高校生と共同開発！規格外野菜の冷凍スープが誕生
岡山龍谷高等学校の生徒とダイエットクックサプライが共同開発した、規格外野菜を使った冷凍スープ3種が、道の駅笠岡ベイファームで販売開始。地域貢献と食品ロス削減に繋がる取り組みが注目されています。ミネストローネ、ミルクチャウダー、スープカレーの3種類で、地元産の野菜の味が堪能できます。
こういうこと
■ 広島のダイエットクックサプライと岡山龍谷高校が、規格外野菜を使った冷凍スープを共同開発した。
■ 開発されたスープはミネストローネ、ミルクチャウダー、スープカレーの3種類で、道の駅笠岡ベイファームで販売中。
■ この取り組みは、食品ロス削減と地域貢献を目的とした探究授業の一環として行われた。
高校生と共同開発！規格外野菜の冷凍スープが誕生
広島県福山市の株式会社ダイエットクックサプライと岡山県笠岡市の岡山龍谷高等学校がタッグを組み、規格外野菜を活用した冷凍スープ3品を開発。10月1日より道の駅笠岡ベイファームにて販売が開始されました。この取り組みは、岡山龍谷高等学校の探究授業「KASAOKA KITCHEN」の一環として実現。地元農家や福山市のレストランの協力を得ながら、生徒たちが商品企画からラベルデザインまでを担いました。
開発されたスープは、笠岡産トマトを使ったミネストローネ、備後産さつまいもを使用したミルクチャウダー、そして備後産なすを使ったスパイシースープカレーの3種類。いずれも200g入りで、価格は450円（税込）。地元産の素材を活かした、風味豊かなスープに仕上がっています。
ダイエットクックサプライは、これまで「福山工場長」シリーズとして、規格外野菜を使った商品を開発・販売しており、食品ロス削減に積極的に取り組んでいます。今回のプロジェクトもその一環として、地域貢献と持続可能な社会の実現を目指した取り組みです。
岡山龍谷高等学校の生徒たちは、このプロジェクトを通して、地元農業の現状や食品ロスの問題について深く学ぶ機会を得ました。さらに、商品開発を通して培ったマーケティングやSNS運用スキルを活かし、今後は自ら店頭に立ち、試食販売や宣伝活動を行う予定です。
この冷凍スープは、単なる商品というだけでなく、高校生たちの熱意と地域住民の協力によって生まれた、貴重なストーリーを持つ商品と言えるでしょう。地元の食材を使った美味しいスープを味わいつつ、その背景にある取り組みにも注目することで、より一層深い満足感を得られるのではないでしょうか。
今回のダイエットクックサプライと岡山龍谷高等学校による共同開発は、単なる商品開発にとどまらず、教育、地域貢献、そして食品ロス削減という複数の社会課題に正面から取り組んだ素晴らしい事例だと感じました。
高校生が主体的に企画・開発に関わったという点が、このプロジェクトの大きな魅力です。教科書で学ぶ知識とは異なり、現実世界の問題解決に直接的に関わることで、生徒たちは貴重な経験と学びを得られたはずです。商品開発を通して培ったスキルは、将来の進路選択にも大きく役立つでしょう。
また、規格外野菜の活用という点も高く評価できます。近年、食品ロス問題への関心が高まる中、この取り組みは具体的な解決策を示す好例と言えるでしょう。地元農家の協力も得ながら、地域資源を有効活用する循環型経済の構築にも貢献している点が素晴らしい。
さらに、道の駅での販売というアプローチも効果的です。観光客や地元住民への訴求力が高く、商品認知度を高める上で重要な役割を果たしています。今後、生徒たちが自ら販売活動を行うことで、より一層地域との繋がりを深めることができるでしょう。
全体として、このプロジェクトは、企業と学校、地域住民が連携することで、大きな成果を生み出すことを示す好例であり、他の地域や企業にとっても参考になるモデルケースとなる可能性を秘めていると感じます。
ここがミソ
Q. この冷凍スープは誰が開発したのですか？
A. 広島のダイエットクックサプライと岡山県笠岡市の岡山龍谷高等学校の生徒が共同で開発しました。
Q. どのような野菜が使われていますか？
A. 笠岡産トマト、備後産さつまいも、備後産なすなど、地元産の規格外野菜を使用しています。
Q. スープの種類は何種類ありますか？
A. ミネストローネ、ミルクチャウダー、スープカレーの3種類です。
Q. 販売場所はどこですか？
Q. 販売価格はいくらですか？
Q. 内容量はどれくらいですか？
Q. 保存方法は？
Q. この取り組みの目的は何ですか？
A. 食品ロス削減と地域貢献です。規格外野菜を活用することで、廃棄を減らし、地元の農業を支援することを目指しています。
Q. 岡山龍谷高等学校の生徒はどのような役割を果たしましたか？
A. 商品の企画・開発からラベル作りまで、商品開発全般に主体的に関わりました。
Q. 今後の展開は？
A. 生徒による試食販売やSNSを使った宣伝活動などを予定しており、マーケティングスキルを活かした販売促進にも力を入れていきます。
みんなが思いそうなこと
💬規格外野菜を使った取り組みは素晴らしいですね！食品ロス削減に貢献できる点が素晴らしいです。
💬高校生が主体的に関わっているのが素晴らしいですね！若い世代の地域貢献への意識の高さが感じられます。
💬地元産の野菜を使用しているので、味も期待できそうです！道の駅で手軽に購入できるのも嬉しいです。
💬この取り組みを通して、生徒たちが地域社会について深く学ぶ機会を得られたのは素晴らしいことです。
💬食品ロス削減と地域活性化に繋がる素晴らしい取り組みだと思います。今後も継続して欲しいです。
💬高校生と企業の連携による商品開発は、非常に革新的で素晴らしいと思います。
💬ミネストローネ、ミルクチャウダー、スープカレーと種類が豊富なので、色々な味が楽しめそうです。
💬地元の食材を使った商品なので、地域経済への貢献にもつながる素晴らしい取り組みです。
💬手軽に購入できる冷凍スープは、忙しい現代人にぴったりですね。
💬このプロジェクトを通して、高校生たちが社会貢献の大切さを学べたことが素晴らしいです。
💬企業と学校、地域住民の連携が成功した好例で、他の地域でも参考にしたい取り組みです。
💬規格外野菜の活用は、環境問題への意識の高さを示しています。
💬生徒たちの熱意が感じられる商品で、応援したくなります。
💬このスープを食べて、笠岡の地域を応援したいですね。
💬地元の味が感じられるスープは、お土産にも最適ですね。
💬食品ロス問題の解決に貢献する取り組みは、大変重要だと思います。
💬高校生たちの将来に繋がる素晴らしい経験になったと思います。
💬企業の社会貢献活動として、素晴らしい取り組みだと思います。
💬このスープを通じて、笠岡市の魅力が全国に広まるといいですね。
💬美味しいスープを食べて、地域貢献できるなんて素晴らしいですね！
💬この取り組みが、他の地域でも広まっていくことを期待しています。
💬高校生たちの頑張りが商品に詰まっていると感じます。
💬購入することで、地域を応援できるのは嬉しいです。
