2020年05月25日更新
バター 品切れ 転売

【乳製品】生乳は余っているのに、バターはなぜ品薄なのか? 全国のスーパーでバターが品切れ

なぜ、生乳は余っているはずなのにバターが品薄になっているのか。 生産者団体や乳業メーカーに取材したところ、あることが分かりました。 実は品薄になっているのは、バターはバターでも、「家庭用」バターだということです。

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メーカーは、ふだん需要が少ない家庭用バターは、そんなにたくさん作れない。そうした中で、先月になって家庭用の需要が急に伸びました。

先月の全国のスーパーの販売量は去年より30~40%ほども増加しました。

その理由について、取材した大塚店長は「家庭でお菓子を作る方が増えている印象で、顕著だったのは大型連休の前ぐらいから。よくおうちでお料理される方が増えているのかバターを買われる方がすごく多くなった」と印象を語りました。

つまり、メーカーの生産能力が限られている家庭用バターが、巣ごもり需要で急に伸び、供給が追いつかなくなったというのが実態だと分かりました。

引用元:www3.nhk.or.jp(引用元へはこちらから)
出展:Youtube

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