2024年09月10日更新

おからスイーツ革命！プロが結集したクラウドファンディングで、おからの可能性を広げる

岐阜県白川村の深山豆富店が、食品としての再利用率が低いおからの可能性に着目し、全国の豆腐店やパティシエと協力して、おからスイーツのクラウドファンディングを実施。おからの魅力を再発見し、新たな食文化を創造するプロジェクトだ。

481

目次閉じる

おからスイーツ革命！プロが結集したクラウドファンディングで、おからの可能性を広げる

おからスイーツ革命！プロが結集したクラウドファンディングで、おからの可能性を広げる

岐阜県白川村の深山豆富店は、食品としての再利用率が低い「おから」にスポットライトを当て、全国の豆腐店が作る「おから」を使ったスイーツを集めたクラウドファンディング『おからdaおやつ』をCampfireにて実施します。

深山豆富店は、2021年9月に白川郷で一度は閉店した豆富店を引き継いだことから、豆腐作りに携わるようになり、おからの存在に改めて注目しました。豆腐作りでは、豆富には使わない膨大なおからが発生し、その処理に頭を悩ませていたそうです。そこで、おからの活用方法を模索し、「白川郷おからのまめなクッキー」や「おキャロットケーキ」を開発。その美味しさに衝撃を受け、おからスイーツの可能性を感じたのです。

しかし、日本豆腐協会によると、全国で作られる66万トンのおからのうち、食用として再利用されているのはわずか1％。残りの90％は、肥料や飼料、産業廃棄物となっています。おからは、本来美味しく食べられるのに、保存の手間や費用がかかるため、食用として再利用される割合が低いという現状がありました。

深山豆富店は、この現状を打開するため、おからの食用としての利用率向上を目指し、今回のクラウドファンディングを立ち上げました。おからスイーツの魅力を多くの人に知ってもらい、新たな食文化を創造することで、おからの価値を高めたいと考えています。

今回のクラウドファンディングには、深山豆富店の想いに共感し、おからを使ったスイーツ作りに情熱を注ぐ全国の豆腐店、カフェ、パテシエ、デザイナーなどが参加しています。各店のこだわりが詰まったリターン品は、どれも魅力的で、おからスイーツの世界を広げてくれるでしょう。

例えば、茨城県「とうふやたかはし」の「日本一のおからドーナツ」、宮城県「はらからおから」の「おからのほろほろクッキー」、京都府「musubi-cafe」の「老舗京豆腐店のしっとりおからとバナナの米粉パウンドケーキ」など、バラエティ豊かなラインナップが揃っています。

深山豆富店の担当者は、「おからがこんなに美味しいスイーツに変身するとは驚きでした。しかもヘルシーで罪悪感なく食べられるので、ぜひ多くの人に味わってほしいです。」とコメントしています。

『おからdaおやつ』は、おからの可能性を最大限に引き出し、新たな食文化を創造するプロジェクトです。おからスイーツを通して、食の楽しみを広げ、健康的な食生活を促進していくことを目指しています。

今回の深山豆富店のクラウドファンディングは、単なるスイーツの販売ではなく、おからという食材の可能性を広げ、食文化を豊かにする取り組みだと感じました。

食品としての再利用率が低いおからを、美味しく、楽しく、そして健康的なスイーツとして再定義することで、新たな価値を生み出す試みは、非常に意義深いものです。

プロジェクトに参加している各店のこだわりが詰まったリターン品は、どれも魅力的で、おからスイーツの世界観を広げてくれます。特に、老舗の豆腐店やパティシエが作る、伝統的な技法と現代的な発想が融合したスイーツは、まさに「おからスイーツの革命」という言葉がぴったりです。

深山豆富店の担当者の方のコメントにあるように、おからがこんなに美味しいスイーツに変身するとは驚きです。しかも、ヘルシーで罪悪感なく食べられるので、まさに「一石二鳥」と言えるでしょう。

このプロジェクトを通じて、多くの人が「おから」という食材の潜在能力に気づき、食生活の中に積極的に取り入れてくれることを期待しています。また、おからを使ったスイーツの開発がさらに進展し、新たな食文化が生まれることを期待しています。

画像を拡大

更新のあったまとめ

【Amazonセール】賀茂鶴プレミアムセット：3種飲み比べで日本酒を堪能

広島の老舗酒造、賀茂鶴のプレミアムセットで、大吟醸、純米大吟醸の贅沢な飲み比べを...

