2024年08月02日更新

ラーメン店 倒産 原材料高騰

ラーメン店倒産、過去最多ペースで増加！原材料高騰が経営を直撃

ラーメン店の倒産が前年比で倍増し、過去最多を更新するペースで増加しています。原材料の高騰が経営を直撃し、特に豚肉や背脂などの価格上昇が深刻な影響を与えているようです。ラーメン文化を守るための適正価格設定が課題となっています。

139

目次閉じる

ラーメン店倒産、過去最多ペースで増加！原材料高騰が経営を直撃

ラーメン店倒産、過去最多ペースで増加！原材料高騰が経営を直撃

ラーメン店の経営が厳しい状況が続いている。帝国データバンクの調査によると、2024年7月までに49件のラーメン店が倒産し、前年比でほぼ倍増、過去最多の2020年を上回るペースとなっている。年間100件を超える可能性も出てきており、ラーメン業界は深刻な危機に直面している。

倒産増加の要因としては、原材料の高騰が挙げられる。特に、チャーシューや豚骨ガラに使われる豚肉や背脂は、前年比で2割近く価格が上昇している。麺や海苔、メンマなどの具材も、不作や円安の影響で高騰している。さらに、スープを24時間加熱する店では、光熱費の値上げも大きな負担となっている。

ラーメン店の経営者は、原材料費の高騰によって利益が減少している状況に苦しんでいる。値上げをすることも検討しているが、顧客の反応が不安視されるため、なかなか踏み切れないケースが多い。ラーメンは、従来から比較的安価な価格帯で提供されてきたため、値上げをしても顧客が離れてしまう可能性がある。そのため、多くのラーメン店は、原材料費の高騰を吸収しながら、従来の価格帯を維持しようと努力している。

しかし、価格維持は限界に近づいており、すでに多くのラーメン店が経営難に陥っている。今後、原材料価格の高騰が続けば、さらに多くのラーメン店が倒産する可能性も考えられる。

帝国データバンクは、ラーメン業界の現状を踏まえ、ラーメン文化を守るための対策が必要だと指摘している。具体的には、原材料価格の安定化、消費者の理解と協力、政府による支援などが求められる。ラーメン文化は日本の食文化において重要な位置を占めている。今後も、多くの人がラーメンを楽しめる環境を維持するためには、関係者の協力が必要不可欠である。

ラーメン店が軒並み倒産しているというニュースは衝撃的だった。原材料の高騰は多くの業界で課題となっているが、ラーメン店は特に価格転嫁が難しい状況にある。ラーメンは庶民の味として親しまれてきたため、値上げをしにくいという側面がある。

一方で、ラーメン店は、近年、高級路線や専門店など、多様な形態で展開されてきた。高価格帯のラーメンを提供する店では、原材料の高騰の影響は比較的少ないと考えられる。しかし、従来の価格帯で提供を続けている店では、経営維持が困難な状況が続いている。

ラーメン文化を守るためには、価格転嫁を含め、様々な対策が必要となる。政府による支援や、消費者の理解、そしてラーメン店自身の創意工夫が求められる。今後は、原材料の調達方法の工夫や、メニューの改定など、変化に対応していくことが重要となるだろう。

ラーメン業界が抱える課題は、決して容易に解決できるものではない。しかし、日本の食文化を支えるラーメン文化を守るためにも、関係者全員で知恵を出し合い、未来へ向けて進んでいきたい。

画像を拡大

出典：株式会社帝国データバンク

画像を拡大

出典：株式会社帝国データバンク

「倒産」に所属するアーカイブ

更新のあったまとめ

【事故】新宿伊勢丹付近でタクシー大破事故発生！交通規制も

2月22日、新宿伊勢丹マルイ元ビックロ付近の新宿通りでタクシーが大破する事故が発...

0 | 114

「軌跡」シリーズエレイン・オークレール1/8スケールフィギュア登場！

大人気ゲーム「軌跡」シリーズより、《剣の乙女》エレイン・オークレールが初のスケー...

0 | 41

POP UP PARADE SP 鬼龍院皐月フィギュア登場！

人気アニメ「キルラキル」より、鬼龍院皐月がPOP UP PARADE SPシリー...

0 | 18

ねんどろいど空崎ヒナ: ブルアカ風紀委員長の可愛さ

大人気ゲーム『ブルーアーカイブ』より、ゲヘナ学園の風紀委員長・空崎ヒナがねんどろ...

0 | 17

Canon純正インクカートリッジBCI-381+380/5MPレビュー

Canon純正インクカートリッジBCI-381+380/5MPを徹底レビュー。純...

0 | 28

シュヴァルグランが1/7スケールフィギュアで登場！

大人気ゲーム『ウマ娘プリティーダービー』より、シュヴァルグランが美しい1/7ス...

0 | 18

Canon純正インクカートリッジBCI-381+380/5MPレビュー

キヤノンの純正インクカートリッジBCI-381+380/5MPを徹底レビュー。対...

