京都の老舗蜂蜜専門店「ミールミィ」を運営する株式会社金市商店は、京都産業大学「みつばち同好会BoooN!!!」とコラボし、学生が採蜜した蜂蜜を使った限定カフェメニューを共同開発しました。
このコラボは、蜂蜜専門店と学生団体という異色の組み合わせで、若い世代に蜂蜜をもっと身近に感じてもらい、「京都市内でも蜂蜜が採れること」や「蜂蜜を通して自然環境への関心を高めて欲しい」との想いを込めて実現しました。
メニューは、ミールミィの人気ハニードリンクをベースに、京産大のみつばち同好会が学内で採蜜した蜂蜜を使用。学生たちは独自のアイデアとレシピで開発に携わり、見た目にも華やかなメニューに仕上げています。
コラボのきっかけは、金市商店の会長が京産大の卒業生であったことと、同大学のミツバチ研究室との交流がきっかけでした。新型コロナウイルスの影響で一時的に活動を休止していましたが、活動再開後、金市商店の社長と研究室の准教授が意気投合し、今回のコラボ企画が実現しました。
コラボ企画では、若い世代にも手ごろな価格で、たくさんの人の目にとまるよう、見た目にも華やかな商品を開発することを目指しました。学生たちは、見た目にもインパクトのあるミツバチをモチーフにした鈴カステラをトッピングするなど、多くのアイデアを出し合い、試作を重ねてきました。
この限定メニューは、ミールミィ三条本店にて、9月1日（日）から1か月間の提供を予定しています。学生たちが愛情込めて作った蜂蜜を使ったカフェメニューを、ぜひ味わってみてください。
老舗蜂蜜専門店と学生団体のコラボレーションという、新鮮な試みにワクワクしました。学生たちが主体的に商品開発に関わっていることが伝わってきて、商品への愛着を感じます。蜂蜜を使ったカフェメニューを通して、若い世代が蜂蜜の美味しさを知り、自然環境への関心を高めるきっかけになれば素晴らしいと思います。
ミツバチをモチーフにした鈴カステラなど、見た目にも楽しい工夫が凝らされているのも魅力的です。学生のアイデアが光る、斬新なメニューをぜひ味わいたいと思いました。
今回のコラボ企画は、地域貢献と教育、そして食の楽しみを融合させた素晴らしい取り組みです。蜂蜜専門店と学生団体の共同開発という、ユニークな試みが、新たな顧客層を開拓し、蜂蜜の魅力をさらに広げる可能性を感じました。
