なぜ、生乳は余っているはずなのにバターが品薄になっているのか。
生産者団体や乳業メーカーに取材したところ、あることが分かりました。
実は品薄になっているのは、バターはバターでも、「家庭用」バターだということです。
目次
メーカーは、ふだん需要が少ない家庭用バターは、そんなにたくさん作れない。そうした中で、先月になって家庭用の需要が急に伸びました。
先月の全国のスーパーの販売量は去年より３０～４０％ほども増加しました。
その理由について、取材した大塚店長は「家庭でお菓子を作る方が増えている印象で、顕著だったのは大型連休の前ぐらいから。よくおうちでお料理される方が増えているのかバターを買われる方がすごく多くなった」と印象を語りました。
つまり、メーカーの生産能力が限られている家庭用バターが、巣ごもり需要で急に伸び、供給が追いつかなくなったというのが実態だと分かりました。
引用元：www3.nhk.or.jp（引用元へはこちらから）
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パルメザンチーズとかバターどこ行っても売り切れなんだけど
— みゃー姉、シャミ子、キャル、そして、奇跡 (@myaneeeeeee) May 25, 2020
強力粉どこも売り切れとかマジかよ🤔
— ﾄｩﾝｸマドさん( 'ω'o[しいたけ]o (@madsan20) May 25, 2020
無塩バターもないし🤔🤔🤔
なんでバターこんなに品切れなの？？
— うんめぇきょう (@remi545) May 25, 2020
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一昨日やっとバターが買えた。
— まー☆親子でワクワク中 (@mar0826) May 25, 2020
200g450円もした。
以前よりまだ割高だけど品切れしてたマスクやバターがやっと普段行くお店で買えるようになって良かった🤗
@kitty_junko アールグレイ売り切れやったの😱😱
— ゆーちゃん🐾 (@PC0IyE7PJH54Qze) May 25, 2020
バターのも美味しいよね⤴️⤴️
ドライブスルーいいよねっ💕
いつものようにバタートーストとミルクティー食した 土日にバター買いに行ったのにどこも品切れで…バター常用している身としてはとてもせつない…みんなお菓子作ってんの…？ほんとに作ってるの…？
— なおちよ®︎❁37w (@hanonako) May 25, 2020
@DOLKUMA おはようございます☺️
— Reiko (@Reiko51995142) May 25, 2020
一時品切れしてましたがバター山程売ってますけど、ホットケーキミックスはまだ品切れです🐥
解除になればまたお店に並ぶでしょう🐶
近くのスーパーではコロナ前から無塩バターは常に品切れ三月から有塩バターも消えて、５月からピザ用チーズが品薄。牛乳は余ってるって言うから消費を心がけてるけど、バターやチーズ多めに作ってよって思っちゃう。そんな簡単な話じゃないんだろうね。
— SOT (@butsubutsudori) May 25, 2020
@takerusugerlove おはよー。美味しそう♪塩パン好き♡
— ゆうなな❀ (@dear_2980) May 25, 2020
健活の為にはご奉仕大事よねw
まだまだ粉類手に入らないよね…バターも売り切れだもんね💦厳しいねー(＞＜)
@yasaimorimo おはようございます。
— かめよし (@bkifTpH5Qd9wM6I) May 25, 2020
すごっ👀‼️
美味しいそうですね、新玉。
バターがスーパーで売り切れですもんね😢
@erinko0806 @nakamadayona こちらのデパート高い価格帯のバター以外は売り切れよー。1000円以上するトラピストバターや札幌バター、エシレバターなんかはあるけど、普通の四葉バターなどは売り切れ！
— Mayumi Adachi (@manyummy) May 25, 2020
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日曜日の夜にその週の食料品を買いに行くのだけど、キャベツ、レタス、バター、牛乳が品切れは痛い。
— なかむ (@nakamui) May 25, 2020
値下げを期待して閉店間際に行くのもリスクがある。
バター手に入るといいなぁ……バター…………品切ればっか、、、
— 🌻りん🌻 (@yykkslovely) May 25, 2020
今日はお菓子作り始めた途端にトラブルに襲われまして、無塩バターが半量しかなく近所のスーパーに行ったけど売り切れ→仕方なく家にある四つ葉の発酵バター(もちろん有塩)を混ぜて作ったんですけど、問題なく美味しくできました。しょっぱさも感じない。
— Kerberos (@Kechiburi0307) May 24, 2020
@seutarau カットできちゃうバターケースってやつ
— ゆなぼん⛅ねるねるねるねる (@yunaboma) May 24, 2020
Amazon品切れやったけどヨドバシドットコムには在庫あった
楽天はなんか高い
最近バターが売り切れだったから全然パンが作れてないんだけど、、、
— Td_saya (@tzooot) May 24, 2020
やっとバターをゲットしたから焼きたてパンを食べたい衝動にかられてる(((o( ˙꒳˙ )o)))
最近はホットケーキミックスもだけどベーキングパウダーも売り切れ。一番シンプルな材料のクッキー焼いた。バターと砂糖同量、倍量の薄力粉。以上。
— ぱくちー (@yottamakana) May 24, 2020
@noukanokoneko 本物のスタバなう🤣🤣🤣
— くるり (@CfdyvMlTDJgG6ac) May 24, 2020
ええとこちらはですね…なんかおしゃれな名前で…😗(レシートを見るw)エスプレッソアフォガードフラペチーノ、だそうです😂✨本当はバタースコッチにしたかったのですが売り切れで、店員さんオススメにしたらこれになりましたw😂✨
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バター品切れ、、コロナのせいか？
— サイード教授 (@ozamadridki) May 24, 2020
@toritorimesi レーズンでした！レーズンバター以外のバターが品切れでの
— あきやさい (@ak1ya_) May 24, 2020
無塩バター品切れなんだが、、、仕事にならないじゃん明日の、、、、、
— K (@____xxx1234) May 24, 2020
お菓子作りの道具は購入したけど
— はる ♡*ﾟ (@me_ry0924) May 24, 2020
スーパーでバターが品切れしてて
お菓子作れない
粉もバターもクリームチーズも品切れ_:(´ཀ`」 ∠):
— tamagawapapico (@tamagawapapico) May 24, 2020
肉球クッキー作りたいのに… https://t.co/WKu0jkqccx
オレオチーズケーキ作ろう思って
— 𝚢𝚞𝚝𝚊𝚗 (@ho_di_jo) May 23, 2020
バターと生クリーム買いにきたけど
売切れ🤷♀️🤷♀️🤷♀️
オレオも謎のメーカー🤷♀️🤷♀️🤷♀️
ぴえん
@usotukiumigame バターも売切れの店が多いw
— みじゅ (@mizuki0319) May 21, 2020
入荷数も少ないんだって( > < )
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