ミシュランシェフも絶賛！伊豆バジルと海の恵みの「バジルの塩」
14年連続ミシュラン獲得の「ピアット スズキ」シェフ監修の「バジルの塩」が数量限定で登場。伊豆のバジルと山口の塩が織りなす、至高の味わいと簡単レシピをご紹介。
こういうこと
■ ミシュランシェフが認めた「バジルの塩」は、伊豆のバジルと山口の塩が融合した逸品。
■ この塩を使った簡単本格レシピで、自宅で手軽にレストランの味が楽しめる。
■ 数量限定発売の「バジルの塩」は、特別な食卓を彩る至高の調味料。
ミシュランシェフも絶賛！伊豆バジルと海の恵みの「バジルの塩」
食のプロも唸る、究極の調味料「バジルの塩」が、ついにベールを脱ぎます。14年連続でミシュランの星を獲得し続ける名店「ピアット スズキ」のオーナーシェフ、鈴木弥平氏が、その味を保証するこの特別な塩は、ただの調味料ではありません。それは、伊豆の肥沃な大地と、清らかな水、そして、山口の豊かな海と森の恵みが、見事に調和した、まさに自然の芸術品と言えるでしょう。
伊豆で大切に育てられたベビーバジル「いずばじ」は、富士山の麓から湧き出る澄み切った地下水と、独自の配合で作り上げられた土によって、類まれな香りと、まろやかな風味を育みます。通常バジルの3分の1という苦味の少なさは、そのままサラダにしても美味しくいただけるほど。一方、山口県油谷湾で生まれた「旬をあじわう まいにちの塩」は、原生林に囲まれた汽水域という特異な環境で育まれた、ミネラル豊富な海水が原料です。この地は、古くから魚付林政策によって守られてきた、自然の宝庫。森のミネラルが川を通じて海へと流れ込み、複雑な旨味を作り出しています。塩職人、雄然氏の丁寧な手仕事によって、海のミネラルバランスをそのままに、身体を整える「調身料」のような塩に仕上がっています。
この二つの選りすぐりの素材が出会い、誕生したのが「バジルの塩」。その味わいは、シンプルながらも奥深く、一度味わえば忘れられないでしょう。そして、この塩の魅力を最大限に引き出すため、「ピアット スズキ」の鈴木シェフが、家庭で手軽に作れるクリスマスレシピを特別に考案しました。ハーブ鶏胸肉の塩カツレツ、豚肩ロースのバジル塩ブルケッタ、バジルとズッキーニ本格エビマヨなど、バジルの塩さえあれば、誰でも簡単に本格的なイタリアンが楽しめます。特に、鶏胸肉の塩カツレツは、塩を塗って揚げ焼きにするだけで、プロの味が楽しめるという手軽さが魅力です。
この特別な「バジルの塩」は、1000個限定生産という希少さも魅力です。okawari TOKYOのオンラインストアで販売され、売り切れ次第終了となります。食卓を豊かに彩るこの機会を、ぜひお見逃しなく。また、okawari TOKYOは、毎日おかわりしたくなるような、身体が喜ぶ食材やサービスを提供するブランドとして、化学調味料無添加で、安心・安全な食品を届けることをモットーにしています。子供から大人まで、誰もが笑顔になれる食卓を応援しています。
「バジルの塩」の発表を聞いて、まず感じたのは、その背景にある物語の深さでした。ミシュランの星を14年連続で獲得しているシェフが、ただ単に「美味しい塩」を監修したというだけでなく、その素材一つ一つに、特別なこだわりがあることに心を惹かれました。
伊豆の「いずばじ」は、ただのバジルではなく、その生育環境に大きな特徴があります。富士山の地下水を使用し、土壌にもこだわっているという点は、まさに「素材を活かす」という料理の基本を体現していると言えるでしょう。通常のバジルと比べて、苦味が少なく、香りが高いという点も、この塩の魅力をさらに引き立てていると感じます。一方、山口県の「旬をあじわう まいにちの塩」は、森のミネラルが溶け込んだ汽水域で生まれるという、その特殊な環境が、他にはない独特の旨味を生み出しているのだと思います。塩は、ただしょっぱいだけでなく、様々なミネラルが溶け込むことで、複雑で奥深い味わいが生まれるということを改めて感じました。この二つの素材が組み合わさることで、どのような化学反応が起きるのか、想像するだけでワクワクしました。
