2024年07月23日更新

THETHO 都市養蜂 ハチミツ

京都駅直結ホテルの都市養蜂プロジェクト！採れたてハチミツがレストランメニューに

京都駅直結のホテル「THE THOUSAND KYOTO」では、屋上で行う都市養蜂プロジェクトで採れたハチミツ「THOUSAND HONEY」を使用したメニューを提供開始。レストランシェフが考案したオリジナルメニューで、採蜜時期によるハチミツの風味の違いを楽しめる。

作者へ連絡

365

目次閉じる

京都駅直結ホテルの都市養蜂プロジェクト！採れたてハチミツがレストランメニューに

京都駅直結ホテルの都市養蜂プロジェクト！採れたてハチミツがレストランメニューに

京都駅直結のフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO」では、ホテル屋上で都市養蜂プロジェクトを実施し、採れたハチミツ「THOUSAND HONEY」を使ったオリジナルメニューの提供を開始しました。

2024年8月3日（土）からは、カフェ＆バー「TEA AND BAR」にて、濃厚なヴァニラアイスとサクサクのクロワッサンに、たっぷりのハチミツをかけて仕上げた「はちみつクロワッサンブリュレ」や、京都府和束町産の煎茶とハチミツ、レモン果汁を合わせた4種類の「煎茶ハニーレモネード」が楽しめます。

イタリア料理レストラン「SCALAE」では、ゴルゴンゾーラチーズのリゾットに、サフランとハチミツのソースをかけた「ゴルゴンゾーラリゾットサフランとはちみつのソース」や、7ヶ月間熟成させたシルクスイートを揚げ、ハチミツをかけた「ハニーシルクスイート」を提供。さらに、日本料理レストラン「KIZAHASHI」では、会席料理のオプションとして、自家製わらび餅にハチミツをかけた「蜂蜜わらび餅」が味わえます。

これらのメニューは、すべて今年の「THOUSAND HONEY」の味に合わせて、各レストランのシェフが考案したオリジナルメニューです。

「THOUSAND HONEY」は、ホテル周辺2～3㎞圏内にある樹木や花々からミツバチが運び集めた、まさに「京都の味」と言えるハチミツ。レストランメニューでは、季節の花々から集められたハチミツの豊かな風味を存分に味わえます。

プロジェクト担当者は、「今年のハチミツは、4～5月の満開の時期に、様々な種類の花蜜から集められたため、香りが一層増しています。昨年採取したハチミツとはまた違う風味をお楽しみいただけます。」とコメントしています。

「THE THOUSAND KYOTO」では、この都市養蜂プロジェクトを通して、生物多様性の保全や地域貢献、循環型社会の実現を目指しています。ホテルの屋上で採れたハチミツを使ったオリジナルメニューを通じて、京都の自然と文化を五感で味わってみてはいかがでしょうか。

都会の一等地で採蜜されたハチミツが、ホテルのレストランメニューに。都市養蜂という新しい取り組みを通して、環境問題や地域貢献への意識が高まることは素晴らしい。

特に、採蜜時期によって異なるハチミツの風味を、それぞれのレストランのシェフがメニューに落とし込んでいる点が興味深い。素材の味を最大限に引き出すシェフたちの創意工夫が、ハチミツの風味をさらに引き立てているのだろう。

ホテルを訪れる機会があれば、ぜひこのハチミツを使ったメニューを味わってみたい。京都の街並みを眺めながら、こだわりのハチミツとシェフの技が織りなす、至福の時間を過ごせるに違いない。

都市養蜂は、都会における自然との共存の新しい形と言えるだろう。都会に暮らす人々にとって、身近な場所でハチミツが採れるという事実は、驚きとともに、自然との繋がりを再認識させてくれる。

「THE THOUSAND KYOTO」の都市養蜂プロジェクトは、単なるハチミツの提供にとどまらず、食を通じて環境問題や地域貢献について考えるきっかけを与えてくれる。今後も、このような取り組みが、都市部における持続可能な社会の実現に貢献していくことを期待したい。

出典：京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社

出典：京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社

出典：京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社

出典：京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社

出典：京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社

出典：京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社

出典：京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社

出典：京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社

出典：京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社

出典：京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社

出典：京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社

出典：京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社

「ハチミツ」の化粧品・コスメのクチコミを見る

更新のあったまとめ

【火事】東関東道湾岸習志野IC付近で車両火災発生！

2025年4月5日朝、東関東道下り湾岸習志野IC出口付近でワゴン車の火災が発生し...

