2025年05月30日更新

都ホテル 四川 田中孝尚

都ホテル岐阜長良川「四川」新料理長就任！和魂多彩な中国料理

都ホテル岐阜長良川の中国料理「四川」に田中孝尚氏が新料理長として就任。和のテイストを融合させた「和魂多彩」な料理で、食を通じた驚きと感動を提供します。7月1日より新体制で営業開始。ランチブッフェやディナーコースの情報、お得なポイントキャンペーンもご紹介。

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こういうこと

■ 都ホテル岐阜長良川の中国料理「四川」に、田中孝尚氏が新料理長として就任し、7月1日から新体制で営業を開始します。

■ 新料理長は、和のテイストを取り入れた独自の「和魂多彩」な中国料理を提供し、食を通じて驚きと感動を届けることを目指します。

■ ランチオーダーブッフェやディナーコースなど、多彩なメニューに加え、都プラス会員限定のポイントアップキャンペーンも実施されます。

都ホテル岐阜長良川「四川」新料理長就任！和魂多彩な中国料理

都ホテル岐阜長良川の中国料理レストラン「四川」に、新しい風が吹き込まれます。2025年7月1日より、田中孝尚氏が料理長に就任し、これまでとは一味違った中国料理の世界が幕を開けます。田中料理長は、「和魂多彩」という独自のコンセプトを掲げ、日本の食材や調理法を巧みに取り入れた、まさに五感を刺激する料理を提供することを目指しています。伝統的な中国料理の奥深さを大切にしながらも、革新的なアイデアを盛り込み、訪れる人々に驚きと感動を与えたいという熱い想いが込められています。

ランチタイムには、四川、広東、上海、北京といった中国各地の代表的な麻婆豆腐を食べ比べできるオーダーブッフェが楽しめます。それぞれの地域の特色を生かした麻婆豆腐は、辛さや風味、使用する食材などが異なり、自分好みの味を見つけるのも楽しみの一つです。その他にも、点心や麺類、ご飯ものなど、豊富なメニューが用意されており、様々な味を少しずつ楽しめるのも魅力です。

ディナーには、特別な日のためのコース料理がおすすめです。田中料理長が腕を振るう「琥珀コース」は、食材の持ち味を最大限に引き出し、見た目の美しさにもこだわった芸術的な一皿が並びます。大切な人との記念日や、特別な夜の食事にふさわしい、贅沢な時間を提供してくれるでしょう。

さらに、都ホテルでは、都プラス会員向けの特典として、中国料理「四川」を利用するとポイントが2倍になるキャンペーンを実施します。貯まったポイントは、ホテルの宿泊やレストランでの食事に利用できるため、お得にホテルライフを満喫できます。この機会にぜひ、都ホテル岐阜長良川の中国料理「四川」で、新しい食の体験をしてみてはいかがでしょうか。

今回の都ホテル岐阜長良川の中国料理「四川」の新料理長就任のニュースは、非常に楽しみな展開だと感じました。田中孝尚氏の「和魂多彩」というコンセプトは、伝統的な中国料理に日本の繊細な感性を融合させるという、まさに新しい食の可能性を追求するものだと感じます。近年、食の世界では、既存のジャンルにとらわれず、様々な要素を組み合わせることで、新たな価値を生み出す動きが活発になっています。田中料理長の就任は、まさにそのトレンドを反映したものであり、岐阜の食文化に新たな刺激を与えてくれるのではないかと期待しています。

特に、ランチのオーダーブッフェで提供される「四大麻婆豆腐」は、それぞれの地域の特色を味わえるという点で、非常に魅力的です。麻婆豆腐は、日本人にも馴染み深い料理ですが、地域によって味付けや使用する香辛料が大きく異なります。このブッフェでは、様々な味の麻婆豆腐を少しずつ試せるため、自分の好みの味を見つけられるだけでなく、中国料理の奥深さを知る良い機会になるでしょう。

また、ディナーのコース料理は、特別な日の食事にふさわしい、贅沢な体験を提供してくれるはずです。田中料理長の腕とセンスが光る料理は、味だけでなく、見た目の美しさにもこだわっているとのことなので、五感で楽しめる食事が期待できます。