0 | 28

Anker PowerLine III Flow：絡まない高品質USB-Cケーブル

Anker PowerLine III Flow USB-Cケーブルは、シリコン...

0 | 19

Anker PowerLine USB-Cケーブル：信頼性と耐久性をレビュー

Anker PowerLine USB-C & USB-A 3.0ケーブルは、i...

0 | 22

Anker PowerLine USB-Cケーブル：高耐久で快適な充電体験

Anker PowerLine USB-C & USB-Aケーブルは、iPhon...

0 | 20

bagasin 耐衝撃PCケース：MacBookをスタイリッシュに保護

bagasinの耐衝撃パソコンケースは、MacBook Air/Pro 13-1...

0 | 31

MFi認証iPhone充電ケーブル4本セット：快適な充電生活を

様々な長さが揃ったMFi認証済みのiPhone充電ケーブルセットが登場！自宅、オ...

0 | 19

Bagasin耐衝撃PCケース：MacBookをスマートに保護

Bagasinの耐衝撃パソコンケースは、MacBook Air/Proを傷や衝撃...

0 | 29

Gimamaカップウォーマーで冬の温もりを、デスクに癒やしを

Gimamaカップウォーマーは、4段階の温度調整とタイマー機能で飲み物を最適な温...

0 | 22

Sweguard USB Type-Cケーブル：急速充電と高耐久性を両立

SweguardのUSB Type-Cケーブルは、iPhoneやAndroidデ...

0 | 21

SwitchBotハブミニでスマートホームを実現！設定と活用法

SwitchBotハブミニは、家電をスマート化する便利なアイテムです。簡単設定で...

0 | 24

ソニーINZONE Buds：没入感と勝利を追求したゲーミングイヤホン

プロeスポーツチームFnatic監修のINZONE Budsは、低遅延ワイヤレス...

0 | 43

30MF ローザンソーサラー：クラスアップアーマーで最強の魔法使いへ！

30 MINUTES FANTASYシリーズに、ローザンソーサラーへのクラスアッ...

0 | 11

KIOXIA microSD 128GB: Nintendo Switchにも最適！

キオクシアのmicroSDカード128GBは、UHS-I Class10対応で読...

0 | 22

iPhone 16e用、紙のような描き心地フィルムでクリエイティブを解放

iPhone 16e専用に開発された、まるで紙に描いているかのような感触を提供す...

0 | 19

ニュースの新着

【事故】新宿伊勢丹付近でタクシー大破事故発生！交通規制も

2月22日、新宿伊勢丹マルイ元ビックロ付近の新宿通りでタクシーが大破する事故が発...

0 | 0

【ダイヤ遅延】関東鉄道常総線の取手駅　沿線火災で運転見合わせ、取手市で消防出動

2025年2月22日夕方、茨城県取手市井野台1丁目付近で発生した火災により、関東...

0 | 97

【火事】宮崎市有田で建物火災発生、生目の杜運動公園付近

2025年2月22日夕方、宮崎市有田の生目の杜運動公園付近で建物火災が発生しまし...

0 | 48

【速報】千葉県船橋市東船橋で火災発生、現場の状況

2月22日夕方、千葉県船橋市東船橋4丁目で建物火災が発生しました。東船橋駅南側付...

0 | 120

【火事】大阪・西中島で集合住宅火災発生、周辺道路は一部封鎖

2月22日、大阪市淀川区西中島で集合住宅火災が発生しました。西中島南方駅西側付近...

0 | 67

【火事】東京都千代田区　四ツ谷駅東側で火災発生、現場周辺は一時騒然

2025年2月22日、東京都千代田区六番町、四ツ谷駅東側の建物付近で火災が発生し...

0 | 114

アクセスランキング

【ダイヤ遅延】京葉線・武蔵野線で窓ガラス破損！原因と影響を調査

2月21日、京葉線と武蔵野線で相次いで電車の窓ガラスが破損するトラブルが発生。舞...

0 | 327

【自殺志願者】横浜駅で飛び降り未遂、各線に遅延　「ビルから飛び降りようとしてる人がいる」

2月20日、横浜駅で発生した飛び降り未遂事案により、横須賀線、湘南新宿ライン、相...

0 | 489

【火事】大阪市東淀川区で火災発生！現地の様子と被害状況

2月21日、大阪市東淀川区付近で火災が発生しました。黒煙が立ち上る様子や、消防に...

0 | 216

【火事】神戸市灘区で住宅火災発生、消防が消火活動

2月21日、神戸市灘区畑原通で住宅火災が発生しました。王子公園駅北側の住宅街から...

0 | 274

【文豪ストレイドッグス】各キャラの性格・能力名の元ネタとなった文豪・文学作品のまとめ！

アニメ『文豪ストレイドッグス』には太宰治、宮沢賢治など実在した文豪と同一の名前を...

