2024年08月02日更新

ラーメン店 倒産 原材料高騰

ラーメン店倒産、過去最多ペースで増加！原材料高騰が経営を直撃

ラーメン店の倒産が前年比で倍増し、過去最多を更新するペースで増加しています。原材料の高騰が経営を直撃し、特に豚肉や背脂などの価格上昇が深刻な影響を与えているようです。ラーメン文化を守るための適正価格設定が課題となっています。

175

目次閉じる

ラーメン店倒産、過去最多ペースで増加！原材料高騰が経営を直撃

ラーメン店倒産、過去最多ペースで増加！原材料高騰が経営を直撃

ラーメン店の経営が厳しい状況が続いている。帝国データバンクの調査によると、2024年7月までに49件のラーメン店が倒産し、前年比でほぼ倍増、過去最多の2020年を上回るペースとなっている。年間100件を超える可能性も出てきており、ラーメン業界は深刻な危機に直面している。

倒産増加の要因としては、原材料の高騰が挙げられる。特に、チャーシューや豚骨ガラに使われる豚肉や背脂は、前年比で2割近く価格が上昇している。麺や海苔、メンマなどの具材も、不作や円安の影響で高騰している。さらに、スープを24時間加熱する店では、光熱費の値上げも大きな負担となっている。

ラーメン店の経営者は、原材料費の高騰によって利益が減少している状況に苦しんでいる。値上げをすることも検討しているが、顧客の反応が不安視されるため、なかなか踏み切れないケースが多い。ラーメンは、従来から比較的安価な価格帯で提供されてきたため、値上げをしても顧客が離れてしまう可能性がある。そのため、多くのラーメン店は、原材料費の高騰を吸収しながら、従来の価格帯を維持しようと努力している。

しかし、価格維持は限界に近づいており、すでに多くのラーメン店が経営難に陥っている。今後、原材料価格の高騰が続けば、さらに多くのラーメン店が倒産する可能性も考えられる。

帝国データバンクは、ラーメン業界の現状を踏まえ、ラーメン文化を守るための対策が必要だと指摘している。具体的には、原材料価格の安定化、消費者の理解と協力、政府による支援などが求められる。ラーメン文化は日本の食文化において重要な位置を占めている。今後も、多くの人がラーメンを楽しめる環境を維持するためには、関係者の協力が必要不可欠である。

ラーメン店が軒並み倒産しているというニュースは衝撃的だった。原材料の高騰は多くの業界で課題となっているが、ラーメン店は特に価格転嫁が難しい状況にある。ラーメンは庶民の味として親しまれてきたため、値上げをしにくいという側面がある。

一方で、ラーメン店は、近年、高級路線や専門店など、多様な形態で展開されてきた。高価格帯のラーメンを提供する店では、原材料の高騰の影響は比較的少ないと考えられる。しかし、従来の価格帯で提供を続けている店では、経営維持が困難な状況が続いている。

ラーメン文化を守るためには、価格転嫁を含め、様々な対策が必要となる。政府による支援や、消費者の理解、そしてラーメン店自身の創意工夫が求められる。今後は、原材料の調達方法の工夫や、メニューの改定など、変化に対応していくことが重要となるだろう。

ラーメン業界が抱える課題は、決して容易に解決できるものではない。しかし、日本の食文化を支えるラーメン文化を守るためにも、関係者全員で知恵を出し合い、未来へ向けて進んでいきたい。

画像を拡大

出典：株式会社帝国データバンク

画像を拡大

出典：株式会社帝国データバンク

「倒産」に所属するアーカイブ

更新のあったまとめ

量子通信市場調査、規模、シェアと予測 2036年

当社の量子通信市場調査によると、市場規模は、2036年末までに110億米ドルに達...

0 | 12

【Amazonセール】BFマイルドUVゲル：敏感肌も安心な日焼け止め

ダチョウ抗体配合で肌の菌バランスを整え、紫外線から優しく守る。カル処方で白浮きせ...

