2024年11月28日更新

ザ・リッツ・カールトン福岡 山中賢二 Viridis

ミシュラン星獲得シェフが福岡に！ザ・リッツ・カールトン福岡の美食体験

シンガポールで8年連続ミシュラン一つ星を獲得した山中賢二シェフがザ・リッツ・カールトン福岡に着任。クリスマスや年末年始限定の豪華ディナー、フェスティブブランチが登場。福岡の食材を活かした至極の美食体験を堪能できます。

作者へ連絡

320

目次閉じる

こういうこと

■ シンガポールで8年連続ミシュラン一つ星を獲得した山中賢二シェフが、ザ・リッツ・カールトン福岡の副総料理長兼Viridis料理長に就任しました。

■ クリスマス、年末年始には、シェフ渾身の特別ディナーコースやフェスティブブランチが提供され、厳選された九州産の食材を使った贅沢な料理が楽しめます。

■ ザ・リッツ・カールトン福岡は、この新たな就任を機に、福岡の食文化を世界に発信し、記憶に残る美食体験を提供することを目指しています。

ミシュラン星獲得シェフが福岡に！ザ・リッツ・カールトン福岡の美食体験

福岡の食文化が世界に誇る新たな舞台。ミシュランの輝きが、ザ・リッツ・カールトン福岡を彩る。

シンガポールで8年連続ミシュラン一つ星を獲得した実力派シェフ、山中賢二氏。その卓越した技と感性が、この秋、ザ・リッツ・カールトン福岡に新たな息吹を吹き込んだ。モダンウェスタンレストラン「Viridis」の料理長として着任した山中氏は、これまで培ってきた国際的な経験と、日本の食文化への深い造詣を活かし、福岡の豊かな食材を最大限に引き出した料理の数々を提供する。

「Viridis」とはラテン語で「緑」を意味する。九州の恵み豊かな自然を象徴する言葉は、レストランのコンセプトを見事に表現している。店内には、福岡の四季の美しさを表現したアートが飾られ、伝統工芸「籃胎漆器」をイメージした洗練された空間は、特別なひとときを演出する。オープンキッチンからは、シェフたちの華麗な技が目の前で繰り広げられ、五感を刺激するダイニング体験を提供する。

2024年のクリスマスシーズンには、まさに夢のような美食体験が用意されている。厳選された九州産の旬の食材をふんだんに使用した、クリスマスディナー、年末年始限定ディナー、そしてフェスティブブランチ。華やかなコース料理は、見た目も味も、まさに芸術作品。記憶に残る特別なひとときを、大切な人と分かち合うのに最適な場所だ。

山中シェフの料理は、単なる「食事」を超えた、福岡を訪れる理由となる、記憶に残る体験となるだろう。ザ・リッツ・カールトン福岡の新たな魅力を、ぜひ体感してほしい。

ザ・リッツ・カールトン福岡における山中賢二シェフの就任は、単なる人事異動ではなく、福岡の食シーン、ひいては日本の食文化を世界に発信する大きな一歩だと考えている。シンガポールで培った経験と、日本の繊細な味覚への深い理解を併せ持つ山中シェフは、まさにこの役割を担うにふさわしい人材だ。

Viridisというレストラン名に込められた「緑」というイメージは、単に自然の豊かさだけでなく、シェフの創造性と、新鮮な食材がもたらす生命力を感じさせる。メニュー一つ一つに込められた、食材への深い愛情と、料理に対する情熱が伝わってくるようだ。

クリスマスや年末年始のスペシャルメニューは、単なる特別価格のコースではなく、一年間の感謝を込めて、最高の食材と技術を惜しみなく注ぎ込んだ、まさに「贈り物」と言えるだろう。その献立には、福岡の地の利を活かした食材がふんだんに使われ、地元の生産者の方々との連携を感じることができる。

ザ・リッツ・カールトン福岡という、最高のロケーションとサービス、そして山中シェフの料理の融合は、まさに「奇跡」と言える。この機会に、福岡を訪れる観光客だけでなく、地元の人々にも、この特別な空間と美食体験を味わってほしい。それは、単なる食事ではなく、福岡という街の魅力を再発見する、貴重な経験になるだろう。そして、この経験が、新たな観光客を呼び込み、福岡の食文化のさらなる発展に繋がることを期待している。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 山中賢二シェフの経歴について教えてください。