0 | 13

【Amazonセール】アズールレーン綾波フィギュア：ダイナミックキックオフ！

フリーイングからアズールレーン綾波の1/7スケールフィギュアが登場！ダイナミック...

0 | 13

【Amazonセール】NIKKEアニス1/4スケールフィギュア登場！魅力を徹底解剖

人気スマホゲーム「NIKKE」より、アニスが1/4スケールフィギュアで登場！グラ...

0 | 15

【Amazonセール】滝本ひふみバニーVer.フィギュア開封レビュー！魅力を徹底解剖

人気アニメ「NEW GAME!!」の滝本ひふみバニーVer.フィギュアを徹底レビ...

0 | 24

【Amazonセール】アズールレーンチャパエフ白騎兵の休日フィギュアレビュー

フリーイングから発売されたアズールレーン、チャパエフの1/4スケールフィギュアを...

0 | 21

【Amazonセール】PS5横置きスタンド：NexiGoミニマリストデザインで安定感向上

PS5をスマートに横置きできるNexiGoのミニマリストデザインスタンドが登場。...

0 | 15

【Amazonセール】SwitchBotでスマートホーム化！簡単設置で生活を快適に

SwitchBotのカーテン自動開閉、指ロボット、リモートボタンのセットで、手軽...

0 | 5

【Amazonセール】SwitchBotで始めるスマートホーム：簡単自動化で快適生活

SwitchBotのカーテン自動開閉、指ロボット、ソーラーパネルのセットで、手軽...

0 | 3

【Amazonセール】SwitchBotスマートホームセット：便利で安心な暮らし

SwitchBotのハブミニ、スマートロック、指紋認証パッドのセットで、あなたの...

0 | 5

【Amazonセール】SwitchBotスマートロックProで快適スマートホームを実現

SwitchBotスマートロックProとリモートボタンで、玄関をスマートにアップ...

0 | 23

【事故】阪神高速神戸線でトラック横転事故発生！渋滞情報

2025年5月17日朝、阪神高速神戸線でトラックの横転事故が発生し、通行止めと大...

0 | 35

【火事】名古屋・大須商店街で火災発生：消防車が出動、一部規制

2025年5月17日午前、名古屋市中区大須の商店街付近で火災が発生し、消防車が出...

0 | 57

【事故】沖縄県名護市国道58号線でダンプ横転事故発生、交通規制

沖縄県名護市喜瀬付近の国道58号線で、大型ダンプの横転事故が発生し、砂利が散乱。...

0 | 25

【火事】韓国・光州でタイヤ工場火災発生：周辺住民に注意喚起

2025年5月17日、韓国の光州広域市でタイヤ工場火災が発生。光州松汀駅周辺に黒...

0 | 5

【事故】船堀街道でワゴン車とバイクの衝突事故発生、交通規制

2025年5月17日朝、東京都江戸川区西葛西3丁目付近の船堀街道でワゴン車とバイ...

0 | 25

【Amazonセール】壽屋グレートバーンガーンプラモデルレビュー

壽屋から発売された勇者聖戦バーンガーングレートバーンガーンのプラモデルを徹底レ...

0 | 81

【Amazonセール】フレームアームズ・ガール轟雷P3：塗装済みプラモデルレビュー

壽屋のフレームアームズ・ガール轟雷P3は、塗装済み組立済みの手軽さが魅力。可動範...

