ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのザ・ショップ N.Y.ラウンジブティックでは、2024年のクリスマスシーズンに向けて、「大人のクリスマス」をテーマにしたクリスマスケーキ＆スイーツコレクションの予約受付を開始しました。

帝国ホテルや海外での経験を持つエグゼクティブ シェフ パティシエの永井翔也氏が初めて監修した本コレクションは、スタイリッシュで個性的な4種類のクリスマスケーキに加え、10セット限定のスペシャルクリスマスセット、さらにシュトーレンやクリスマスギフトなど、バラエティ豊かなラインナップが魅力です。

今年のクリスマスケーキコレクションは、それぞれに異なるテーマとこだわりが込められています。

まず、「ホワイトクリスマスショートケーキ」は、雪が舞う冬の情景をイメージした、軽やかで上品な味わいが特徴です。ミルクの風味豊かな生クリームと、きめ細やかなスポンジの組み合わせが、クリスマスの特別なひとときを演出します。

「ブッシュ・ド・モンブラン」は、和栗の風味を存分にお楽しみいただける、贅沢な一品。香ばしい焼き栗シャンティと、熊本県産の和栗の優しい甘みが口の中に広がります。洋梨とマンゴーのジュレ、ベルガモットムース、チョコレートのビスキュイとの組み合わせが、甘み、酸味、苦味の絶妙なバランスを生み出し、栗本来の風味を最大限に引き出しています。

「ノエル・プラリネ」は、真っ白な雪山をイメージした可愛らしいデザインが目を引きます。クリスマスツリーに見立てたローズマリーを飾る小人のモチーフが、クリスマスの温かい雰囲気を醸し出しています。ヘーゼルナッツやクレームアプリコット、自家製ヘーゼルナッツプラリネなど、素材の組み合わせにも工夫が凝らされています。

「SANTA」は、サンタクロースの帽子をイメージした、スタイリッシュで大人な雰囲気のケーキです。濃厚なビターチョコレートムースの中に、クレームブラッドオレンジとガトーショコラを組み合わせ、コーヒーの香りがアクセントになっています。大人のクリスマスにふさわしい、洗練された味わいです。

さらに、10セット限定の「Ho! Ho! Ho! ～あわてんぼうのサンタクロース～」は、サンタクロースが煙突に突っ込んでしまうユーモア溢れるストーリーを表現した、シェフの自信作です。大人数で楽しめる華やかなフレジェには、イタリア産ピスタチオのプラリネを使用し、ライチゼリーやグロゼイユを合わせた濃厚なムースケーキを重ね、チョコレート細工で仕上げた特大プレゼントが、アートのような存在感を放ちます。

また、ドイツ伝統菓子のシュトーレンは、アマレットの風味とたっぷりのドライフルーツが特徴です。ホテルオリジナルのクッキーやジャム、紅茶などを詰め合わせたクリスマスギフトも用意されており、大切な方への贈り物にも最適です。

予約受付は10月1日から開始され、クリスマスケーキは12月16日から、シュトーレンは11月1日から販売開始されます。今年のクリスマスは、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのスタイリッシュで華やかなクリスマスケーキで、心温まるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのクリスマスケーキコレクションは、パティシエの創造性と技術が光る、まさに芸術作品と言えるでしょう。それぞれに異なるテーマとコンセプトが込められたケーキは、見た目も美しく、クリスマスの雰囲気をさらに盛り上げてくれます。

特に印象的だったのは、10セット限定の「Ho! Ho! Ho! ～あわてんぼうのサンタクロース～」です。サンタクロースのユーモア溢れるストーリーを表現した、独創的なデザインと、ピスタチオやライチなど、素材の組み合わせの妙が素晴らしいと感じました。クリスマスパーティーのテーブルの中心に置けば、間違いなく会話が弾むことでしょう。

また、「ブッシュ・ド・モンブラン」は、和栗の風味を存分にお楽しみいただける、まさに栗好きにはたまらない一品でした。洋梨やマンゴーのジュレ、ベルガモットムースなど、様々な素材との組み合わせが、栗の風味を引き立て、絶妙なバランスを生み出しています。定番のモンブランとは一線を画す、シェフのこだわりが詰まったケーキです。

「ホワイトクリスマスショートケーキ」は、シンプルながらも上品な味わいが魅力的です。ミルクの風味豊かな生クリームと、きめ細やかなスポンジの組み合わせは、まさにクリスマスの定番と言えるでしょう。シンプルだからこそ、素材の良さが際立ちます。

さらに、シュトーレンやクリスマスギフトも用意されている点は、嬉しいポイントです。シュトーレンは、ドイツ伝統のクリスマス菓子で、しっとりとした生地に、ドライフルーツやナッツがたっぷり練り込まれており、クリスマスの時期にぴったりの味わいを楽しむことができます。

全体的に、今回のクリスマスケーキコレクションは、大人なクリスマスを演出するのにふさわしい、洗練されたラインナップと言えるでしょう。ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのクリスマスケーキで、大切な人と素敵なクリスマスを過ごしてみてはいかがでしょうか。

ただし、限定商品の「Ho! Ho! Ho! ～あわてんぼうのサンタクロース～」は、10セット限定なので、予約はお早めに。また、クリスマスケーキの受け取りは、希望日の3日前までに予約が必要なので、ご注意ください。

今年のクリスマスは、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのクリスマスケーキで、特別な思い出を作りましょう。