2024年03月09日更新
完全養殖 近畿大学 ウナギ

【朗報】近畿大学がウナギの完全養殖に成功!無限に食えるぞ!  「ただしコストは天然養殖の10倍」

近畿大学は、和歌山県白浜町にある水産研究所にて、絶滅危惧種である二ホンウナギの完全養殖に成功したことを発表しました。発表は26日の会見で行われ、今年7月に親魚から仔魚を得ることに成功し、仔魚の飼育期間は112日であることが明らかにされました。

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近畿大学は、和歌山県白浜町にある水産研究所にて、絶滅危惧種である二ホンウナギの完全養殖に成功したことを発表しました。発表は26日の会見で行われ、今年7月に親魚から仔魚を得ることに成功し、仔魚の飼育期間は112日であることが明らかにされました。

現在、シラスウナギと呼ばれる稚魚の成長には、さらに3か月から半年程度の時間がかかり、一般的な食用サイズになるには1年ほどの時間が必要とされています。この成功には、研究者たちが約50年に渡り続けた取り組みの成果であり、「難しいことにチャレンジした結果」と研究者たちは喜びを述べています。

ニホンウナギは2013年に絶滅危惧種に指定され、市場ではほとんどが漁師が捕獲したシラスウナギを養殖したものの流通が行われています。しかし、シラスウナギの漁獲量は年々減少しており、2023年には1kgあたりの価格が250万円に達し、2021年からほぼ2倍に高騰する見込みです。

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