0 | 69

【Amazonセール】アイリスオーヤマヨーグルトメーカーで手軽に健康生活

メディアで話題！アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーは、自宅で手軽にヨーグルトや...

0 | 54

【Amazonセール】アリィーラスティングプライマーUV：美肌が続く秘密

アリィークロノビューティラスティングプライマーUVは、UVカットしながら美肌...

0 | 87

【Amazonセール】キッコーマン砂糖不使用豆乳飲料抹茶: 健康的な選択肢

キッコーマンの砂糖不使用豆乳飲料抹茶は、抹茶の風味を楽しみながら、健康にも配慮し...

0 | 66

【Amazonセール】大塚食品スゴイダイズいちご: ミルクのようにやさしい大豆飲料

大塚食品のスゴイダイズいちごは、牛乳のようなやさしい味わいの大豆飲料。牛乳相当量...

0 | 45

【Amazonセール】「スゴイダイズ」ミルクのようにやさしい豆乳レビュー

大塚食品の「スゴイダイズ」ミルクのようにやさしいダイズは、豆乳が苦手な人でも飲み...

0 | 41

【Amazonセール】マルサン豆乳：トリプル対策で健康的な毎日を！

マルサンのトリプル対策豆乳は、GABA配合で睡眠の質改善、ストレス緩和、血圧低下...

0 | 38

【Amazonセール】鉄分補給に！キッコーマン豆乳＋鉄分レビュー

キッコーマン豆乳＋鉄分は、不足しがちな鉄分を美味しく手軽に補給できる豆乳飲料です...

0 | 47

【Amazonセール】国産大豆の濃厚無調整豆乳：マルサンWEB限定品レビュー

マルサンアイからWEB限定で販売されている国産大豆使用の濃厚無調整豆乳をご紹介。...

0 | 44

【Amazonセール】HUOFU冷却ベスト：夏の暑さ対策に水冷クール！

HUOFUの冷却ベストは、水冷式でひんやり快適な着心地。工事現場や農作業、アウト...

0 | 50

【Amazonセール】Atokazo冷感タオルケット：夏の寝苦しさから解放！

Atokazoの接触冷感タオルケットは、Q-Max0.483のひんやり感で夏の寝...

0 | 44

【Amazonセール】AGF ブレンディマイボトルスティックティー：手軽に楽しむ4種の味

AGF ブレンディマイボトルスティックティーは、水やお湯に溶かすだけで手軽に...

0 | 46

【Amazonセール】マルコメ料亭の味アソート即席味噌汁：手軽で美味しい

マルコメのフリーズドライ即席味噌汁アソートは、手軽さと美味しさを兼ね備えた一品。...

0 | 29

【Amazonセール】ドデカミンmini：エナジーチャージに最適な炭酸飲料レビュー

アサヒ飲料のドデカミンminiは、12種類の元気成分と強炭酸で、疲れた気分をリフ...

0 | 37

【Amazonセール】グリーンダカラスポーツドリンク：熱中症対策に最適！

サントリーのグリーンダカラスポーツドリンクは、熱中症対策として設計された、美味...

0 | 36

【Amazonセール】パイナップル豆乳除毛クリーム＆ローション：ツルスベ肌への道

パイナップル豆乳除毛クリームとローションのセットで、ムダ毛の悩みを解消し、つるつ...

0 | 42

【Amazonセール】アリィー×カービィ限定コラボ！美肌UVプライマーで夏を可愛く乗り切ろう

アリィーの人気のクロノビューティラスティングプライマーUVから、カービィの限定...

0 | 62

【Amazonセール】飲む日焼け止め「Beaumit プラスホワイト」徹底レビュー

アスタキサンチン配合の機能性表示食品「Beaumit プラスホワイト」で、紫外線...