A. 山中賢二シェフは広島県出身。ミシュラン二つ星、三つ星レストランでの勤務経験を経て、シンガポールではRESTAURANT béniのエグゼクティブシェフとして8年連続ミシュラン一つ星を獲得しました。

Q. Viridisレストランの特徴は何ですか？

A. Viridisは「緑」を意味するラテン語で、九州の旬の食材を活かしたモダンウェスタン料理を提供するオールデイダイニングです。洗練された空間とオープンキッチンが特徴です。

Q. クリスマスディナーの内容と料金は？

A. 7コースのシャンパン付きディナーで、料金はお一人様25,000円（税・サービス料込）です。2024年12月21日～25日開催。

Q. 年末年始限定ディナーの内容と料金は？

A. 7コースのシャンパン付きディナーで、料金はお一人様25,000円（税・サービス料込）です。2024年12月31日～2025年1月4日開催。

Q. フェスティブブランチの内容は？

A. 旬の魚介や肉料理、クリスマスケーキなどのデザートが楽しめます。料金はお一人様9,200円（税・サービス料込）、オマール海老を追加すると＋2,800円です。12月14日～1月5日開催。

Q. 予約方法は？

A. ウェブサイト、メール、電話で予約可能です。各イベントの詳細ページに連絡先が記載されています。

Q. ザ・リッツ・カールトン福岡の場所とアクセスは？

A. 福岡市天神地区に位置し、博多駅、博多港、福岡空港からいずれも15分以内でアクセス可能です。

Q. 山中シェフは福岡でどのような料理を提供したいと考えていますか？

A. 日本の食文化の良さを海外のお客様に発信してきた経験を活かし、福岡の食材を使ったオリジナリティ溢れるモダンウェスタン料理を提供したいと考えています。

Q. Viridisの営業時間は何時ですか？

A. 朝食6:30～11:00、ランチ11:30～15:00、ディナー17:30～22:30です。

Q. ザ・リッツ・カールトン福岡には他にどのような施設がありますか？

A. 167室の客室とスイート、4つのレストランと2つのバー、フィットネスジム、スパ、クラブラウンジ、ボールルームや会議室などがあります。

画像を拡大

みんなが思いそうなこと

💬ミシュランシェフの料理が福岡で楽しめるなんて、夢のようです！ぜひクリスマスディナーを予約したいです！

💬ザ・リッツ・カールトン福岡の洗練された雰囲気と、最高の料理の組み合わせが最高ですね。特別な記念日に利用したいです。

💬年末年始の限定ディナー、とても魅力的です！家族で特別な時間を過ごせそうで嬉しいです。

💬フェスティブブランチも申し分ないですね。福岡の食材をふんだんに使った料理が楽しみです！

💬山中シェフの経歴に感動しました。世界で認められたシェフの料理を福岡で味わえるなんて贅沢ですね。

💬Viridisの素敵な空間で、ゆったりと食事を楽しみたいですね。素敵な思い出になりそうです。

💬予約が取りにくいかもしれませんが、ぜひ挑戦したいです！期待を裏切らない体験になるでしょう。

💬クリスマスケーキも美味しそうですね。パティシエのこだわりが詰まった一品を味わえるのが楽しみです。

💬福岡の食材を活かした料理、とても魅力的です。地元の食材の美味しさを再発見できそうです。

💬オープンキッチンで料理が作られる様子を見られるのも楽しみの一つですね。シェフの技に感動すること間違いなしです。

💬ザ・リッツ・カールトン福岡のサービスも最高と聞いています。最高のホスピタリティに期待しています。

💬大切な人と特別な時間を過ごせる、素敵なレストランですね。最高の思い出になることでしょう。

💬価格以上の価値がある、素晴らしい体験になると思います。ぜひ友人にもおすすめしたいです。

💬料理だけでなく、お店の雰囲気も魅力的ですね。デートにも最適な場所だと思います。

💬ウェブサイトの予約システムも使いやすそうです。スムーズに予約できそうです。

💬写真を見ただけでも美味しさが伝わってきます。実際に食べてみたいですね。

💬口コミを見ても評判が良いので、期待が高まります！