0 | 13

【火事】富山県入善町で火災発生、消防車が出動し鎮火活動

2025年4月5日、富山県入善町五郎八付近で火災が発生しました。消防車が出動し、...

0 | 25

【ダイヤ遅延】信越本線古津～新津駅間で人身事故が発生、運転見合わせ

2025年4月5日、信越本線の古津～新津駅間で人身事故が発生し、現在運転を見合わ...

0 | 52

コロナ騒動は、騒ぎすぎ？

コロナ騒動は、騒ぎすぎ？。ネット上等では、「ただの風邪だ」みたいな説も流布され...

1 | 14905

名古屋限定！カントリーマアム小倉トースト風味を実食レビュー

不二家から発売されている名古屋限定カントリーマアム小倉トースト風味。その独特の味...

0 | 24

カントリーマアム酪王いちごオレ味：福島限定の味

不二家と酪王乳業がコラボ！福島県産のいちごオレを使用したカントリーマアムが登場。...

0 | 25

福島限定！酪王カフェオレ味カントリーマアムの魅力

福島県民に愛される酪王カフェオレとカントリーマアムがコラボ！優しい甘さと懐かしい...

0 | 22

沖縄限定！紅芋カントリーマアムで沖縄の味を旅しよう

沖縄土産の定番、紅芋カントリーマアム。沖縄県産の紅芋を使った優しい甘さが特徴で、...

0 | 12

沖縄の味、くば笠屋の塩ホワイトタルトクッキー

沖縄の太陽と潮風を浴びて育った塩を使った、くば笠屋の塩ホワイトタルトクッキー。サ...

0 | 17

【Amazonタイムセール】快適ガードマスク：Amazon限定100枚入りでお得に花粉対策

Amazon限定の快適ガードスタンダードマスクは、JIS規格適合のプリーツタイプ...

0 | 18

【Amazonタイムセール】高精度・薄型！Amazonで見つけたおすすめ体重計

Amazonで見つけた高精度で薄型の体重計をご紹介。乗るだけで自動ON/OFF、...

0 | 22

【Amazonタイムセール】ハナリラ鼻うがい洗浄剤：痛くない快適な鼻腔ケア

ハナリラ鼻うがい洗浄剤は、痛みを抑えた無香料タイプで、鼻腔を優しく洗浄します。個...

0 | 22

【Amazonタイムセール】Bebird Pro耳かきカメラ：革新的な耳掃除体験を

2025年革新版Bebird Pro耳かきカメラは、1000万画素の高画質とフレ...

0 | 30

【Amazonタイムセール】COXZD耳栓レビュー：睡眠の質を劇的に向上させる遮音性

COXZDの睡眠用耳栓は、プロが監修した高い遮音性が魅力。快適な装着感と水洗い可...

0 | 18

【Amazonタイムセール】家庭・事業所向け！安心の救急セットで備え万全

いざという時のために、家庭や事業所に最適な救急セットをご紹介。労働安全衛生規則に...

0 | 16

【Amazonタイムセール】快眠をサポート！aimeveアイマスク徹底レビュー

睡眠栄養指導士も推薦するaimeveのアイマスク。遮光率99.99%で光をシャッ...

0 | 24

【Amazonタイムセール】白十字サージカルマスクプレミアム：JIS規格適合で安心

白十字の日本製サージカルマスクはJIS規格適合の医療用マスク。幅広ゴムで耳が痛く...

0 | 19

【Amazonタイムセール】ブリーズライトで快適な睡眠を！鼻孔拡張テープの効果と選び方

鼻詰まりやいびきに悩む方必見！ブリーズライトは、鼻腔を広げて呼吸を楽にし、快適な...

0 | 19

【Amazonタイムセール】ディアナチュラスタイル亜鉛：手軽に健康をサポート

アサヒのディアナチュラスタイル亜鉛は、1日1粒で亜鉛とマカエキスを摂取できるサプ...

