2024年12月18日更新

DRESS 三田正樹 はちみつ

帝国ホテル出身シェフの洋菓子ブランド、オンラインショップ開設

五つ星ホテル出身シェフが手掛ける洋菓子ブランド「DRESS MITA MASAKI LAB.」が公式オンラインショップをオープン。看板商品の「はちみつレモンケーキ」や「はちみつフィナンシェ」など、こだわりのスイーツを全国にお届けします。

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こういうこと

■ 帝国ホテル出身のシェフ三田正樹氏が手掛ける洋菓子ブランドがオンラインショップを開設しました。

■ 看板商品の「はちみつレモンケーキ」や「はちみつフィナンシェ」は、天然はちみつを贅沢に使用したこだわりの逸品です。

■ 今後は催事イベントとの連動や限定商品の展開も予定しており、全国のファンに特別なスイーツをお届けします。

帝国ホテル出身シェフの洋菓子ブランド、オンラインショップ開設

新潟発の洋菓子ブランド「DRESS MITA MASAKI LAB.」が、待望の公式オンラインショップをオープンしました。このブランドは、五つ星ホテル出身のシェフ、三田正樹氏が手掛けており、その確かな技術と素材へのこだわりが詰まったスイーツが、全国どこからでも手軽に楽しめるようになりました。

三田シェフは、帝国ホテルで10年間の経験を積み、上高地帝国ホテルではペストリー責任者を務めた実力派です。その後、地元新潟に戻り、養蜂家の父の元で蜂蜜について深く学びました。この経験が、DRESSのスイーツの大きな特徴である「天然はちみつ」の活用につながっています。数々のコンクールでの受賞歴も、その技術の高さを物語っています。

DRESSのスイーツ作りは、素材の特性を最大限に引き出すことを追求しています。特に、三田シェフの父が手掛ける天然はちみつは、香り豊かで雑味がなく、焼き菓子との相性を考慮して繊細に調整されています。また、帝国ホテルで培った基礎をベースに、フランス菓子の伝統技術を日本人の味覚に合わせて再構築している点も、DRESSのスイーツの魅力の一つです。

看板商品である「はちみつレモンケーキ」は、2024年の「婦人画報のお取り寄せアワード」でスイーツ部門に入賞した人気商品です。天然蜂蜜「百花蜜」を使用し、しっとりと焼き上げた生地に、蜂蜜に漬け込んだレモンピールを加えています。仕上げにレモンチョコでコーティングすることで、爽やかな香りとすっきりとした甘さが調和した、上品な味わいが楽しめます。

また、「はちみつフィナンシェ」は、多い日には1日に2,000個を売り上げる店舗での一番人気商品です。天然蜂蜜と香ばしい焦がしバターを贅沢に使用し、しっとりと焼き上げたフィナンシェは、一口食べると上品な甘い香りとバターの風味が広がり、後から蜂蜜の優しい甘さが追いかけてきます。トースターで軽く温めると、外はカリッと、中はジュワッとした食感が楽しめ、焼き立てのような美味しさを味わえます。

オンラインショップでは、これらの看板商品のほか、詰め合わせセットやアソートなど、様々な商品が購入できます。今後は、商品の充実はもちろん、催事イベントと連動した限定商品の展開も予定しており、オンラインショップを活用して全国のお客様に特別な商品をお届けしていく予定です。また、利便性向上のための機能強化に加え、期間限定クーポンやキャンペーンを定期的に実施し、より気軽にDRESSのスイーツを楽しめる環境を整えていくとのことです。

DRESS MITA MASAKI LAB.のオンラインショップ開設は、私にとって非常に嬉しいニュースです。帝国ホテル出身のシェフが作るスイーツは、その品質の高さから以前から気になっていましたが、なかなか新潟まで足を運ぶ機会がありませんでした。今回、オンラインショップがオープンしたことで、全国どこからでも手軽にDRESSのスイーツが楽しめるようになったことは、本当に素晴らしいと思います。

特に、「はちみつレモンケーキ」と「はちみつフィナンシェ」は、その名前を聞いただけで、素材の良さと丁寧な製法が想像できます。天然はちみつを使用しているという点も、健康志向の私には大きな魅力です。蜂蜜の優しい甘さと、レモンの爽やかさ、そして焦がしバターの香ばしさが、どのように調和しているのか、実際に味わってみるのが今から楽しみです。