0 | 58

【Amazonセール】アリィークロノビューティジェル UV EX：徹底レビューと魅力

アリィーのUVジェルEXは、強力な紫外線カット効果に加え、肌への優しさを追求した...

0 | 47

ニュースの新着

【事故】福岡市城南区別府で乗用車横転事故、国道202号通行止め

2025年6月20日午前、福岡市城南区別府付近の国道202号線で乗用車が横転する...

0 | 0

【事故】国道302号線でトレーラー事故、愛知県飛島村で発生

2025年6月20日午前、愛知県飛島村の国道302号線で大型トレーラーの事故が発...

0 | 2

【事故】東京湾アクアラインで多重事故発生！通行止めで影響広がる

2025年6月20日未明、東京湾アクアラインで大型トラックを含む多重事故が発生し...

0 | 143

【ダイヤ遅延】阪急京都線南茨木駅で人身事故、通勤ラッシュに影響

6月20日朝、阪急京都線南茨木駅で発生した人身事故により、阪急京都線、阪急千里線...

0 | 88

【火事】茨城県下妻市で建物火災発生：消防出動と周辺への影響

2025年6月19日午前、茨城県下妻市下妻乙付近で建物火災が発生し、消防車が出動...

0 | 108

【事故】国道41号愛知県大口町で大型トラック横転、交通規制

2025年6月19日未明、愛知県丹羽郡大口町の国道41号線で大型トラックが横転す...

0 | 162

アクセスランキング

【火事】横浜市保土ケ谷区西谷町で火災発生、消防車が出動

2025年6月19日早朝、横浜市保土ケ谷区西谷町で火災が発生し、消防車が出動しま...

0 | 250

【アカハラ】早稲田大学の女性准教授、遠征先で男子学生に同室宿泊強要などのアカハラ　上田路子氏が話題に

　Aさんは2014年に早大政経学部に入学。そこで出会ったのが指導教官のB准教授だ...

0 | 10996

【事故】国道41号愛知県大口町で大型トラック横転、交通規制

2025年6月19日未明、愛知県丹羽郡大口町の国道41号線で大型トラックが横転す...

0 | 186

【107巻】青山剛昌の名探偵図鑑

名探偵コナンに描かれた名探偵図鑑をまとめてみました。現在【107巻】まで発売さ...

1 | 211552

プロレスラーのお店まとめ1⃣【飲食店】

現役・引退、経営・調理・プロデュース・コンセプト・実家などなど。プロレスラーや...

0 | 64867

【炎上】デュエマ界隈の有名人・松田名作、盗んだデッキの売却に失敗→トイレのダクトから逃走でトレンド

ざっくり経緯 DMPさん、デッキをケースごと盗まれる ↓ 松田名作「デッキを買...

0 | 4264

新着ニュース

ガクテンソクの単独ライブツアー2025『序説』が東京・大阪での追加公演と配信を発表！ #ライブツアー #ガクテンソク #ミルクボーイ

ガクテンソクの単独ライブツアー2025『序説』が東京と大阪での追加公演、ミルクボ...

『ブラックスター -Theater Starless-』待望の6thアルバム「BLACKSTAR Ⅵ」を発表！ #ブラックスター #DONUTS #TheaterStarless

大人気ゲーム『ブラックスター -Theater Starless-』の6thアル...

豪華キャストが集結！朗読劇『告白コンフェッション』の稽古写真公開 #告白コンフェッション #福本伸行 #西田大輔

2025年6月に上演される朗読劇『告白コンフェッション』の稽古場写真が公開！豪...

にじさんじの新バンド「2時だとか」1stシングル『狂騒RIOT』の特典公開 #にじさんじ #2時だとか #狂騒RIOT

にじさんじの新バンド「2時だとか」が、1stシングル『狂騒RIOT』の特典画像を...