0 | 20

【Amazonタイムセール】サロニアストレートアイロン：限定ブラックで艶めく美髪へ

Amazon限定のサロニアストレートアイロンで、毎日のスタイリングをもっと手軽...

0 | 23

グルメの新着

カントリーマアム酪王いちごオレ味：福島限定の味

不二家と酪王乳業がコラボ！福島県産のいちごオレを使用したカントリーマアムが登場。...

0 | 0

福島限定！酪王カフェオレ味カントリーマアムの魅力

福島県民に愛される酪王カフェオレとカントリーマアムがコラボ！優しい甘さと懐かしい...

0 | 0

沖縄限定！紅芋カントリーマアムで沖縄の味を旅しよう

沖縄土産の定番、紅芋カントリーマアム。沖縄県産の紅芋を使った優しい甘さが特徴で、...

0 | 0

沖縄の味、くば笠屋の塩ホワイトタルトクッキー

沖縄の太陽と潮風を浴びて育った塩を使った、くば笠屋の塩ホワイトタルトクッキー。サ...

0 | 0

【Amazonタイムセール】金麦糖質75%オフ：おいしさと糖質オフを両立！レビュー

サントリーの金麦糖質75%オフは、糖質を気にしながらもおいしさを妥協したくない方...

0 | 47

【Amazonタイムセール】パーフェクトサントリービール：糖質ゼロで本格的なうまさ！

サントリーが醸造技術を結集し、ビール本来の美味しさと糖質ゼロを両立したパーフェク...

0 | 38

アクセスランキング

【火事】新宿区下落合で火災発生、目白駅周辺で消防車出動

2025年4月4日早朝、新宿区下落合3丁目付近で建物火災が発生し消防車が出動しま...

0 | 469

【事故】昭島市イトーヨーカドー解体現場で足場崩落事故発生

東京都昭島市で、解体工事中のイトーヨーカドーの足場が崩落し、複数人が負傷する事故...

0 | 233

『ユーリ!!! on ICE』の気づきにくい伏線まとめ！勇利が本当にカツ丼禁止されてる、など

「2話のカツ丼禁止令を3話でも勇利が守っている」「2話で箸を使えなかったユリオが...

3 | 2773227

【火事】墨俣一夜城址公園で車両火災発生！花見客で大混雑

岐阜県大垣市の墨俣一夜城址公園駐車場で車両火災が発生し、花見客で賑わう中、現場は...

0 | 392

【火事】板橋区南常盤台で火災発生、環七沿いときわ台駅付近

4月4日、東京都板橋区南常盤台で火災が発生しました。改装工事中のマンションから出...

0 | 239

【事故】阪神高速湾岸線で痛ましい事故発生、舞洲付近で大渋滞「バスの運転手が挟まれています」

2025年4月4日、阪神高速5号湾岸線湾岸舞洲付近で発生した事故に関する情報をま...

0 | 176

新着ニュース

アインシュタインツアー2025、全国10都市で開催決定！ #アインシュタイン #ツアー2025 #全国公演

アインシュタインのライブツアー「アインシュタインツアー2025」が発表され、全国...

昭和の歴史と共に生きる若獅子会の新作公演「知覧へ」ついに登場 #若獅子会 #知覧 #雪月花

若獅子会プロデュースの新作公演「知覧へ」が、昭和100年・終戦80年を祈念し、大...

大学生の7割がショートドラマの未来に期待、サブスク利用も拡大中 #Z世代 #ショートドラマ #サブスク

約7割の大学生がショートドラマの流行を予測。サブスク利用が進む中、恋愛やコメディ...

スーパー戦隊シリーズ50周年記念の新ラジオ配信が始まる！ #スーパー戦隊 #音楽ラジオ #東映特撮

スーパー戦隊シリーズ50周年を祝う音楽ラジオ「スーパー戦隊ヒーロータイム24/7...

2025年3月22日、VTuberが集う「HAPPY EARS!!」が開催され、...

鶏白湯ラーメンが桑園に新たな風を吹き込む！白鶏舎2号店がオープン #ラーメン #鶏白湯 #白鶏舎

2025年5月19日、札幌に焼鳥屋が手掛ける本格鶏白湯ラーメンの2号店が誕生。至...