また、シェフの三田正樹氏の経歴も興味深いです。帝国ホテルでの経験だけでなく、養蜂家の父との関わりから生まれた蜂蜜への深い知識が、DRESSのスイーツにどのように活かされているのかを知ることは、単なるお菓子以上の価値を感じさせてくれます。職人の技と情熱が詰まったスイーツを、オンラインで気軽に楽しめるというのも、現代ならではの素晴らしい体験だと感じます。

オンラインショップの開設は、DRESSのスイーツを全国のファンに届けるだけでなく、新潟の魅力を発信するきっかけにもなるでしょう。地方の素晴らしい食材や技術が、オンラインを通じて全国に広がることで、新たな食の楽しみ方が生まれることを期待しています。今後は、催事イベントとの連動や限定商品の展開にも注目していきたいですし、期間限定クーポンやキャンペーンなどを活用して、お得にDRESSのスイーツを楽しんでみたいと思います。

DRESS MITA MASAKI LAB.のスイーツは、自分へのご褒美だけでなく、大切な人への贈り物にも最適だと思います。今後も、DRESSのスイーツを通して、多くの人に笑顔が広がることを楽しみにしています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. DRESS MITA MASAKI LAB.はどのようなブランドですか？

A. DRESS MITA MASAKI LAB.は、帝国ホテル出身のシェフ三田正樹氏が立ち上げた、素材と製法にこだわった洋菓子ブランドです。

Q. オンラインショップで主にどのような商品が購入できますか？

A. 主な商品として、「はちみつレモンケーキ」や「はちみつフィナンシェ」などの焼き菓子を購入できます。

Q. はちみつレモンケーキの特徴は何ですか？

A. 「はちみつレモンケーキ」は、天然蜂蜜とレモンピールを使用し、爽やかな香りと上品な甘さが特徴です。婦人画報のお取り寄せアワードにも入賞しています。

Q. はちみつフィナンシェの特徴は何ですか？

A. 「はちみつフィナンシェ」は、天然蜂蜜と焦がしバターをたっぷり使用し、しっとりとした食感が特徴で、店舗では1日に2,000個を売り上げる人気商品です。

Q. 使用されている蜂蜜はどのようなものですか？

A. DRESSのお菓子には、オーナーシェフ三田氏の父が養蜂家として手掛ける天然蜂蜜を使用しています。

Q. シェフの三田正樹氏はどのような経歴を持っていますか？

A. 三田正樹氏は、帝国ホテルで10年間パティシエとしてキャリアを積み、その後、上高地帝国ホテルでペストリー責任者を務めました。数々のコンクールでの受賞歴もあります。

Q. オンラインショップでは、今後どのような展開が予定されていますか？

A. 今後は、商品の充実のほか、催事イベントと連動した限定商品の展開や、利便性向上のための機能強化が予定されています。

Q. DRESSの店舗はどこにありますか？

A. DRESSの店舗は、新潟県新潟市中央区にあります。

Q. DRESSの最新情報を知るにはどうすればよいですか？

A. DRESSの公式サイトや各種SNS（Instagram, X, Facebook）で最新情報を確認できます。

Q. オンラインショップの送料は無料ですか？

A. オンラインショップの価格は送料込みです。

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みんなが思いそうなこと

💬DRESSのオンラインショップ開設、本当におめでとうございます！

💬帝国ホテル出身のシェフのスイーツが自宅で楽しめるなんて、夢のようです。

💬はちみつレモンケーキ、絶対に食べてみたい！

💬はちみつフィナンシェ、見た目からして美味しそう。

💬天然はちみつを使っているところが、健康志向の私には嬉しいポイントです。

💬素材へのこだわりが感じられますね。

💬パッケージも上品で、贈り物にも良さそう。

💬新潟に行かなくても買えるようになったのが嬉しい。

💬催事イベントと連動した限定商品も楽しみです。

💬期間限定クーポンやキャンペーンも期待しています。

💬三田シェフの経歴に感動しました。

💬職人の技と情熱が詰まっているのを感じます。

💬オンラインで気軽に買えるのが便利です。

💬地方の美味しいものが広がるのは嬉しいですね。

💬お菓子を通して新潟の魅力を知ることができそうです。

💬自分へのご褒美にぴったり。

💬大切な人への贈り物にぜひ選びたい。

💬DRESSのスイーツで笑顔になりたい。

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