宇佐卓真と平野宏周が熱く語るドラマ『被写界深度』完成披露イベントの全貌 #平野宏周 #宇佐卓真 #被写界深度

宇佐卓真と平野宏周がW主演を務めるドラマ『被写界深度』の完成披露イベントが開催さ...

「ひつじのショーン」との新コラボデザインTシャツが登場！ #コラボアイテム #ひつじのショーン #アズノゥアズ

人気キャラクター「ひつじのショーン」がデザインされた新しいTシャツがアクキーセッ...

福岡で開催！「葬送のフリーレン展」と特別コラボお菓子登場 #葬送のフリーレン #福岡三越 #こうぶつヲカシ

2025年6月22日から福岡で開催される「葬送のフリーレン展」にて、こうぶつヲカ...

新作アニメ『カッコウの許嫁Season2』がABEMAで7月より配信開始！ #ABEMA #カッコウの許嫁 #吉河美希

注目のラブコメディ『カッコウの許嫁Season2』が2025年7月8日(火)から...

英国ミステリーの新たな傑作『ダークハート猟奇殺人捜査班』無料公開開始 #シネフィルWOWOW #ダークハート #トム・ライリー

残虐な殺人事件を追う刑事ウィル・ワグスタッフの物語。イギリスの本格捜査ミステリー...

≠MEの永田詩央里が初めてのソロラジオ番組をスタート！ #≠ME #永田詩央里 #秋田

人気アイドルグループ≠MEの永田詩央里が初の冠ソロラジオ番組を放送開始！新たな秋...

人気YouTuber李家everyday監修の本格チャジャン麺が一般販売開始。パ...

78歳の若手芸人おばあちゃんが贈る初のリアルイベント「おばあちゃん家」の詳細発表！ #ポッドキャスト #おばあちゃん #あんり

人気ポッドキャスト「おばあちゃんのシルバーラジオ」がリアルイベント「おばあちゃん...

圧倒的存在感のPK shampooが秋のライブフェスを盛り上げる！『PSYCHIC FES 2025』の詳細発表 #PKshampoo #新宿歌舞伎町 #PSYCHICFES

PK shampooが主催するライブイベント『PSYCHIC FES 2025』...

伏見ガク初のソロイベント『伏見ガクエスト』開催迫る！直筆メッセージ公開 #にじさんじ #イベント #伏見ガク

2025年6月21日(土)、伏見ガク初ソロイベント『伏見ガクエスト』が開催される...

「BOYS be MAID！」POP UP SHOP、2025年夏に有楽町に登場！ #POPUPSHOP #有楽町マルイ #BOYSbeMAID

2025年7月、有楽町マルイに「BOYS be MAID！」のPOP UP SH...

話題沸騰！『ヴィジランテ -ヒロアカILLEGALS-』特番が成功を収める #ABEMA #ヒロアカ #ヴィジランテ

ABEMAでの『ヴィジランテ -僕のヒーローアカデミア ILLEGALS-』特別...

Gateboxが「ガールズバンドクライ」デジタルフィギュア拡張パックを予約販売開始！ #デジタルフィギュア #ガールズバンド #CGライブ

Gateboxがアニメ「ガールズバンドクライ」のデジタルフィギュア拡張パックを予...

東京エイリアンズハオ☆ハオカフェの全貌が明らかに！予約メニューと特典情報 #コラボカフェ #東京エイリアンズ #ハオ☆ハオ

東京エイリアンズとのコラボカフェが2025年7月23日から始まる。前半メニューや...

道東初の祭典「DOTO FUN」2026年開催決定！応援の輪を広げよう #クラウドファンディング #DOTOFUN #道東

2026年に道東で開催される「DOTO FUN」。クラウドファンディングを通じて...

田村亮と鈴木奈々が挑む新感覚投資番組、YouTubeで始動！ #田村亮 #鈴木奈々 #米国株投資

田村亮と鈴木奈々が、自腹で米国株投資に挑戦する新番組がYouTubeでスタート！...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