2020年5月、新型コロナの影響でなかなか上京できない一人の青年がいた。
製紙工場の煙突が立ち並ぶ町、北海道・苫小牧市から料理人を目指し上京する、18歳の一摩(かずま)。就職先は、かつて「料理の鉄人」にも出演した洋食の巨匠・大宮勝雄シェフ(70)が経営する有名店「レストラン大宮」だ。
目次
そんな一流の店に、料理を学んだ経験のない一摩が入れた理由…それは祖父の美智男さん(63)にあった。両親が離婚し、父とも死別した一摩は、幼い頃から祖父母に育てられてきた。祖父・美智男さんは、若い頃、東京の伝説的なフランス料理店で活躍。その美智男さんと修業時代を共にしたのが、大宮シェフだったのだ。
がんを患い、料理の世界を引退、療養生活を送っている美智男さんは、大切に育ててきた孫をかつての盟友・大宮シェフに預けることを決めたのだ。
そんな二人の思いを背負い、上京した一摩。大宮シェフや先輩たちは、温かく迎え入れてくれたものの…
生まれて初めて見る東京、初めての職場、初めての料理…何もかもが初めての新生活に、初日から完全に飲み込まれてしまった一摩は、思いも寄らぬ行動に出る…
引用元:www.fujitv.co.jp(引用元へはこちらから)
本日14時からのフジテレビ
— 上白石 萌歌 (@moka_____k) Mar 28, 2021
『ザ・ノンフィクション 新・上京物語 前編 ~煙突とスカイツリーと僕の夢~』
ナレーションを務めました。是非ご覧ください!🗼
#ザ・ノンフィクション https://t.co/hBxERRMEMh
有名料理人になるのが僕の夢だった。
— 松田ドルゴルスレン (@toyo_curse) Mar 28, 2021
#ザ・ノンフィクション https://t.co/MoBxEVPpVS
萌歌ちゃんのナレーションも、とっても聴きやすくて良い声ですね❣️
— もねねん (@monenen6541) Mar 28, 2021
姉妹揃って素晴らしいですね👏👏😊
#上白石萌歌
#ザノンフィクション https://t.co/crFFubdnPG
米も研げないでよく飲食の世界に飛び込んだなw
— カズヒコ (@J0SI50azWURQVYq) Mar 28, 2021
#ザ・ノンフィクション https://t.co/xfnFDfuVSG
辞めるの早ッwww
— カズヒコ (@J0SI50azWURQVYq) Mar 28, 2021
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痛くないと面白くない。数字取れない どうなの? #ザ・ノンフィクション https://t.co/AqZd4iKFDy
— じゃっピーノ?レッド (@ponpon85kg) Mar 28, 2021
#ザノンフィクション
— 青風空 (@aokazesora) Mar 28, 2021
今それが普通だろってくらいなんだよな。
昔じゃ考えられんが初日来て連絡なしに辞めるやつ腐るほどいるからな。 https://t.co/YwCAFZejgo
#ザ・ノンフィクション
— 風ふうちゃん◜..°♡ (@kazefu0201) Mar 28, 2021
をみてひたすらイライラしてる笑
誰かみてたりするかな?笑🤣 https://t.co/ERfudYwxC1
田舎から東京に出てきて
— やまじ【花菱会】 (@jet0109jet) Mar 28, 2021
不安しかないよね
料理人の世界は大変だろうし
皆、誰もが君と同じ経験をしてるよ
がんばれ!一摩❗
#ザ・ノンフィクション https://t.co/QuDWy3Gz4N
本日の回、仕事一日目で「思ったんと違う、仕事辞める!(意訳)」という主人公に我が家大ブーイング😂
— ダイエットちょびすけ (@chobisukediet) Mar 28, 2021
仕事一日目なんて分からないことだらけなの当然だし、君は綺麗に聞こえる言い訳してただ逃げようとしてるだけだぞ!逃げ癖ついたら人生辛くなるぞ!頑張れよー!!