💬福岡旅行の計画を立てる際に、ぜひ候補に入れたいレストランです。

💬特別な日の食事にぴったりですね。特別な時間を演出してくれそうです。

💬こんな素晴らしいレストランが福岡にあるなんて、嬉しいです！

💬友人や家族と一緒に行きたいですね。みんな喜んでくれると思います。

更新のあったまとめ

【Amazonセール】TCL 253L 冷蔵庫：一人暮らしに最適なスリム大容量モデル

TCLの253L冷蔵庫は、スリムながらも大容量を実現し、一人暮らしや二人暮らしに...

0 | 19

【Amazonセール】スクラモ香水スクラブでつるすべ美肌！黒ずみケアも

SNSで話題のスクラモ香水スクラブは、黒ずみケアと全身つるつる肌を叶える新感覚ア...

0 | 18

【Amazonセール】ウィルクレンズ薬用シャワーオイル：体臭・ニキビ対策の新定番

ウィルクレンズ薬用シャワーオイルは、体臭やニキビを防ぐ医薬部外品ボディウォッシュ...

0 | 21

【Amazonセール】酵素入浴剤で夏前の角質ケア！つるすべ美肌へ導く秘訣

酵素の力で自宅のお風呂がエステに変わる！酵素入浴剤「酵素専科酵素スキンクリアバ...

0 | 16

【Amazonセール】酵素入浴剤でつるすべ肌！酵素専科スキンクリアバス

自宅で手軽に酵素風呂！酵素専科のスキンクリアバスパウダーは、角質ケアと保湿を同時...

0 | 16

【Amazonセール】ジレットカスタムプラス3: スムーズな深剃りを手軽に

ジレットカスタムプラス3は、3枚刃で肌に密着し、スムーズな深剃りを実現する使い...

0 | 22

【Amazonセール】フィスホワイト除毛クリーム：VIO対応、つるすべ肌へ

フィスホワイト除毛クリームは、VIOにも使える医薬部外品。肌に優しい成分配合で...

0 | 17

【Amazonセール】HMENZ アフターシェーブローション：潤い肌への必須アイテム

髭剃り後の乾燥や肌荒れに悩む男性へ。HMENZアフターシェーブローションは、シェ...

0 | 18

【Amazonセール】HMENZ除毛クリーム：手軽にツルスベ肌へ、口コミ徹底分析

HMENZメンズ除毛クリームは、自宅で手軽にムダ毛ケアができる人気商品。痛みを感...

0 | 20

【Amazonセール】洗濯機糸くずフィルター互換品：快適な洗濯を低価格で！

シャープ洗濯機に対応した互換性のある糸くずフィルターをご紹介します。洗濯物の糸く...

0 | 17

【Amazonセール】エレコム iPhone 16e ケース：オーロラカラーで個性を演出

エレコムのiPhone 16e対応オーロラケースは、TPU素材で耐久性と柔軟性を...

0 | 7

【Amazonセール】iPhone 16用エレコムクリアケース：薄型メタリックフレームの魅力

エレコムから登場したiPhone 16用クリアケースは、薄型TPU素材とメタリッ...

0 | 18

【Amazonセール】iPhone 16 Pro Max用スワロフスキーケース：煌めく輝きをあなた

あなたのiPhone 16 Pro Maxを、シルバートーンのクリスタルが贅沢に...

0 | 14

【Amazonセール】小型モバイルバッテリー：外出先での充電をスマートに

フ5000mAhモバイルバッテリーは、LightningとUSB-Cケーブル内蔵...

0 | 27

【Amazonセール】20000mAhモバイルバッテリー：徹底レビュー

の大容量モバイルバッテリーDLP7721Cを徹底解説。急速充電、3台同時充電、安...

0 | 24

【Amazonセール】iPhone 16 Pro Max対応！高機能ケースでスマホを強力保護

米軍MIL規格準拠の耐衝撃性能とMagSafe対応で、iPhone 16 Pro...

0 | 24

【Amazonセール】OZURIAコードレス掃除機：驚異の吸引力と快適な使い心地

45000Paの強力吸引、着脱式バッテリー、軽量設計、LEDライト搭載など、OZ...

