2024年09月14日更新

米粉の可能性を広げる！レッドホースコーポレーションが月形町産「ななつぼし」を使った米粉加工品を開発

米離れが進む中、レッドホースコーポレーションは米農家を応援するプロジェクトの一環として、月形町産の「ななつぼし」を使った米粉加工品を開発。道の駅オープンに合わせて販売開始。地域活性化にも貢献する新たな試みとは？

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米粉の可能性を広げる！レッドホースコーポレーションが月形町産「ななつぼし」を使った米粉加工品を開発

米粉の可能性を広げる！レッドホースコーポレーションが月形町産「ななつぼし」を使った米粉加工品を開発

近年、深刻化する米離れ問題。その対策として、レッドホースコーポレーションは米農家を応援するプロジェクトを推進しています。

プロジェクトの第2弾として、米粉加工品構想を立ち上げ、全国の自治体や事業者からの要望に応え、米の新しい魅力を発信する取り組みを展開しています。

その一環として、北海道月形町との連携で生まれたのが、月形町産「ななつぼし」を使用した米粉加工品です。月形町では、町民保養センターなどを改修し、観光拠点として「道の駅」の登録を目指していました。その道の駅オープンに合わせ、地域活性化の一助となる商品開発が求められていました。

レッドホースコーポレーションは、月形町の特産品である「ななつぼし」に着目。米粉を使ったパンやケーキ、カヌレ、ガレットなど、バラエティ豊かな商品を開発しました。

開発には、JA月形町も協力。地元住民による商品試食会を実施し、米本来の甘みとモチモチ感を活かした新感覚の味わいは、町長をはじめ多くの人々に好評を得ました。その結果、9月1日に道の駅オープンと同時に、米粉加工品の販売がスタートしました。

商品は、道の駅だけでなく、ふるさと納税の返礼品としても展開予定。さらに、トマトやカボチャなど、月形町の他の特産品を使った商品開発も進めていく計画です。

レッドホースコーポレーションは、商品開発を通して、地域資源を活用した新たな地場産品の創出を目指しています。地域住民の活力向上や食文化の継承にも貢献し、町の活性化に繋がる取り組みとして注目されています。

今回の取り組みは、米粉の可能性を広げ、新たな食文化を創造するだけでなく、地域経済の活性化にも大きく貢献する可能性を秘めています。今後も、レッドホースコーポレーションの地域活性化に向けた取り組みは、各地で広がっていくでしょう。

【商品アイテム】
・月形町産ななつぼしの米粉丸パン
・月形町産ななつぼしの米粉シフォンケーキ
・月形町産ななつぼしの米粉カヌレ
・月形町産ななつぼしでつくったガレット（プレーン）
・月形町産ななつぼしの米粉ベーグル

※月形町産ななつぼしでつくったガレット（プレーン）と月形町産ななつぼしの米粉ベーグルは9月末の発売です。

レッドホースコーポレーションが取り組む米農家応援プロジェクトは、単なる商品開発にとどまらず、地域社会への貢献という大きな視点に立脚した素晴らしい試みだと感じます。

近年、食の多様化やライフスタイルの変化により、米離れが加速している状況は深刻です。その中で、米粉という新たな可能性に着目し、消費者のニーズに応える商品開発を行うことは、米農家の未来を支えるだけでなく、地域の活性化にもつながる画期的な取り組みと言えるでしょう。

特に、月形町産「ななつぼし」を使った米粉加工品の開発は、地域資源を最大限に活用した好例です。道の駅オープンという重要なタイミングに合わせて商品を販売することで、観光客や地元住民に月形町の魅力をアピールし、地域経済の活性化に貢献する可能性を秘めています。

また、ふるさと納税の返礼品として商品を提供することで、全国の人々に月形町を知ってもらう機会が増えることも期待できます。これは、地域の魅力を発信し、観光客誘致につなげる効果も期待できる点で、非常に有効な戦略と言えます。

さらに、トマトやカボチャなど、月形町の他の特産品を使った商品開発も計画されている点は、地域全体の活性化を目指した長期的な視点に立脚した取り組みであり、高く評価できます。

レッドホースコーポレーションは、商品開発だけでなく、販売チャネルの開拓や地域ブランディングなど、多角的な視点から地域活性化を支援しています。こうした総合的なサポート体制こそが、持続可能な地域社会の構築に不可欠であり、企業の社会貢献の在り方として模範的な事例と言えるでしょう。

今回の取り組みを通じて、米粉の可能性がさらに広がり、新たな食文化が生まれることを期待すると同時に、レッドホースコーポレーションの今後の展開にも注目していきたいです。地域と企業が連携し、共に発展していく未来は、私たちにとって希望に満ちた未来となるでしょう。

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出典：レッドホースコーポレーション株式会社

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