2025年03月06日更新

ケミチプ ナッコプセ 釜山グルメ

釜山名物ナッコプセ「ケミチプ」京都に日本初上陸！

創業50年、釜山で愛される老舗ナッコプセ専門店「ケミチプ」が、2025年3月、ついに京都に日本初出店！本場の味が京都で楽しめる。こだわりの食材と秘伝のヤンニョムが織りなす絶品鍋料理を堪能しよう。

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こういうこと

■ 韓国・釜山で50年の歴史を持つナッコプセ専門店「ケミチプ」が、2025年3月に京都へ日本初上陸を果たす。

■ 手長だこ、ホルモン、エビなどの厳選食材を秘伝のヤンニョムで煮込んだ、本場の味が京都で楽しめる。

■ ご飯にかけてビビンバにしたり、麺を追加したりと、様々なアレンジでナッコプセを堪能できる。

釜山名物ナッコプセ「ケミチプ」京都に日本初上陸！

韓国・釜山で50年以上愛され続ける老舗ナッコプセ専門店「ケミチプ」が、ついに2025年3月、京都に日本初上陸を果たします！ナッコプセとは、手長だこ（ナッチ）、ホルモン（コプチャン）、エビ（セウ）の頭文字をとったもので、釜山の港町ならではのピリ辛鍋料理。地元の人々はもとより、多くの観光客にも親しまれています。

ケミチプでは、丁寧に下処理されたぷりぷりの手長だこ、脂の甘みがスープにコクを与えるホルモン、そして旨味が凝縮されたエビといった厳選素材を使用。これらを、50年間守り続けられてきた秘伝のヤンニョムでじっくりと煮込むことで、奥深い味わいが生まれます。煮込むほどに旨味が凝縮されたスープは、まさに絶品。一度食べたら忘れられない、やみつきになる味わいです。

食べ方も自由自在。そのままお酒のお供にするのはもちろん、ご飯にかけて即席ビビンバにしたり、サリ麺や春雨、うどんなどを加えてアレンジするのもおすすめです。特に、地元の人々が太鼓判を押すうどんとの相性は抜群です。テーブルに運ばれた鍋をコンロで加熱し、グツグツと煮える過程を眺めるのも、ナッコプセの醍醐味の一つ。食欲をそそる香りが立ち込め、食べる前から期待が高まります。

店名の「ケミ」は韓国語で「アリ」を意味し、「アリのように勤勉に働き、地域社会に貢献する」という創業者の想いが込められています。京都店では、本場の味を忠実に再現するため、日本のスタッフが釜山で調理法を直接学ぶ研修を受けました。長年受け継がれてきた伝統の味を、京都でぜひお楽しみください。

ケミチプの日本初上陸は、韓国グルメファンにとって待ちに待ったニュースではないでしょうか。私もナッコプセが大好きで、釜山に行った際には必ず食べるほど。あのピリ辛で旨味が凝縮されたスープは、本当に病みつきになります。ケミチプのナッコプセは、素材へのこだわりはもちろんのこと、50年間守り続けられてきた秘伝のヤンニョムが美味しさの秘訣だと感じています。ただ辛いだけでなく、奥深いコクと旨味が凝縮されているのが特徴です。

日本でもナッコプセを提供するお店は増えてきましたが、本場の味をそのまま再現しているお店は少ないように思います。ケミチプは、スタッフが釜山で直接調理法を学んでいるとのことなので、本場の味を期待できそうです。京都という場所も、落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事を楽しみたい人にはぴったりだと思います。京都の街並みに溶け込むような外観も魅力的ですね。

ナッコプセは、色々なアレンジができるのも魅力の一つ。ご飯にかけてビビンバにしたり、麺を加えてシメにしたりと、最後まで飽きずに楽しめます。特に、うどんとの相性は抜群とのことなので、ぜひ試してみたいです。友人や家族とワイワイ鍋を囲むのも楽しいですし、一人でゆっくりと味わうのも良いでしょう。オープンが待ち遠しいです。