0 | 18

【Amazonセール】TWhours 首掛け扇風機：2025年夏、冷却革命！

TWhoursの2025年最新型首掛け扇風機は、冷却プレート搭載で-16℃の体感...

0 | 21

【Amazonセール】VENI MASEE 携帯扇風機：一台四役で猛暑を乗り切る！

VENI MASEEの携帯扇風機は、手持ち、首掛け、卓上、吊り下げの4wayで使...

0 | 24

2025年革新モデルのネッククーラーが登場！左右同時冷却＆上下同時送風で全身クー...

0 | 20

グルメの新着

【Amazonセール】手軽に楽しめる！たいまつ食品のよもぎもちで春の味覚を堪能

新潟県産こがねもち米と国産よもぎを使用したたいまつ食品のよもぎもちをご紹介。手軽...

0 | 0

【Amazonセール】CAROTE カローテ鍋フライパン6点セット：快適なキッチンへ

CAROTEのカローテ鍋フライパン6点セットは、IH・ガス火対応、PFOAフリー...

0 | 40

【Amazonセール】ベルギー王室御用達！ガレーチョコレートミニバーで至福のひととき

ベルギー王室御用達のチョコレートブランド「ガレー」のミニバー20本入りをご紹介。...

0 | 73

【Amazonセール】文明堂おやつカステラ：個包装で手軽に楽しめる優しい甘さ

文明堂のおやつカステラは、個包装で分けやすく、ちょっとしたギフトやおやつに最適で...

0 | 77

【Amazonセール】彩り豊かな紅茶ギフトで特別なひとときを！7種17包み

香り高い紅茶7種類を詰め合わせたギフトセットは、見た目も華やかでプレゼントに最適...

0 | 71

【Amazonセール】サンガリア抹茶入りお茶：まろやかな味わいを手軽に

Amazonで人気のサンガリア「すばらしい抹茶入りお茶」は、国産緑茶と抹茶の豊か...

0 | 56

アクセスランキング

【訃報】恫喝営業マンの片平昌延さん、懲戒解雇！　雇用先の株式会社INNOVATEがHPで謝罪文

NHK党の片岡まさし氏が飛び込み営業マンの片平昌延（かたひらまさのぶ）さんによる...

0 | 46464

【ダイヤ遅延】鹿児島本線水巻駅で人身事故発生「ドカッバキバキバキ！ってすごい音がした」

2025年6月30日、鹿児島本線水巻駅で発生した人身事故に関する情報をまとめまし...

0 | 270

【ダイヤ遅延】京急本線子安駅で人身事故発生、ダイヤに乱れ

6月30日、京急本線の子安駅で発生した人身事故により、京急本線、京急空港線、都営...

0 | 469

【107巻】青山剛昌の名探偵図鑑

名探偵コナンに描かれた名探偵図鑑をまとめてみました。現在【107巻】まで発売さ...

1 | 213650

【火事】川口市峯で建物火災発生：消防車が出動、現場の状況

2025年6月30日午後、埼玉県川口市峯付近で建物火災が発生し、消防車が出動しま...

0 | 280

【このすば】めぐみんのエクスプロージョン呪文詠唱まとめ　1期2期完全対応

『この素晴らしい世界に祝福を！』のめぐみんが爆裂魔法エクスプロージョンを発動させ...

0 | 575031

新着ニュース

TOBEとハル学園がコラボ！CLASS SEVENの魅力がショートドラマで輝く #HA-LU #ハル学園 #ClassSeven

TOBEの新グループCLASS SEVENが、株式会社HA-LU制作のショートド...

イメージキャラクターに起用したい芸能人ランキング！綾瀬はるかが1位に輝く #今田美桜 #綾瀬はるか #芦田愛菜

イメージキャラクターに起用したい芸能人のアンケート結果が発表され、綾瀬はるかが1...

弁護士の素顔と仕事観を徹底特集！『アトーニーズマガジン』最新号が発行 #アトーニーズマガジン #法律 #C&Rリーガル

「アトーニーズマガジンvol.93」が発刊され、弁護士の山本崇晶氏を特集。法律事...

