2025年03月31日更新

PLUSOUPLE エキュートエディション御茶ノ水 Sustainabl

「PLUSOUPLE」御茶ノ水店でサステナブルな限定メニューが登場！SDGsに貢献できる食体験を

Pascoが運営する「PLUSOUPLE エキュートエディション御茶ノ水店」が、サステナビリティをテーマにした限定メニューを販売開始。低利用魚や食品ロス削減に貢献するメニューで、おいしくSDGsを体験できます。環境問題に関心の高い方必見です。

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「PLUSOUPLE」御茶ノ水店でサステナブルな限定メニューが登場！SDGsに貢献できる食体験を

「PLUSOUPLE」御茶ノ水店でサステナブルな限定メニューが登場！SDGsに貢献できる食体験を

パンとスープのお店「PLUSOUPLE エキュートエディション御茶ノ水店」が、JR東日本クロスステーションデベロップメントカンパニーが開催する『Sustainable Menu Campaign』に参加し、サステナビリティを意識した限定メニューを販売開始しました。

今回のキャンペーンでは、各ショップが施設の垣根を越えてコラボレーションし、環境問題に配慮したオリジナルメニューを展開しています。「PLUSOUPLE エキュートエディション御茶ノ水店」では、SDGsの目標達成に貢献できる、魅力的なメニューを多数用意しました。

その一つが、「ベトナム風サテトム豆乳“コノシロ”つみれスープ」です。普段は飼料や肥料に利用されることの多い低利用魚であるコノシロを積極的に使用することで、その魚価向上に貢献しています。コノシロの旨味が凝縮されたスープは、風味豊かで味わい深く、環境問題への意識を高めながら、美味しくいただけます。

もう一つの注目メニューは、「常陸野ソーセージ&ベーコンのタルティーヌ」です。ソーセージやベーコンの製造過程で発生する、切れ端部分を利用することで、食品ロス削減に貢献しています。これらの切れ端を再利用したタルティーヌは、素材本来の味を存分に堪能できる一品となっています。

これらの限定メニューは、SDGsの目標8「働きがいも経済成長も」、目標12「つくる責任つかう責任」、目標14「海の豊かさを守ろう」、目標15「陸の豊かさも守ろう」、目標17「パートナーシップで目標を達成しよう」に関連しています。各メニューには、関連する目標番号が記載されているので、注文する際に確認することができます。

『Sustainable Menu Campaign』は、エキュートエディション御茶ノ水・有楽町・新橋、マーチエキュート神田万世橋、リエール藤沢、五反田駅店舗など、JR東日本グループが運営する商業施設で、2024年9月17日から10月14日までの期間開催されます。

「PLUSOUPLE」は、鎌倉に本店を構える、パンとスープのお店です。季節の旬の食材を活かした、心も体も温まるメニューを提供しています。今回のサステナブルな限定メニューは、おいしさはもちろん、環境への意識も高めることができる、まさに一石二鳥な企画です。ぜひこの機会に、PLUSOUPLEのエキュートエディション御茶ノ水店で、サステナビリティを意識した食体験をしてみてはいかがでしょうか。

※価格は全て税込みです。
※商品は売り切れの場合がございます。

『Sustainable Menu Campaign』に参加する「PLUSOUPLE エキュートエディション御茶ノ水店」の取り組みは、単なるメニュー開発にとどまらず、食を通して社会貢献を目指すという、現代社会において重要なメッセージを発信していると感じました。

特に、低利用魚であるコノシロを活用したスープや、食品ロス削減に繋がるタルティーヌは、環境問題への意識が高い現代消費者の心を掴む、素晴らしい試みです。単に美味しいだけでなく、食べることで社会貢献に繋がると分かれば、顧客の満足度も高まるでしょう。

SDGsの目標達成に貢献できるメニューを展開することで、PLUSOUPLEは企業としての責任を果たし、同時にブランドイメージの向上にも繋がるはずです。また、キャンペーンを通して、顧客にSDGsへの関心を高めてもらう効果も期待できます。

今回のキャンペーンは、単に美味しいものを提供するだけでなく、環境問題や社会問題に対する意識改革を促すきっかけになる可能性を秘めていると感じます。顧客は、メニューを通してSDGsの重要性や、自分たちができることを理解し、行動に移す可能性があるでしょう。

ただし、サステナビリティを追求したメニューは、どうしても価格が高くなってしまいがちです。そのため、より幅広い層に受け入れられるためには、価格設定を含めたバランス感覚が重要になってくるでしょう。また、キャンペーン期間が1ヶ月と比較的短いことも、認知度向上や顧客獲得の面で課題となる可能性があります。

しかし、これらの課題を乗り越え、今回のキャンペーンが成功すれば、他の飲食店や企業にとっても、サステナビリティをテーマにしたメニュー開発や取り組みを行う上での良い事例となるでしょう。今回の「PLUSOUPLE」の取り組みは、今後の飲食業界におけるサステナビリティの潮流を大きく変える可能性を秘めていると感じます。

今回のキャンペーンは、単なる商業活動ではなく、社会全体にとって有益な取り組みです。環境問題への意識を高め、持続可能な社会の実現に貢献する素晴らしい試みであり、今後ますます注目されるべきでしょう。

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