0 | 2059693

【火事】群馬県高崎市下小塙町で火災発生：被害状況まとめ

2月21日、群馬県高崎市下小塙町付近で発生した火災に関する情報をまとめました。現...

0 | 162

新着ニュース

UTAITE所属の歌い手ユニット『すぱどり』新曲MV公開！ハッピーなパーティーチューンで盛り上がろう #すぱどり #パンピーもうやめたい #メンバー

UTAITEの歌い手ユニット『すぱどり』が新曲『パンピーもうやめたい』のミュージ...

クリエイター「そうま」が初のフルアルバム「Flash Back」を2025年3月...

桜シーズンにぴったり。お城で楽しむ和装前撮りのすすめ #和婚 #前撮り #お城

和婚トレンドの最新情報が到着しました。全国のお城を背景に和装前撮りを楽しむカップ...

TVアニメ『宇宙人ムームー』2025年春の放送開始決定！新たなキャスト情報もアナウンス #宇宙人ムームー #高橋花林 #小西克幸

アニメ『宇宙人ムームー』が2025年4月9日より放送スタート！新キャストの高橋花...

ライジングゼファーフクオカが鹿児島に勝利！プレーオフ進出へ弾みをつけた試合の詳細 #ライジングゼファー #鹿児島レブナイズ #プレイオフ

西地区の首位攻防戦でライジングゼファーフクオカが鹿児島レブナイズに逆転勝利し、最...

人気バンド・パスピエが2025年2月25日にAWAラウンジに参加！無料で音声・チ...

新たな才能が集結！sweet16委員会オーディションのファイナリスト発表 #sweet16委員会 #ファイナリスト #女子中高生

現在女子中高生に大人気のインフルエンサーグループ、sweet16委員会が新メンバ...

笑顔と感動がいっぱい！「ワンにゃフル物語」特集 #片桐仁 #ワンにゃフル #いとうあさこ

2月26日放送の「ワンにゃフル物語」では、いとうあさこ・片桐仁が可愛い動物たちの...

「マリマリマリー」の待望の第2回ライブイベントが決定！豪華キャストの続投と新作情報も #マリマリマリー #高崎翔太 #橘花征志郎

大人気のアニメ&実写化コントライブ「マリマリマリー」の第2回イベントが決定！豪華...

VALISが贈る6th ONE-MAN LIVE「喝采カーテンコール」に期待高まる #VALIS #ONE-MANLIVE #SpotifyO-EAST

バーチャルガールズユニットVALISが、待望の6thワンマンライブ「喝采カーテン...

『オーバーザサン』日本武道館イベント開催直前！新たな試みと無料配信予告 #ジェーン・スー #オーバーザサン #希望のスンス

2025年3月に日本武道館で開催される『オーバーザサン』イベントの最新情報と過去...

「蒼穹のファフナー」シリーズのオーケストラコンサートが2025年開催！ #JapanPopsOrchestra #蒼穹のファフナー #angela

2025年5月、20周年を迎える「蒼穹のファフナー」の初オーケストラコンサートが...

CITY CHILL CLUBの3月度ミュージックセレクターを大発表！注目アーティストに注目 #CITYCHILLCLUB #Kyso #funkist

3月のCITY CHILL CLUBでは、注目のアーティストたちが選んだチルなプ...

ロボットファン必見！MOVeLOTコラボ企画が実現 #メカバース #MOVeLOT #リッチ・ホー

搭乗型ロボット体験と映画ナイトが融合！映画『メカバース：少年とロボット』の特別イ...

SpecialThanksが魅せるパンクロックの新たな一ページ、渋谷ツアーファイナル #SpecialThanks #PUNKRECORDS #笑顔満開

メロディックパンクバンドSpecialThanksが、渋谷Spotify O-W...

中学生プロデューサーが贈る「こどもの日コンサート」音楽のレストランへようこそ！ #横浜みなとみらい #こどもの日コンサート #中学生プロデューサー

横浜みなとみらいホールで開催される「こどもの日コンサート」が25回目を迎え、中学...

LUNA SEAとGLAYが再び東京ドームでの競演！再放送の楽しみ #東京ドーム #LUNASEA #GLAY

LUNA SEAとGLAYの伝説的対バンイベントが25年の時を経て再び東京ドーム...

莉犬が新曲『アヌビス』のMVを公開！心の闇を乗り越える成長物語を描く #すとぷり #莉犬 #アヌビス

2.5次元アイドルグループ「すとぷり」の莉犬が新曲『アヌビス』のMVを公開しまし...

小室哲哉、府中市出身の青春とTM NETWORKの秘密を語る特別番組 #小室哲哉 #TMNETWORK #多摩地域

TBSラジオ『立飛グループpresents東京042』に小室哲哉が登場。府中市出...

東啓介が魅せる20代最後のカレンダーブック発売と新たな挑戦 #カレンダーブック #東啓介 #キンキーブーツ

俳優・東啓介が20代最後のカレンダーブックを発売し、魅力を語った。ブロードウェイ...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