#ザ・ノンフィクション
#ザ・ノンフィクション
— キノキノ (@kydjexclutwact) Mar 28, 2021
彼はアルバイトも未経験だったりするのかもな…
受け身でいれば良かったのね。
そんな立場しか経験してこなかったのね。
ノンフィクションみながら、毎年そんな新人さんばかり相手している夫を密かに尊敬してしまいました。
古典的な厳しい料理人修行という感じではなく、むしろ環境自体はそうとう良い部類だとは思うけど、若者のメンタルは斜め下を行くのか #fujitv #ザ・ノンフィクション
— どらごん (@dragtw) Mar 28, 2021
後編があるのね
— momo (@momo6029) Mar 28, 2021
本番は来週かしら
おじーちゃん言い訳に帰っちゃいそうだけど
先輩くん達もたいして年変わらないでしょ
先輩くん達見にお店に行きたいわ
テレビがあるにしても良い子ばっかり
#ザ・ノンフィクション
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祖父母は料理が得意だったし、料理人になりたいっていうのに教えていなかったのが不思議だった。一摩も心配だけど、おじいちゃんの病気も心配。
— 乙☆カレーライス☆改☆ (@katsumi51639) Mar 28, 2021
#ザ・ノンフィクション
#ザ・ノンフィクション
— Cy (@Cy80327782) Mar 28, 2021
本当に一流の料理人目指しているのなら上京するまでの時間に何ができたのか、飲食店バイトやフランス料理の事、勉強するなりそこで何かできてたのなら少しでもモチベーションが下がらなかったはずだと思うけど…職場の方、皆いい人そうで恵まれてると思う
#ザ・ノンフィクション
— アルフォンス 【アル松】 (@Alfons226) Mar 28, 2021
いや~・・・呆れたw
初日終わらないうちに辞めるなんて言い出すとはw
仕事が楽しいと思えるようになるには、まず仕事を覚えないとだと思うんだ。1つ何か出来るようになれば明日に繋がるよ。
— ふみのすけ (@m_fuminosuke) Mar 28, 2021
#ザ・ノンフィクション
なんだかんだで続けるのかな?
— うきうに (@psyche_neu_ron2) Mar 28, 2021
調理師学校の方が厳しそう。
米の研ぎかたも知らないのか!
ってはっきり言われそう。
#ザ・ノンフィクション
大宮シェフに憧れて入ってきた先輩からしたら許せないこともあるだろうな〜 #ザ・ノンフィクション
— なつみ@無職 (@72mi) Mar 28, 2021
どれだけ自分の環境が恵まれてるか分かってない甘ったれ
— の (@10fall00) Mar 28, 2021
せめてバイトの経験とか料理の手伝いでもしてればな
体型が何もしていませんってのを物語っているけど
#ザ・ノンフィクション
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たぶん、彼のなかには戸惑いや申し訳なさやいたたまれなさがあるんだが、それを上手に伝える語彙は、大人でもなかなか無くて…で、初日にああいう表現になってしまっただけで、周囲が粘り強く支えてあげるのが大事と思った。若いから、じゃなくて。ファイト!
