2024年11月27日更新

広島発！しまなみブルワリーの「生サワー」が新登場！

しまなみブルワリーがクラフトビール醸造技術を活かした新感覚アルコール飲料「しまなみ生サワーグレープフルーツ」を発売。甘さ控えめでドライな味わいは、スパークリングワインのような爽快感。グレープフルーツ果汁の風味と酵母の香りが絶妙なバランスで、新時代のサワー体験を約束します。

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こういうこと

■ 広島県尾道市のしまなみブルワリーが、クラフトビール醸造技術を用いた新感覚アルコール飲料「しまなみ生サワーグレープフルーツ」を発売した。

■ グレープフルーツ果汁をたっぷり使用し、甘さ控えめのドライな味わいが特徴で、スパークリングワインのような爽快感を味わえる。

■ 非加熱・無濾過製法で、グレープフルーツ果汁本来の風味と酵母の香りが楽しめる、従来のサワーとは一線を画す新しいタイプのアルコール飲料だ。

広島発！しまなみブルワリーの「生サワー」が新登場！

広島県尾道市に拠点を置くしまなみブルワリーが、クラフトビール醸造技術を駆使した全く新しいアルコール飲料「しまなみ生サワーグレープフルーツ」を2024年11月26日に発売しました。従来のサワーとは一線を画す、この商品は、自家製ハードセルツァーに大量のグレープフルーツ果汁を加えた、甘さ控えめのドライな味わいが特徴です。まるでスパークリングワインやスパークリング日本酒を思わせる、洗練された飲み心地は、氷なしで楽しむのがおすすめです。

その秘密は、非加熱・無濾過製法と、酵母の生み出す炭酸ガスによるナチュラルカーボネーションにあります。香料は一切使用せず、グレープフルーツ果汁本来の爽やかな香り、そして醸造酒ならではの酵母の香りが繊細に絡み合い、奥深い風味を生み出しています。砂糖も不使用のため、後味もスッキリとしています。きめ細やかな泡立ちと程よい炭酸感も、この「生サワー」の魅力です。ワイングラスやシャンパングラスでいただくのが推奨されていますが、通常のサワーのように氷を入れて楽しむことも可能です。

しまなみブルワリーは、ビール職人・松岡風人氏が2021年12月に設立。世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード2024」で、定番商品である「ストライクピルスナー」と「ファーストラガー」、冬限定の「ダークラバーウインター」が受賞するなど、高い技術力を誇ります。その技術を活かし生み出された「しまなみ生サワーグレープフルーツ」は、まさに新時代のサワーと言えるでしょう。広島弁の女の子が出演するCMも公開されており、話題を呼んでいます。

しまなみブルワリーの「しまなみ生サワーグレープフルーツ」を実際に試飲してみて、その革新的な味わいに驚きました。これまで数々のサワーを飲んできましたが、この商品は全くの別物です。まず、そのドライな口当たりが印象的です。甘ったるさがなく、グレープフルーツの爽やかな酸味と、酵母由来の奥深い香りが絶妙なバランスで調和しています。まるで、高級スパークリングワインを飲んでいるかのような、洗練された感覚を味わえます。

非加熱・無濾過製法による、自然な風味と炭酸のきめ細やかさも素晴らしいです。人工的な甘味料や香料に頼らず、素材本来の味を最大限に引き出している点が、この商品の大きな魅力だと感じます。また、パッケージデザインもシンプルながらも洗練されており、手に取った時の満足感も高いです。

しまなみブルワリーは、クラフトビールの醸造で培った技術を、サワーという新たな領域に応用し、見事に成功を収めています。これは、単なる「新しいサワー」ではなく、「サワーの可能性を再定義する」ような挑戦的な試みだと感じました。今後、どのようなバリエーションが展開されるのか、非常に楽しみです。日本のアルコール飲料業界に新たな風を吹き込む、可能性を秘めた商品だと確信しています。

ここがミソ

注目すべき点はこちらです。

Q. 「しまなみ生サワー」とはどのような商品ですか？

A. クラフトビール醸造技術を用いて作られた、新感覚のアルコール飲料です。第1弾としてグレープフルーツ味が発売されました。

Q. 「しまなみ生サワー」の特徴は何ですか？

A. 甘さ控えめでドライな味わいが特徴です。グレープフルーツ果汁をたっぷり使用し、スパークリングワインのような爽快感を味わえます。非加熱・無濾過製法です。

Q. どのような製法で作られていますか？

A. クラフトビールの醸造技術を用いた醸造酒で、非加熱・無濾過製法です。炭酸は酵母の生み出す炭酸ガスによるナチュラルカーボネーションです。

Q. 販売元はどこですか？

A. 広島県尾道市のしまなみブルワリーです。

Q. 価格はいくらですか？

A. オープン価格です。

Q. アルコール度数は？

A. 5.5%です。

Q. しまなみブルワリーの他の商品は？

A. 「ストライクピルスナー」「ファーストラガー」「ダークラバーウインター」など、ラガースタイルのクラフトビールが主力です。

Q. CMに出演しているのは誰ですか？

A. 末井櫻子さんです。

Q. しまなみブルワリーのビール職人は？

A. 松岡風人氏です。

Q. 購入方法は？

A. しまなみブルワリーの公式サイトから購入できます。

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みんなが思いそうなこと

💬爽やかなグレープフルーツの香りと、ドライな味わいが最高！今までにないサワーです！

💬スパークリングワインのような繊細な泡立ちが魅力的ですね。特別な日の一杯にぴったりです。

💬クラフトビールの技術が生かされたサワーとは、驚きです！期待を裏切らない美味しさでした。

💬甘すぎず、スッキリとした後味で、いくらでも飲めてしまいそうです。危険な美味しさですね！（笑）

💬氷なしで飲んでも美味しいなんて、驚きです！夏だけでなく、冬にも楽しめそうです。

💬グレープフルーツの香りがとても自然で、人工的な香料を使っていないのが分かります。

💬ワイングラスで飲んでみましたが、雰囲気が変わってさらに美味しく感じました！

💬CMも面白くて印象に残りました！広島弁が可愛くて好きです。

💬しまなみブルワリーさんのビールも美味しいと聞いていたので、サワーも期待していましたが、期待以上でした！

💬他にはない独特の風味で、お酒が苦手な人でも飲みやすいかもしれません。

💬食事にも合わせやすく、様々なシーンで楽しめそうです。

💬パッケージデザインもシンプルで素敵ですね。贈り物にも良さそうです。

💬非加熱・無濾過製法というこだわりが、商品の質の高さを物語っていますね。

💬ナチュラルカーボネーションによる炭酸の繊細さが素晴らしいです。

💬アルコール度数もちょうど良くて、飲みやすいですね。

💬想像以上に美味しかったです！リピ確定です！

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