個人的には、ナッコプセ以外にも、韓国の伝統的なおつまみやドリンクなども提供してほしいなと思っています。マッコリやチャミスルと一緒に、様々な韓国料理を楽しめるようなお店になってくれたら嬉しいです。ケミチプの日本進出が、日本の韓国グルメブームをさらに盛り上げてくれることを期待しています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. ナッコプセとはどんな料理ですか？

A. ナッコプセは、手長だこ、ホルモン、エビを秘伝のヤンニョムで煮込んだ、韓国・釜山発祥のピリ辛鍋料理です。

Q. ケミチプはいつ創業しましたか？

A. ケミチプは1972年に韓国・釜山の南浦洞国際市場で創業しました。

Q. ケミチプの店名の由来は何ですか？

A. ケミチプの「ケミ」は韓国語で「アリ」を意味し、「アリのように勤勉に働き、地域社会に貢献する」という創業者の想いが込められています。

Q. 京都店のオープンはいつですか？

A. ケミチプ京都本店は2025年3月にオープン予定です。

Q. ケミチプ京都本店の場所はどこですか？

A. ケミチプ京都本店は、京都府京都市下京区西境町152番地に位置します。

Q. ケミチプのナッコプセにはどんな食材が使われていますか？

A. 手長だこ、ホルモン、エビ、野菜、春雨などが使われています。

Q. ナッコプセはどのように食べるのがおすすめですか？

A. そのままお酒とともに味わうだけでなく、ご飯にかけてビビンバにしたり、サリ麺や春雨、うどんを追加したりして楽しむのもおすすめです。

Q. ケミチプ京都本店のスタッフはどのようにトレーニングを受けていますか？

A. ケミチプ京都本店の日本のスタッフは、実際に釜山の店舗で現地の調理法を直接学ぶ研修を受けています。

Q. ケミチプ京都本店の営業時間は？

A. ケミチプ京都本店の営業時間は17:00～23:30（LO23:00）です。

Q. ケミチプ京都本店の定休日は？

A. ケミチプ京都本店の定休日は不定休です。

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みんなが思いそうなこと

💬ケミチプのナッコプセ、ついに日本上陸ですね！釜山で食べた味が忘れられないので、京都でまた味わえるのが嬉しいです。

💬ナッコプセ大好き！京都にできるのを楽しみに待ってました！絶対行きます！

💬50年以上の歴史がある老舗の味、ぜひ体験してみたいです。オープンが待ち遠しい！

💬本場の味が京都で楽しめるなんて、最高！これは話題になりそう。

💬ケミチプの名前は知っていましたが、ナッコプセ専門店だったんですね。これは絶対に行かないと。

💬アリのように勤勉に、という創業者の想いが素敵ですね。応援しています！

💬京都らしい落ち着いた雰囲気のお店で、ゆっくりナッコプセを味わいたい。

💬ご飯にかけてビビンバにするの、絶対美味しい！早く食べたい！

💬うどんとの相性が良いって聞いたら、絶対試してみたくなりますね。

💬ナッコプセのピリ辛がたまらないんですよね。ビールが進みそう。

💬釜山に行かなくても本場の味が楽しめるなんて、ありがたい！

💬これは京都の新たな名物になりそうですね。楽しみ！

💬韓国グルメ好きとしては、絶対に見逃せないお店です。

💬オープンしたら、すぐに予約しようと思います。

💬ケミチプのナッコプセ、写真を見ただけで食欲がそそられます。

💬京都に行く楽しみがまた一つ増えました。

💬友人や家族と一緒に行って、ワイワイ楽しみたいです。

💬一人でも入りやすい雰囲気だと嬉しいな。

💬ナッコプセ以外のメニューも気になります。

💬マッコリと一緒にナッコプセを味わいたい！

💬日本で本場のナッコプセが食べられるなんて夢みたい！

💬京都に旅行に行く計画を立てようかな。

💬ケミチプのナッコプセ、絶対美味しいに決まってる！

💬オープンが待ち遠しい！カウントダウンが始まりました。

💬50年間愛され続けてきた味、ぜひ堪能したいです。

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