3年の歳月をかけた革新的パエリア！グラスダンスのハーフ＆ハーフ
スペインバル『GLASS DANCE』で、3年の開発期間を経て誕生した「ハーフ＆ハーフ パエリア」が登場！2つの異なるパエリアを一度に楽しめる、贅沢な逸品です。魚介、肉、イカ墨など5種類から選べる組み合わせは全10種！こだわりのスープと厳選素材、そして特注のパ
こういうこと
■ スペインバル『GLASS DANCE』が、2種類のパエリアを同時に楽しめる「ハーフ＆ハーフ パエリア」を開発・販売開始しました。
■ 3年間の開発期間を経て、2種類の味が混ざらない特注のパエリアパンを使用することで、本格的なハーフ＆ハーフパエリアを実現しました。
■ 魚介系5種類、肉系2種類から選べる10種類の組み合わせと、お得なコースメニューも用意されており、様々なシーンで楽しめるようになっています。
3年の歳月をかけた革新的パエリア！グラスダンスのハーフ＆ハーフ
東京のスペインバル『GLASS DANCE』で、画期的な新メニューが登場しました。それは、3年の歳月をかけて開発された「ハーフ＆ハーフ パエリア」です。一口にパエリアと言っても、魚介の旨味が凝縮されたシーフードパエリアと、肉系の濃厚な味わいが特徴のミートパエリアでは、その味わいは全く異なります。両方を一度に楽しみたいというお客様の声に応えるべく、開発が始まったこの「ハーフ＆ハーフ パエリア」。しかし、その道のりは想像以上に険しいものでした。最大の難関は、2種類の異なるパエリアを同時に調理しても、それぞれの味が混ざらないようにすること。数多くのメーカーや工場に問い合わせた結果、最終的には金物職人と共同で、全く新しいパエリアパンを開発することに成功。この特注のパエリアパンによって、ついに「ハーフ＆ハーフ パエリア」が実現しました。
厳選された国産米、スペイン産の塩「サル・デ・イビザ」、そして魚介類や肉類から丁寧に抽出したこだわりのスープ。これらを使用し、職人の技によって丁寧に炊き上げられたパエリアは、見た目も華やかで、口にした時の感動は格別です。赤海老、牡蠣、イカ墨、チキン、ポークの5種類から選べるパエリアは、組み合わせ次第で10通りの楽しみ方が可能です。さらに、ニンニクとマヨネーズをベースにした万能ソース「アイオリソース」やレモンを添えて味変を楽しむこともできます。単品での注文はもちろん、お得な飲み放題付きコースメニューも用意されているので、様々なシーンで利用できます。ぜひ、『GLASS DANCE』で、この3年の歳月をかけて完成した「ハーフ＆ハーフ パエリア」をご堪能ください。
「ハーフ＆ハーフ パエリア」の記事を執筆してみて、改めて飲食業界の創意工夫と努力の深さに感銘を受けました。単なるメニュー開発ではなく、新しい特注調理器具の開発まで含めた、3年間という時間とコストの投資は並大抵のことではありません。これは、顧客満足度を高めるための並々ならぬ情熱とこだわりを象徴していると感じます。特に、町工場との協業による特注パエリアパンの開発は、異業種連携の成功例として非常に興味深いものでした。既存の枠にとらわれず、新たな技術や可能性を追求する姿勢は、他の飲食店にとっても大きな刺激になるでしょう。また、記事を通じて、パエリアという料理に対する理解も深まりました。単なる炊き込みご飯ではなく、スープの選択、米の種類、塩加減など、様々な要素が複雑に絡み合って、その味わいを決定づける奥深い料理であることを改めて認識しました。この「ハーフ＆ハーフ パエリア」は、パエリアの多様性と可能性を示す一つの象徴であり、今後、新たなパエリアの潮流を巻き起こす可能性を秘めていると感じています。
ここがミソ
Q. 「ハーフ＆ハーフ パエリア」とはどのような料理ですか？
A. 2種類のパエリアを一度に楽しめる、GLASS DANCEの新メニューです。魚介系と肉系から好きな組み合わせを選べます。
Q. 開発期間はどれくらいかかりましたか？
A. 2種類の味が混ざらないよう、特注のパエリアパンを作る必要があったため、3年間かかりました。
Q. パエリアの種類は何種類ありますか？
A. 赤えび、牡蠣、イカ墨、チキン、ポークの5種類から、自由に組み合わせを選べます。
Q. ハーフ＆ハーフパエリアの組み合わせは何種類ありますか？
A. 5種類×5種類なので、10種類の組み合わせが可能です。
Q. 使用しているお米やスープについて教えてください。
A. パエリアに最適な国産米を使用し、魚介だしは浅利、海老、真鯛など、肉だしは国産牛すじ、鶏がらなどをじっくり煮込んで作っています。
Q. 「ハーフ＆ハーフ パエリア」はどこで食べられますか？
A. 『GLASS DANCE』の4店舗（新宿、八重洲、品川、品川港南）で提供しています。
Q. 値段はどのくらいですか？
A. 組み合わせによって異なりますが、2,980円～3,980円です。
Q. コースメニューもありますか？
A. はい、飲み放題付きのコースメニュー（6,000円）もあります。
Q. 特注のパエリアパンについて教えてください。
A. 2種類の味が混ざらないよう、開発に3年をかけ、町工場と共同で制作しました。
Q. 「ハーフ＆ハーフ パエリア」の魅力は何ですか？
A. 一度に2つの味が楽しめる贅沢さ、こだわりのスープと厳選素材、そして見た目にも華やかなところが魅力です。
みんなが思いそうなこと
💬これはもう食べるしかないですね！美味しそうです！
💬3年間もかけて開発されたパエリア、気になります！ぜひ試してみたいです。
💬ハーフ＆ハーフなんて斬新！パエリア好きとしては見逃せません！
💬10種類の組み合わせから選べるなんて、楽しすぎます！
💬特注のパエリアパン、すごいですね！こだわりが感じられます。
💬おしゃれなお店で、素敵なディナーになりそうです！
💬インスタ映えもしそうですね！写真に撮るのが楽しみ！