都プラス会員向けのポイントアップキャンペーンも、利用しやすい特典だと思います。ホテルの宿泊やレストランでの食事に利用できるポイントは、リピーターにとって非常に魅力的であり、より多くの人に「四川」の料理を体験してもらう良いきっかけになるでしょう。

都ホテル岐阜長良川の中国料理「四川」が、田中料理長のもとで、どのような進化を遂げるのか、今後の展開が非常に楽しみです。ぜひ一度足を運び、その革新的な料理を体験してみてはいかがでしょうか。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 中国料理「四川」の新料理長は誰ですか？

A. 田中孝尚氏が新料理長に就任しました。

Q. 新料理長のコンセプトは何ですか？

A. 「和魂多彩」をテーマに、和のテイストを中国料理に融合させ、食べるだけではもったいない“驚きと感動”を提供します。

Q. 新体制での営業開始日はいつですか？

A. 2025年7月1日（火）から営業を開始します。

Q. ランチタイムにはどのようなメニューがありますか？

A. 四川・広東・上海・北京の「四大麻婆豆腐」を主役としたテーブルオーダーブッフェを提供します。

Q. ディナーコースの一例として、どのようなコースがありますか？

A. 琥珀コースがあり、料金は15,000円です。

Q. 都プラス会員向けのキャンペーンはありますか？

A. 中国料理「四川」利用で、都プラスポイントが通常の2倍貯まるキャンペーンを実施します。（期間：2025年7月1日～31日）

Q. 「四川」の定休日はいつですか？

A. 火曜日が定休日です。（7月8日（火）以降）

Q. レストランの予約はどこに連絡すれば良いですか？

A. 都ホテル岐阜長良川　レストラン予約　TEL.058-201-0279 （受付時間10：00～18：30）までお問い合わせください。

Q. 「四川」は何階にありますか？

A. 1階にあります。

Q. 個室は何室ありますか？

A. 5室あります（各8名席）。

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みんなが思いそうなこと

💬田中料理長の「和魂多彩」というコンセプトが素晴らしい！和の食材と中国料理の融合、ぜひ味わってみたいです。

💬都プラス会員向けのポイントアップキャンペーン、これはお得ですね！近いうちに家族で食事に行こうと思います。

💬ランチの麻婆豆腐ブッフェ、色々な味が楽しめるのが魅力的！全種類制覇したいです。

💬ディナーの琥珀コース、特別な日にぴったりですね。大切な人と素敵な時間を過ごせそうです。

💬新しい料理長のもと、四川がどのように進化するのか楽しみです！期待しています。

💬岐阜にこんな素敵なレストランがあるなんて知りませんでした。今度行ってみます。

💬写真を見ただけでも美味しそう！盛り付けも美しいですね。

💬ホテルレストランで本格的な中国料理が楽しめるのは嬉しいです。

💬予約開始日が待ち遠しいです！

💬和と中の融合、新しい発想ですね！

💬麻婆豆腐大好きなので、これは絶対行きたい！

💬都ホテルの料理はいつも美味しいので期待しています。

💬家族での食事に良さそうですね。

💬料理長が変わると味がどう変わるのか楽しみです。

💬ポイントアップキャンペーンは魅力的ですね。

💬四川の料理、一度食べてみたかったんです！

💬岐阜に行く機会があればぜひ立ち寄りたいです。

💬ホテルの雰囲気も良さそうですね。

💬料理の写真が綺麗で食欲をそそります。

💬新しい料理長の創造性に期待しています。

💬和のテイストが入った中国料理、興味深いです。

💬麻婆豆腐の食べ比べ、贅沢ですね！

💬特別な日のディナーに利用したいです。

💬ポイントを貯めてお得に食事を楽しみたいです。

💬四川の味がさらに進化するのが楽しみです。

💬岐阜の名店としてさらに発展してほしいです。

💬料理の見た目も美しいので、目で見て楽しめそうです。

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