さらに、ピアットスズキの鈴木シェフが考案したレシピも魅力的です。特に、鶏胸肉の塩カツレツは、材料も少なく、工程もシンプルながら、本格的な味わいが楽しめるという点が素晴らしいと思いました。普段料理をしない人でも、この塩とレシピがあれば、特別なクリスマスメニューを作れるというのは、非常に嬉しいことだと思います。自宅で、手軽に、プロの味を再現できるというのは、現代の忙しい人々にとって、非常に価値があるのではないでしょうか。
「バジルの塩」は、ただの調味料ではなく、素材の力を最大限に引き出し、食卓を豊かに彩る、まさに「魔法の塩」だと感じました。数量限定という点も、希少価値を高めており、特別な日の贈り物としても最適だと思います。この塩を使って、家族や友人と、美味しい料理を囲みながら、素敵な時間を過ごしたいと心から思いました。また、okawari TOKYOというブランドが、安心・安全な食品を提供しているという点も、消費者としては非常に安心できます。食の安全が叫ばれる現代において、このようなブランドの存在は、非常に重要だと感じています。
ここがミソ
Q. 「バジルの塩」はどこのシェフが監修したのですか？
A. 14年連続ミシュランを獲得している「ピアット スズキ」のオーナーシェフ、鈴木弥平氏が監修しました。
Q. 「バジルの塩」に使われているバジルはどこで栽培されていますか？
A. 静岡県伊豆の国市で、富士山の地下水と独自開発の土を使って栽培された「いずばじ」というベビーバジルが使われています。
Q. 「バジルの塩」に使われている塩はどこで作られたものですか？
A. 山口県長門市で、海と森の恵みをそのままに焚き上げた「旬をあじわう まいにちの塩」が使われています。
Q. 「バジルの塩」は数量限定ですか？
Q. 「バジルの塩」を使ったレシピは公開されていますか？
A. はい、ピアットスズキの鈴木シェフが考案したオリジナルレシピが公開されています。公式サイトで詳細を見ることができます。
Q. 「いずばじ」の特徴は何ですか？
A. 香りが高く、えぐみが少なく、生でサラダにも使えるほど苦味が少ないのが特徴です。
Q. 「旬をあじわう まいにちの塩」の特別な点は何ですか？
A. 森からのミネラルが溶け込んだ汽水域で生まれた塩で、ミネラルバランスが良く、旨みが強いのが特徴です。
Q. 「バジルの塩」の価格はいくらですか？
Q. 「バジルの塩」はどこで購入できますか？
A. okawari TOKYOの公式オンラインストアで購入できます。
Q. okawari TOKYOはどのようなブランドですか？
A. 毎日おかわりしたくなるような、身体が喜ぶ食材やサービスを提供するブランドです。化学調味料無添加で、子供から大人まで安心して食べられる食品を提供しています。
みんなが思いそうなこと
💬これは絶対に試してみたい！バジルの香りが想像できるだけで、食欲がそそられます。
💬ミシュランシェフ監修の塩なんて、贅沢すぎる！クリスマスディナーが楽しみです。
💬伊豆のバジルと山口の塩の組み合わせ、想像しただけで美味しそう！
💬この塩があれば、料理の腕が上がった気分になれそう。
💬okawari TOKYOの他の商品も気になってきた。
💬素材へのこだわりがすごい！安心して食べられそう。
💬このバジルの塩を使った料理を写真に撮ってSNSにアップしたい！
