文化を大切にする『庄や』だからこそ提供できる、この時期だけの特別な味わいを、ぜひお楽しみください。

今回の庄やの6月限定メニューのニュースリリースを読んで、日本の四季の移ろいを感じながら旬の食材を味わうことの大切さを改めて認識しました。特に、入梅鰯や紀州の鮎など、その時期にしか味わえない素材を厳選し、板前さんが丁寧に調理しているという点に、強いこだわりを感じます。

個人的には、産直の枝豆にも非常に惹かれます。茹でたて、または焼きたてで提供されるとのことなので、素材本来の甘みと香りを最大限に楽しめるだろうと期待しています。また、料理に合わせて厳選された日本酒も魅力的で、特に「真澄純米吟醸すずみさけ」は、いわし刺身との相性が抜群とのことなので、ぜひ試してみたいです。

今回のメニューは、日本の食文化を大切にし、旬の味覚を堪能できる素晴らしい機会だと感じました。友人や家族と一緒に、庄やで季節の移り変わりを感じながら、美味しい料理とお酒を楽しみたいと思います。また、こういった取り組みを通じて、日本の食文化が次世代に継承されていくことを願っています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 庄やの6月限定メニューはいつからいつまで提供されますか？

A. 2025年6月1日（日）から2025年6月30日（月）までの1か月間限定です。

Q. 今回の旬メニューでは、どのような食材が使われていますか？

A. 梅雨の時期に旬を迎える入梅鰯、紀州の仕立て鮎、静岡や福島から産地直送の生枝豆などが使用されています。

Q. 入梅鰯はどのような調理法で提供されますか？

A. 薄造りまたは細切りのたたきで提供されます。

Q. 紀州の仕立て鮎はどのような調理法で提供されますか？

A. 素材の良さを最大限に活かすため、塩焼きで提供されます。

Q. 産直生もぎ枝豆はどこから仕入れていますか？

A. 静岡県や福島県から、「湯あがり娘」や「味風香（あじふうか）」などの品種を仕入れています。

Q. おすすめの日本酒はありますか？

A. 長野の宮坂醸造「真澄純米吟醸すずみさけ」と、橘倉酒造「無尽蔵夏吟醸」がおすすめです。

Q. 「真澄純米吟醸すずみさけ」はどのような料理に合いますか？

A. 「いわし刺身」など、素材本来の味を引き立てる料理によく合います。

Q. 「無尽蔵夏吟醸」はどのような料理に合いますか？

A. 「茄子とオクラの揚げ浸し」のような、さっぱりとした味付けのおつまみと相性抜群です。

Q. 6月限定メニューは何品ありますか？

A. 全9品です。

Q. 庄やの旬メニューには、どのような想いが込められていますか？

A. 日本の食文化を継承し、四季折々の味わいを楽しみながら食事で健康を維持する文化を大切に守り続けたいという想いが込められています。

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みんなが思いそうなこと

💬庄やさんの旬メニュー、いつも楽しみにしています！今回の入梅鰯、絶対食べたいです！

💬紀州の鮎の塩焼き、想像しただけでお腹が空いてきます。週末に行ってみようかな。

💬産直枝豆、茹でたてと焼き枝豆両方食べたい！ビールとの相性最高だろうな。

💬真澄純米吟醸すずみさけ、名前からして涼しげで夏にぴったりですね。

💬無尽蔵夏吟醸も気になる！茄子とオクラの揚げ浸しと一緒に楽しみたい。

💬庄やさんの板前さんの腕、本当にすごいですよね。いつも美味しい料理ありがとうございます。

💬旬の食材を使った料理は、体にも良さそうだし、何より美味しいから嬉しい！

💬日本の食文化を大切にしている庄やさんの姿勢、素晴らしいと思います。

💬家族みんなで庄やに行って、旬の味覚を堪能したいです。

💬6月限定メニュー、期間中に何度も通ってしまいそう！

💬新鮮な食材を使っているのが伝わってきます。安心して食べられますね。

💬素材の味を活かしたシンプルな調理法が良いですね。素材の良さが引き立ちそう。

💬日本酒の種類も豊富で嬉しい！料理とのペアリングが楽しみ。

💬庄やの雰囲気も好きなんです。ゆっくりとくつろげる空間が良い。

💬板前さんがいる酒場って、やっぱり特別感がありますよね。

💬今回のメニュー、写真を見ただけで食欲がそそられます！

💬庄やの料理は、どれも丁寧に作られているのがわかります。

💬季節ごとにメニューが変わるのが楽しみの一つです。

💬日本の四季を感じられる料理って、本当に素晴らしいと思います。

💬庄やの料理は、お酒との相性も抜群ですよね。

💬今回のメニュー、全部制覇したい！

💬庄やの料理は、見た目も美しいですよね。

💬素材の鮮度が良いから、安心して食べられますね。

💬庄やの料理は、値段もお手頃で嬉しいです。

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ここがミソ

Q. 庄やの6月限定メニューはいつからいつまで提供されますか？

Q. 今回の旬メニューでは、どのような食材が使われていますか？

Q. 入梅鰯はどのような調理法で提供されますか？

Q. 紀州の仕立て鮎はどのような調理法で提供されますか？

Q. 産直生もぎ枝豆はどこから仕入れていますか？

Q. おすすめの日本酒はありますか？

Q. 「真澄 純米吟醸 すずみさけ」はどのような料理に合いますか？

Q. 「無尽蔵 夏吟醸」はどのような料理に合いますか？

Q. 6月限定メニューは何品ありますか？

Q. 庄やの旬メニューには、どのような想いが込められていますか？

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