— Tadashi Morishita (@gyobu2) Mar 28, 2021
#ザ・ノンフィクション
オーナーシェフと先輩達優しいな えええ初日でその決断する?!ってなっちゃったよ #ザ・ノンフィクション
— りんこ (@mysajniyn) Mar 28, 2021
18のガキに厳し過ぎるコメント笑
— 𝓀𝒾𝓂𝓊𝓇𝒶 (@k_wumf) Mar 28, 2021
#ザ・ノンフィクション
#ザ・ノンフィクション
— moon (@moon1325r) Mar 28, 2021
今どきの子って感じだわ。
東京に行ったら、お店に入ったら、自然と料理人になれる、と簡単に思ってそうだよね。努力しないと、なれないんだよ。辛い事ももちろんあるよ。口で頑張るって言うのは簡単だけど、実行してこそ、だよ。
— つぶやきボソ子 (@chiiiiiiiiiina1) Mar 28, 2021
#ザ・ノンフィクション
カズマ、がんばれ。
— つまり (@isthemagic1) Mar 28, 2021
どんな仕事を想像してきたのか聞いてみたいなぁ。
小さくてもいいけど友だちと楽しくやれる店、みたいなのを持つのが今どきの子(と括るには安易というのは重々承知で)はいいのかなと思った次第です。
#ザ・ノンフィクション
予告編が思ってたより大丈夫そうで安心した。後編も目が離せない。 #ザ・ノンフィクション
— Mura (@TM_29BK) Mar 28, 2021
お米研ぐの教えてくれた先輩優しかったよね。お米研げないこと笑わないで、きちんと説明してくれたし。かなり教えるの上手いんじゃない?あんな先輩欲しいわ…
— plus (@plus1212) Mar 28, 2021
#ザ・ノンフィクション
グルメライターになったらいいんじゃない。
— サニーサイド颱風(タイフーン) (@belial_gogo) Mar 28, 2021
#ザ・ノンフィクション
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もう少し彼の言葉を映して欲しかったなぁ。幼い頃に両親亡くして一人で上京して一人で頑張ろうっていうのに映し方が大人目線過ぎて辛辣というか酷いわ #ザ・ノンフィクション
— あげは (@Ageha0202) Mar 28, 2021
ここで修行出来る幸せがわかるといいな #ザ・ノンフィクション
— 守谷基地 (@moriya_kaigan) Mar 28, 2021
祖父に教わりながら、地元で務めて金貯めてお店持てばいいのに。
— サニーサイド颱風(タイフーン) (@belial_gogo) Mar 28, 2021
#ザ・ノンフィクション
慣れないことも多くてへとへとになると思うけど、継続は力なり とりあえず続けてみて欲しいな #ザ・ノンフィクション
— まあ (@w66pdxIgRttHECp) Mar 28, 2021
でも辞めたいとか思ってることを直接上司に言えるだけいいのかも。何も言わず消えた人を何人見たかわからん……初日の休憩中に失踪した人もいたわw(販売業)
— りこり (@licoli_plus) Mar 28, 2021
次回もみれたらいいなー
#ザ・ノンフィクション
最初の方追っかけで見てるけど、祖父母に育てられてたのか。
— サニーサイド颱風(タイフーン) (@belial_gogo) Mar 28, 2021
#ザ・ノンフィクション
#ザ・ノンフィクション
— 三家本礼🍊 (@reimikamoto) Mar 28, 2021
洋食屋で働き始めた若者に、料理長や先輩たちはとにかく優しい…'90年代や'00年代のTV番組だと厳しい罵声を飛ばすような場面が多かったもんだが、そういう映像が「外で働くことを怖がって家にこもる人」を増やす一因だったんじゃないかと思うなあ。
夢追って上京したけど…
— 金魚百貨店 (@kingyodept) Mar 28, 2021
(料理人が夢ってわけでも無いんかw)
途中で挫折して、すったもんだあって、結局最後は「頑張っていきます」的に終わるんやでー
とか言ってたら、まさかのスタート初日の挫折…
初日から楽しいわけないやろ…
シェフが良い人過ぎる〜
#ザ・ノンフィクション
あの行動も自分を見失う手前で俺、なにしてるだろ??状態からの意思表示みたいなもんでしょ。今までずっとお膳立てされてきて自分で考えて行動するって事やってこなかったみたいだし初めて自分で行動起こして自分の立ってる場所が把握できたのでは
— 三越おばさん🐯 (@y7dRxpE6MdWJOaC) Mar 28, 2021
#ザ・ノンフィクション
世の中に仕事が楽しい
— ぐでこ (@zyVbhrBeqDoBrDj) Mar 28, 2021
なんていって働いてる人って
どのくらいいるんだろ...
