【話題】『ベジファースト』の位置づけ変わる?厚労省の基準変更に波紋「先に野菜食べても効果なし」

厚生労働省が発表した「日本人の食事摂取基準(2025年版)」から、食べる順番に関する記述が削除されたことが話題を呼んでいる。特に、野菜を先に食べることで血糖値の上昇を抑えることができるとされてきた「ベジファースト」について、専門家の間でも賛否が分かれている。

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厚生労働省が発表した「日本人の食事摂取基準(2025年版)」から、食べる順番に関する記述が削除されたことが話題を呼んでいる。特に、野菜を先に食べることで血糖値の上昇を抑えることができるとされてきた「ベジファースト」について、専門家の間でも賛否が分かれている。

SNS上では、「糖尿病診療ガイドライン」でも削除されていると指摘され、「それに対する根拠が薄い」という意見が相次いだ。あるユーザーは「アリアリだと思います。ただ、比較対象が米だけ食べた後に時間差を付けて野菜だけ食べているので、三角食べと比べているわけでないのに注意が必要ですね」と述べ、食べる順番が必ずしも効果的であるとは限らないとの見解を示した。

また、「スパイク防止って観点ではどうなんですか?」という質問も寄せられ、専門家への期待が高まっている。「カロリーは熱に弱いので揚げちゃいましょう、、!」といったユーモラスな意見もあり、食事の工夫についての意見が飛び交う。

「ええ…?我らの希望、ベジファーストカロリー0理論が…←」という驚きの声もあり、多くの人々がこれまでの常識を覆す情報に戸惑いを隠せない。子供に「血糖値が上昇しすぎないように野菜から食べてね」と教えていたという親もおり、その影響の大きさを示している。

リニューアルされたガイドラインに対する反応はさまざま。「頑張ってお野菜から食べてたのに…」と残念がる声もあれば、「フルーツファーストがいいかも😱😱😱😭」と新たな提案も。さらには、「あまりにベジファーストがもてはやされて高齢者ではタンパク質まで胃袋が回らずにごちそうさまになる人もあり」との意見もあり、実践する際の注意が呼びかけられている。

このように、食事に関する意見が活発に交わされている中、厚労省の基準変更は今後の食生活に影響を与える可能性が高い。

Twitterより

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