0 | 64

【Amazonセール】ゼノブレイド2 セイレーン：プラモデル詳細レビュー

コトブキヤから発売された「ゼノブレイド2」のセイレーンプラモデルを徹底レビュー...

0 | 71

【Amazonセール】メガミデバイス皇巫ツクヨミレガリア：新たな神姫降臨！

壽屋から、メガミデバイスシリーズ最新作「皇巫ツクヨミレガリア」が登場！日本神話...

0 | 68

【Amazonセール】アグネスタキオン1/7スケールフィギュア：魅惑の研究者

壽屋からウマ娘アグネスタキオンの1/7スケールフィギュアが登場！大胆な笑顔、細部...

0 | 78

グルメの新着

【Amazonセール】賀茂鶴プレミアムセット：3種飲み比べで日本酒を堪能

広島の老舗酒造、賀茂鶴のプレミアムセットで、大吟醸、純米大吟醸の贅沢な飲み比べを...

0 | 0

【Amazonセール】免疫ケアと爽やか風味！PLUSカルピス免疫サポート

「PLUSカルピス免疫サポート」は、L-92乳酸菌配合で、健康な人の免疫機能維...

0 | 65

【Amazonセール】クラフトボストロピカルティーで夏を乗り切ろう！

サントリーのクラフトボストロピカルティーは、4種の果実をブレンドした贅沢な味わ...

0 | 33

【Amazonセール】ユーグレナ入りドリンク４種アソートセットで健康的な毎日を

ユーグレナ配合のドリンクアソートセットは、フルーツグリーンオレ、いちごオレ、トロ...

0 | 45

【Amazonセール】アサヒスタイルフリー生ジョッキ缶：糖質ゼロでうまさ爆発！

糖質ゼロなのに、まるで生ジョッキ！アサヒスタイルフリー生ジョッキ缶が、自宅での晩...

0 | 48

【Amazonセール】三ツ矢THE檸檬：爽快な強炭酸と瀬戸内レモンの贅沢な味わい

アサヒ飲料の三ツ矢THE檸檬は、強炭酸と瀬戸内レモンエキスが織りなす爽快感が魅力...

0 | 12

アクセスランキング

【速報】横浜　大倉山で強盗事件発生！犯人逃走中、周辺警戒を

横浜市港北区大倉山で強盗事件が発生し、犯人が逃走中です。東急東横線大倉山駅西側付...

0 | 600

【ダイヤ遅延】東武伊勢崎線、川俣駅〜茂林寺前駅間で人身事故発生

2025年5月16日、東武伊勢崎線の川俣駅〜茂林寺前駅間で人身事故が発生し、運転...

0 | 299

【106巻】青山剛昌の名探偵図鑑

名探偵コナンに描かれた名探偵図鑑をまとめてみました。現在【106巻】まで発売さ...

1 | 203328

【火事】中野区鷺ノ宮で早朝火災発生、消防が出動し鎮火活動

5月17日早朝、東京都中野区鷺ノ宮周辺で火災が発生し、消防車が出動しました。西武...

0 | 362

【事故】葛飾区柴又で火災発生、消防車が出動—最新情報

2025年5月16日午前、東京都葛飾区柴又1丁目付近で火災が発生し、消防車が多数...

0 | 130

【火事】銀座一丁目で消防車多数出動！路地が一時封鎖される騒ぎ

2025年5月16日午後、銀座一丁目付近で消防車が多数出動する騒ぎが発生しました...

0 | 434

新着ニュース

国際的な手話芸術祭「手話のまち東京国際ろう芸術祭2025」が開幕！ #手話 #芸術祭 #東京国際ろう

2025年11月に開催される「手話のまち東京国際ろう芸術祭2025」のチケット...

ebookjapan設立25周年！作家陣の豪華イラストを公開中 #ebookjapan #イラスト #25周年

電子書籍の「ebookjapan」が設立25周年を迎え、作家たちからの祝いイラス...

TVアニメ『WIND BREAKER』より、手のひらサイズの癒し系ぬいパルが登場...