私は生活のために働いてる
だけであって
一度も楽しいなんて
思って働いたことないや...
昔、バイトだけど
1日でばっくれたことも
あるし...
#ザ・ノンフィクション
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#ザ・ノンフィクション
— m*cocro (@micoco46192316) Mar 28, 2021
これは荒れますよ😓
個人を悪く言うつもりはありませんがどうか次週は少しでも彼の良い所を見せてください💧
初日に弱音を吐くなんてお爺さんやお婆さんに申し訳ないと思わないのか。
— たむさん (@rooxu571) Mar 28, 2021
上京を後押ししてくれた方達の顔が思い浮かばないのか?
#ザ・ノンフィクション
未経験で米も研げないとかは、やる気があればこれから覚えていけることだから個人的には何も思わないし否定しません。まだこの仕事続けているのなら、たくさん揉まれて今後も頑張ってほしいなあ。来週も見ます。 #ザ・ノンフィクション
— どら焼きどんどん (@snoopyyyyyypy) Mar 28, 2021
#ザ・ノンフィクション
— boriskun (@puddingone1) Mar 28, 2021
パニックっちゃったんだね。
大宮シェフにはそれがよくわかってるから。
人間力がすごいな。
彼には頑張ってほしいな
米の計り方、米のとぎ方もわからんのだから、地元の飲食店でバイトから始めても良かったのでは?
— Akiひろ、akihiro (@www_zx2000) Mar 28, 2021
#ザ・ノンフィクション
#ノンフィクション
なめすぎてるし、シェフも弟子の人たちも何も出来ない彼にすごく優しく接してくれてるやん。どんだけ甘えてんねん。くそ腹たって1人で文句言ってしまったわ。どれだけ今まで大切に育てられて挫折、苦労してこなかったかがわかる。挫折してない奴ほどすぐ折れる。 #ザ・ノンフィクション
— にゃんちゅう (@maruimaruuuu) Mar 28, 2021
本当に米の研ぎ方も知らないようだと専門学校でも厳しいと思う
— やま (@yamayama_0307) Mar 28, 2021
#ザ・ノンフィクション
正直、料理人を目指して学校なりバイトなりで料理を勉強してきた人からみたら“は?”ってなる状況だろうなぁ…
— omoko (@omoukoto19) Mar 28, 2021
“思ってたのと違う”っていうのが辞めたくなった理由の大部分じゃないのかな
来週の後編、楽しみです。
#ザ・ノンフィクション
俺が飲食業界に入った頃は
— ワガママアンデッド! (@ainz_by_MOMONGA) Mar 28, 2021
包丁の背で頭殴られたり
蹴り食らったり普通だったけど
今それやると訴えられるからなーww
#ザ・ノンフィクション
っていうかそういうモヤモヤした気持ちを(テレビ仕様なのかもしれないけど)、
— SANAFE (@_sanafe_) Mar 28, 2021
オーナーシェフに直接言っちゃう時点でアウト。
来週の後編は哀れだから見ないけど、
できれば苫小牧もどって、
おじいちゃんと残された時間を過ごしてほしい。
#ザ・ノンフィクション
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途中から久しぶりに #ザ・ノンフィクション を見た。はらはらした。地方から1人で東京に来て知ってる人が居ないとか不安だと思った。私は中年だけど、新しい環境が凄い苦手なので彼の気持ちがわかる気がした。しかし、上の人に恵まれている感じだし、慣れもあるはず、できることをこつこつと
— ディジー (@inaroma) Mar 28, 2021
都内で家具・家電付きの7畳のワンルームってかなり恵まれてるんだけど、気づけないよねえ #ザ・ノンフィクション
— なつみ@無職 (@72mi) Mar 28, 2021
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