渋谷に誕生！玄米とスーパーフードのカラフルキューブパン「玄点」
渋谷スクランブルスクエアに10月24日オープンする「玄点」では、玄米と10種類のスーパーフードを使ったカラフルなキューブパンを販売。環境にも配慮したサステナブルな食を提供します。グルテンフリー、添加物フリーなど、健康を意識した安心安全な商品が魅力です。
こういうこと
■ 渋谷スクランブルスクエア東急フードショーエッジに、玄米とスーパーフードを使ったカラフルなキューブパン専門店「玄点」が10月24日にオープンする。
■ 「玄点」では、グルテンフリー、添加物フリーなど、健康と環境に配慮した10種類のキューブパンと、玄米を使った様々な商品を提供している。
■ 食品ロス削減やアップサイクルにも取り組む「玄点」は、食と環境の原点回帰を促すサステナブルな食ブランドとして注目されている。
渋谷に誕生！玄米とスーパーフードのカラフルキューブパン「玄点」
渋谷のランドマーク、渋谷スクランブルスクエアに、新たな食のオアシスが誕生しました。2024年10月24日、東急フードショーエッジにオープンしたのは、「玄点」という玄米とスーパーフードをテーマにしたキューブパン専門店です。店内は、カラフルなキューブパンがずらりと並び、見ているだけでも楽しくなる空間。厳選された10種類のスーパーフードパウダー（トマト、ビーツ、モリンガ、ターメリック、ブルースピルリナ、炭、マキベリー、ココナッツ、ローカカオ、さつまいも）を練り込んだ、見た目も華やかなキューブパンは、味も食感もバラエティ豊か。シンプルながらも奥深い味わいの『きほん』と、さらにアレンジを加えた『きわみ』の2種類が用意され、好みに合わせて選べます。
「玄点」のこだわりは、素材だけではありません。グルテンフリー、添加物フリー、白砂糖フリー、化学調味料フリー、香料・着色料フリーを徹底し、可能な限り無農薬の食材を使用するなど、健康を第一に考えた安心・安全な商品作りを心がけています。さらに、食品ロス削減やアップサイクルにも積極的に取り組んでおり、製造過程で発生する食材ロスを減らすため、廃棄食材をサプリメントとして再製品化。包装材にもリサイクル可能な素材やバイオマスプラスチックを使用するなど、環境への配慮も徹底されています。
「玄点」の誕生には、代表取締役の椋本加奈美さん（インフルエンサー名：ゆなゆあ）の小麦アレルギーをきっかけとした食生活改善の経験が深く関わっています。スーパーフードとの出会いをきっかけに、食の大切さを再認識し、健康食品マイスターの資格を取得。SNSを通じてレシピや料理動画を発信してきた経験が、このお店の設立に繋がりました。
「玄点」は、単なるパン屋ではありません。「食も環境も原点に還ろう」というスローガンを掲げ、健康と環境に配慮した、未来に優しい食を提供するブランドです。渋谷スクランブルスクエアで、新たな食体験を味わってみてはいかがでしょうか。
「玄点」の記事を執筆し、そのサステナブルな取り組みと、代表の椋本さんの情熱に深く感銘を受けました。単なる商品販売ではなく、食と環境への深い考察に基づいた事業展開は、現代社会において非常に重要であり、模範となるべき存在だと感じます。
特に、食品ロス削減とアップサイクルへの取り組みは、企業の社会的責任を果たす上で模範的な姿勢を示していると評価できます。廃棄食材をサプリメントとして再製品化するという発想は、資源の有効活用という点で非常に革新的であり、他の企業にとっても参考にすべき点でしょう。また、包装材や印刷インクにも環境配慮型素材を使用するなど、細部まで徹底した姿勢は、消費者の信頼を高めるだけでなく、企業としてのブランドイメージの向上にも繋がるでしょう。
椋本さんの小麦アレルギーをきっかけとした食生活改善の経験は、彼女自身の強い意志と、食への深い理解を示しています。その経験を活かし、健康と環境に配慮した商品を提供する「玄点」は、消費者に安心感と信頼感を与え、市場において競争優位性を築き上げていると言えるでしょう。
今後、「玄点」が、より多くの消費者にサステナブルな食の魅力を伝え、食文化の発展に貢献することを期待しています。そして、その取り組みが、他の企業にも波及し、より持続可能な社会の実現に繋がることを願っています。
ここがミソ
Q. 「玄点」のオープン日はいつですか？
Q. 「玄点」はどこにありますか？
A. 渋谷スクランブルスクエア ショップ＆レストラン地下2階、東急フードショーエッジ内にあります。
Q. 「玄点」のキューブパンの特徴は何ですか？
A. 玄米と10種類のスーパーフードを使った、10色のカラフルなキューブパンです。グルテンフリー、添加物フリーなど、健康を意識した製法です。
Q. 「玄点」で販売されているキューブパンの種類は？
A. シンプルでベーシックな「きほん」と、アレンジを加えた「きわみ」の2種類があります。
Q. 「玄点」の価格帯は？
A. 「きほん」は380～450円（税込）、「きわみ」は620～640円（税込）です。
Q. 「玄点」が取り組んでいるサステナブルな取り組みとは？
A. 食品ロス削減、アップサイクル、リサイクル可能な包装材の使用、環境配慮型インクの使用など、様々な取り組みを行っています。
Q. 「玄点」を運営している会社は？
Q. 「玄点」のコンセプトは？
Q. 代表取締役の椋本加奈美さんはどのような経歴をお持ちですか？
A. 健康食品マイスターの資格を持ち、インフルエンサー「ゆなゆあ」として活動。小麦アレルギーを経験したことがきっかけで、食への意識を高め、玄米やスーパーフードの魅力を発信しています。
Q. 「玄点」の今後の展望は？
A. 食と環境の原点回帰を促す、サステナブルな食ブランドとして、更なる発展を目指しています。
みんなが思いそうなこと
💬渋谷でこんな素敵なお店がオープンするなんて嬉しいです！早速行ってみたいです！
💬カラフルなキューブパン、見ているだけで幸せな気分になりますね！
💬健康と環境に配慮した商品作り、素晴らしいですね！
💬グルテンフリーで安心安全なパン、探していたので嬉しいです！
💬食品ロス削減の取り組み、とても素晴らしいと思います。
💬アップサイクルも実践しているなんて、先進的な企業ですね！
💬包装材にもこだわっているところが好感が持てます。
💬ライスインキを使用しているなんて、細かいところまで環境に配慮しているんですね！
💬小麦アレルギーの経験から生まれたお店、とても魅力的です！
💬スーパーフードを使ったパン、どんな味がするのか気になります！
💬渋谷スクランブルスクエアに行った際は、必ず立ち寄りたいです。
💬色々な種類のパンがあるので、選ぶのが楽しみです。
💬安心して食べられるパンが食べられるのはとても嬉しいです。
💬玄米を使ったパンは初めてなので、とても楽しみです。