近江ちゃんぽん亭が草津と神戸で2周年記念祭を実施！ #周年祭 #滋賀県 #近江ちゃんぽん

滋賀と神戸にある近江ちゃんぽん亭が、2周年を祝う特別イベントを開催！特別価格でメ...

『名探偵コナン』劇場版26作品が配信開始！ファン必見の見放題特集 #DMMTV #名探偵コナン #隻眼の残像

DMM TVが名探偵コナン劇場版26作品の見放題配信を開始！新作公開を記念した特...

物理学に基づく競馬予測法「上がり指数」の全貌とは #競馬の天才！ #上がり指数 #ニュートン

物理学の力を借りた競馬の新たな可能性、驚愕の「上がり指数」を徹底解説。過去の膨大...

新連載『最低なあの子に捧ぐこの復讐』がPalcyで始動！復讐劇が胸をざわつかせる #最低なあの子 #成瀬ちはや #古仲なこ

成瀬ちはやと古仲なこがタッグを組んだ新連載『最低なあの子に捧ぐこの復讐』が、20...

霜降り明星がSpotify表彰でブロンズ受賞！ポッドキャスト界に新たな足跡 #Spotify #霜降り明星 #CreatorMilestoneAwards

霜降り明星の人気ポッドキャストが、Spotifyの新プログラム「Creator ...

新世代ラッパーKTCHAN、初の東名阪ツアーが渋谷で感動のフィナーレを迎えた！ #KTCHAN #東名阪ツアー #デビューシングル

新世代ラッパーKTCHANの初の東名阪ツアーが大成功を収め、渋谷でのフィナーレに...

新人バーチャルアイドルCottonCandyが新曲MVを公開！春の訪れを感じさせるポップチューン #バーチャルアイドル #CottonCandy #君の一番じゃないなんて！

バーチャルアイドルCottonCandyが新曲「君の一番じゃないなんて！」のMV...

銀河アリス、地球侵略活動完了へ向けラストライブを開催！ #クラウドファンディング #池袋HUMAX #銀河アリス

侵略宇宙人の銀河アリスが約7年間の地球侵略活動を締めくくるラストライブを実施。ク...

坂口健太郎が初の海外ファンミーティングツアーを発表！アジアの各都市でファンとの素敵な時間を！ #ファンミーティング #アジアツアー #坂口健太郎

坂口健太郎が初めて海外でファンミーティングツアー『KENTARO SAKAGUC...

セクシー女優・神木麗がファンクラブを開設、特典も満載！ #ファンクラブ #SKIYAKI #神木麗

セクシー女優・神木麗が2025年4月4日に初のオフィシャルファンクラブをオープン...

織本順吉の晩年を描いたドキュメンタリー映画と書籍が誕生 #ドキュメンタリー映画 #俳優織本順吉 #中村結美

「うしろから撮るな俳優織本順吉の人生」公開記念、監督中村結美が父の人生を描いた...

ケント・モリが贈る新エンターテイメント「JAPAN to the WORLD」発表 #エンターテイメント #ケント・モリ #JAPAN

ケント・モリが新たにプロデュースしたライブショーケース「JAPAN to the...

人気YouTuber「李家everyday」が監修した「ナッコプセ」が、公式スト...

英国ミステリー「刑事モース」の魅力を深掘り！第1話無料公開中 #刑事モース #オックスフォード #ショーン・エヴァンス

大人気ミステリードラマ『刑事モース～オックスフォード事件簿～』第1話が期間限定で...

カテゴリ一覧

こんにちは！私のブログにようこそ。ここでは、芸能ニュースや最新の漫画、アニメ、ゲーム、グルメ情報など、さまざまなトピックについてお届けしています。日々の生活の中で感じたことや、気になる最新情報を共有しながら、皆さんと一緒に楽しんでいければと思っています。私自身、エンターテインメントが大好きで、新しい作品やトレンドを追いかけるのが趣味です。皆さんと共に情報をシェアし、楽しみを分かち合える場になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします！

話題のキーワード

タグ一覧へ

公式アカウント

まとめまとめ@最新ニュースの公式

Twitterをフォローして、編集部が厳選した最新記事をチェックしよう！

@matomame3をフォロー♪