話題の禅メンタル本が発売一週間で3刷決定！心の平穏を得る秘訣とは #飛鳥新社 #枡野俊明 #禅メンタル

発売わずか一週間で3刷決定の『凛と生きるための禅メンタル』。禅僧の教えで人生のス...

海外アニメ『ヘルヴァ・ボス』の待望の新商品が登場。Youtoozが展開するフィギ...

窪田マル先生サイン本が当たる！新刊発売記念キャンペーンのお知らせ #ホーリンラブブックス #窪田マル #君となら恋をしてみても

窪田マル先生の最新作『君となら恋をしてみても(6)』発売を記念し、直筆サイン入り...

中国最大のアニメイベント『BilibiliWorld 2025』にあみあみが出展決定！特製バッグも登場 #あみあみ #BilibiliWorld #ホビーキャンプ

2025年7月に上海で開催される『BilibiliWorld 2025』に、ホビ...

ドラえもんと楽しく学べる日本美術の魅力に迫る新刊が登場！ #ドラえもん #日本美術 #超入門

ドラえもんと一緒に日本美術を楽しむ新刊『ドラえもんと学ぶ日本美術超入門』が登場。...

ラブライブ！サンシャイン!!の魅力を広める商店街フラッグが沼津に登場！ #ラブライブ！ #サンシャイン!! #沼津市

「ラブライブ！サンシャイン!!」のプレミアムブースター発売を記念し、沼津市内の商...

東映アニメーションが贈る鬼太郎フィギュアの予約再開！特典も充実 #水木しげる #鬼太郎 #東映アニメーション

東映アニメーションのオフィシャルストアで「鬼太郎の父」と「水木」のフィギュア予約...

セブンプレミアムから新フレーバー登場！完熟キウイアイスで涼しさ満点 #サステナビリティ #セブンプレミアム #キウイアイス

セブン-イレブンの人気「まるで」シリーズから新たに登場するキウイフレーバーアイス...

ファミチキレッド、発売1週間で300万食達成！人気県はどこ？ #ファミリーマート #ファミチキ #辛さ

ファミリーマートの新フレーバー「ファミチキレッド」が、発売から1週間で300万...

ライブ鑑賞を新次元へ導く日本製双眼鏡「APEX J HR8×32WP(W)」と「APEX J HR10×32WP」 #ビクセン #双眼鏡 #APEXJ

ビクセンから新発売の双眼鏡「APEX J HR8×32WP(W)」「APEX J...

未経験者歓迎！2025年7月歌手オーディション開催で夢をつかむチャンス #音楽プロデューサー #ミュージックプラネット #歌手オーディション

2025年7月に開催されるミュージックプラネットの歌手オーディション。未経験者も...

ポニーキャニオンがTriFスタジオと業務提携し新たなアニメ制作を推進 #ポニーキャニオン #TriFスタジオ #メカウデ

ポニーキャニオンとTriFスタジオが業務提携を結び、アニメーション制作の新ライン...

夏の高校野球宮城大会をkhbが全力応援！開会式からダイジェスト放送まで #khb高校野球 #内田有香 #小室翔太

khb東日本放送は、夏の高校野球宮城大会を今年も全力でサポート。開会式や生中継、...

『スライム倒して300年』のLINEスタンプと着せかえが登場！ #アニメ #LINEスタンプ #スライム倒して300年

人気TVアニメ『スライム倒して300年』のLINEスタンプと着せかえが新登場！キ...

三上志乃先生『ピットスポルム五葉』発売記念でサイン入りカードが当たるチャンス！ #ホーリンラブブックス #三上志乃 #ピットスポルム

人気作家三上志乃先生の新作『ピットスポルム五葉』発売を祝うキャンペーンで、サイン...

「りんご音楽祭2025」に新たな16組、アジア勢も登場！豪華アーティストラインナップ発表 #田島貴男 #アジアアーティスト #りんご音楽祭

長野県松本市で開催される「りんご音楽祭2025」に新たに16組のアーティストが発...

新たなZ世代のアイコン！希空が表紙を飾るTGC公式マガジン刊行 #希空 #TOKYORESIDENT #マイナビTGC

TGC公式マガジン『TOKYO RESIDENT 004』が今日発売。Z世代の注...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