『学園アイドルマスター』から等身大スタンディが登場します！豪華なパーティードレス...

SixTONESの楽曲がAWAで配信開始！ファン必見の特集プレイリストも公開 #SixTONES #AWA #音楽ストリーミング

SixTONESの楽曲66曲が音楽ストリーミングサービス『AWA』で配信がスター...

富田翔が登場！GORIZO STAGE『ハザマDDD』DVD完成イベント詳細決定 #GORIZOSTAGE #ハザマDDD #富田翔

富田翔主演のGORIZO STAGE『ハザマDDD』のDVD完成イベントが202...

絵本『もいもい』が米WSJで過去20年間最優秀児童書に選出！ #絵本 #児童書 #もいもい

『もいもい』が米経済紙Wall Street Journalで過去20年最優秀児...

NEO阿波踊り集団「寶船」のリーダー・米澤渉が初の著書『踊る阿呆の世界戦略』を2...

東野幸治と山里亮太が語るK-POPの魅力とサバイバルオーディションの衝撃 #K-POP #オーディション #NiziU

5月18日の放送では、K-POPの魅力やサバイバルオーディション番組の知られざる...

壮大な復讐劇が織りなすファンタジー『竜殺者の「格」の違う回帰』始動 #ピッコマ #竜殺者 #ジーク・ドレイカー

『竜殺者の「格」の違う回帰』の配信が2025年5月17日よりスタート。主人公が自...

竹中直人と生瀬勝久が挑む新作舞台『マイクロバスと安定』が下北沢で上演決定！ #竹中直人 #生瀬勝久 #倉持裕

竹中直人と生瀬勝久が中心となった竹生企画が、人気劇作家・倉持裕を迎え新作舞台『マ...

株式投資ニュースの祭典『エブスト祭!!』感動の公開収録レポート #公開収録 #EveryStockNEWS #エブスト

5月10日、株式投資ニュース『エブスト』の初オフラインイベントが開催。キャスター...

競馬のエキスパート、水上学による新刊が発売！84コースを徹底解析した血統予想のポ...

STU48の福田朱里が奏でた音楽の祭典『フクフェスVol.4』東京編が華やかに開催！ #STU48 #福田朱里 #フクフェス

福田朱里が主催する『フクフェスVol.4』が東京で開催され、多彩なアーティストが...

指原莉乃プロデュースの＝LOVE 新曲「とくべチュ、して」が快進撃！ #＝LOVE #指原莉乃 #とくべチュ

＝LOVEの新曲「とくべチュ、して」がApple Musicで14位にランクイン...

CUTIE STREET、2ndシングルのミュージックビデオを公開し新たな魅力を発信 #CUTIESTREET #ミュージックビデオ #キューにストップ

CUTIE STREETが7月23日に2ndシングルCD『キューにストップできま...

ニコニコ超会議2025でのSANYOブースが大盛況！多彩な体験が来場者を魅了 #海物語 #SANYO #アイマリン

2025年4月、ニコニコ超会議に出展したSANYOブース。多彩な体験コンテンツや...

暴動クラブの釘屋玄がフジロック2025に特別参加決定！SUMMER ROCK祭りを盛り上げるアーティストに注目！ #FUJIROCK #暴動クラブ #REDWARRIORS

暴動クラブのヴォーカル釘屋玄がFUJI ROCK FESTIVAL'25に参戦。...

Idiot PopとSOBAGARUが90sビッグビートを現代に蘇らせる新曲「DIRTY→HAPPY」を発表！ #IdiotPop #SOBAGARU #DANCE音楽

Idiot PopとSOBAGARUが再びタッグを組み、90年代ビッグビートを巧...

『ブラックスター -Theater Starless-』とDYNAMIC CHORDの夢のコラボイベントがスタート！ #コラボイベント #ブラスタ #ダイナミックコード

『ブラックスター -Theater Starless-』がDYNAMIC CHO...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